鸡尾酒文化无疑自Milk & Honey、Pegu Club 和 Angel's Share 这些酒吧倡导精品鸡尾酒文化后在世界范围内经历了巨变。在随后的几十年里，调酒师从严格使用新鲜果汁、单糖浆、准备预制材料到探索前卫的技术并创造自己的内部蒸馏物、发酵剂和其他新材料等。可以肯定的是，这些超前沿的技术和原材料代表着进步。但如今进入这个行业的调酒师面临的一个问题是，他们中的一些人在真正了解鸡尾酒基础...
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许多时候，人们把“侍酒师”顺口叫做“调酒师”，甚至包括一些时尚媒体。实际上，调酒师与侍酒师是两种不同的职业，从工作职责到穿着打扮，有着较大的区别。调酒师叫Bartender，侍酒师叫Sommelier。调酒师在酒吧，侍酒师在餐厅。调酒师玩得是鸡尾酒，侍酒师玩得是葡萄酒。调酒师主攻酒与酒的调和，侍酒师主攻酒与菜的搭配。调酒师常用摇酒壶，侍酒师常用滗酒器。调酒师打理吧台，侍酒师管理酒窖。调酒师可以穿衬...
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11月7日，“2019年国际调酒师协会年会暨第68届世界杯国际调酒师大赛”圆满落幕。中国酒类流通协会会长王新国、IBA代理会长Giorgio Fadda、四川省委常委、省直机关工委书记曲木史哈、四川省经济和信息化厅厅长陈新有、五粮液集团党委书记、董事长李曙光等出席颁奖仪式。五粮液集团党委书记、董事长李曙光在致辞中用“这是世界酒业发展史上重要的里程碑。”诠释了大赛对白酒、世界酒业的重要意义。4天，百...
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许多时候，人们把“侍酒师”顺口叫做“调酒师”，甚至包括一些时尚媒体。实际上，调酒师与侍酒师是两种不同的职业，从工作职责到穿着打扮，有着较大的区别。调酒师叫Bartender，侍酒师叫Sommelier。调酒师在酒吧，侍酒师在餐厅。调酒师玩得是鸡尾酒，侍酒师玩得是葡萄酒。调酒师主攻酒与酒的调和，侍酒师主攻酒与菜的搭配。调酒师常用摇酒壶，侍酒师常用滗酒器。调酒师打理吧台，侍酒师管理酒窖。调酒师可以穿衬...
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11月7日，“2019年国际调酒师协会年会暨第68届世界杯国际调酒师大赛”圆满落幕。中国酒类流通协会会长王新国、IBA代理会长Giorgio Fadda、四川省委常委、省直机关工委书记曲木史哈、四川省经济和信息化厅厅长陈新有、五粮液集团党委书记、董事长李曙光等出席颁奖仪式。五粮液集团党委书记、董事长李曙光在致辞中用“这是世界酒业发展史上重要的里程碑。”诠释了大赛对白酒、世界酒业的重要意义。4天，百...
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以酒为媒 - 探索世界打造读者最喜爱的酒类知识分享平台而努力.关注我，每日为你准备丰富多彩的酒业资讯，酒圈密闻，行业动态，酒类知识普及.公众号：会品酒 ID：Jiushangzixun(づ￣3￣)づ╭❤～600多个酒商社群限时免费邀请你加入.酒水资源应有尽有。在酒行业，我们经常听说酿酒师、调酒师、品酒师、和侍酒师等称呼，这些都称为“酒师”，但他们有什么区别呢？今天我们就来分享一下酿酒师、调酒师、品...
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11月7日，“2019年国际调酒师协会年会暨第68届世界杯国际调酒师大赛”圆满落幕。 中国酒类流通协会会长王新国、IBA代理会长Giorgio Fadda、四川省委常委、省直机关工委书记曲木史哈、四川省经济和信息化厅厅长陈新有、五粮液集团党委书记、董事长李曙光等出席颁奖仪式。五粮液集团党委书记、董事长李曙光在致辞中用“这是世界酒业发展史上重要的里程碑。”诠释了大赛对白酒、世界酒业的重要意义。4天，...
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就是调酒师将不同地区、不同品种或不同年份的酒混合，从而调制鸡尾酒的过程。据信调酒起源于美国。相对于传统的英式调酒，后起的花式调酒更是给调酒增加了不少娱乐性。简介调酒工作就是调制鸡尾酒!成就一杯鸡尾酒的关键是：正确的操作、正确的配方、正确的杯具、优质的材料和漂亮的装饰。鸡尾酒是以各种酒类为基础并添加果汁等辅料通过一定的比例和方法调制而成的时尚饮品。鸡尾酒如果按饮用习惯主要可分为餐前鸡尾酒、餐后鸡尾酒...
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调酒师如何报考？ 考调酒师证需要向专业的机构报名，然后考试，考试分为理论知识考试和专业技能考核两部分。考试合格者经评审认证，由技能鉴定中心颁发《调酒师职业资格证书》。该证书全国范围内有效，是持证人任职、上岗的必备条件，也是用人单位考核持证人资格能力的重要参考依据。 那需要什么报考条件呢？ 初级（以下条件具备其一即可） 1. 调酒师学徒期满； 2. 参加初级调酒师职业培训，达到规定课时取得结业证...
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