说起法国的波尔多（Bordeaux）产区，我们常常会提到1855列级庄（Grand Cru Classe en 1855）和圣埃美隆列级庄（Saint-Emilion Grand Cru Classe）等等，而谈及勃艮第（Burgundy）产区，我们就鲜少提及酒庄，更多的是关注它的名村名园，因为与波尔多“以庄园为基”的分级制度不同，勃艮第葡萄酒的分级是“以地为本”的。今天，我们就来简单聊聊勃艮第的...
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自19世纪开始，就有多份勃艮第，特别是金丘区的葡萄园分级名单与地图，最为知名的是1855年 Jules由 Lavalle在 Histoire et Satistique de la Vigne des Grands Vins de la Coted＇Or一书中为金丘区所做的非正式分级。当时分四级，最高的等级称为HorsLigne或TetedeCuvee，之后是一级、二级（Deuxieme Cuve...
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勃艮第的一级园是在第二次世界大战期间，于1943年才建立的等级，虽处战乱，却在极短的时间将许多葡萄园升为一级园，主要可能是为了应对德国占领区不强征列级园的政策。 当时不属于德国占领区的勃艮第南部产区，因无此急迫性，所以没有建立一级园的分级，至今，马贡内区仍未建立任何一级园的分级系统。不过，区内的普依-富塞等产区已经开始朝一级园努力，薄若莱也希望在将来可以建立更详细的分级。 因为行政区的划分与距离...
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对于欧洲一些历史悠久的葡萄酒产区来说，要认识一个产区的葡萄酒，必先认识它的分级制度。这些分级制度不仅可以让我们辨识葡萄酒的质量等级，还能帮助我们对每种葡萄酒的风格有一个大致的认知。在勃艮第地区，其所产的 aoc 级别的葡萄酒可以划分为 4 个等级，由低至高分别为地区级(regional appellation)、村庄级(commune/village appellation)、一级园(premie...
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说起法国葡萄酒，你下意识想到的是波尔多（Bordeaux）还是勃艮第（Burgundy）呢？这两大经典产区追随者众多，不同于波尔多以酒庄为划分导向的 1855 分级制度，勃艮第以地块为划分依据的葡萄酒分级制度更加显得“因地制宜”，颇有点咱中国人“靠山吃山，靠水吃水”的意味。今天酒百科将带您走进勃艮第葡萄酒分级制度，一起来看看吧~01、勃艮第分级制度的历史由来勃艮第地区的酿酒历史最早可以追溯到公元 ...
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葡萄园的分级是勃艮第酒迷最为关注的，但也可能带来最多误解。在凡事遵循传统的勃艮第，分级也同样有其历史根源。有着近千年传统的葡萄园分级，经过历年的修改与更正，如今即使有些不足，也是葡萄酒世界中最为详尽与完善的。勃艮第将葡萄园分成四个等级，其实并不复杂，只是因为葡萄园的名字太多，很难一一记住。分级本身代表了一种价值观，而非绝对价值。如勃艮第位于寒冷的北方，特级园常位于葡萄最易成熟的区域，但不太容易成熟...
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关注本头条号并私信，我们将免费送出初级品酒师电子课程，每天只限前20名关注的葡萄酒爱好者。土壤类型、山坡朝向和斜度是决定分级的主要因素，它们共同决定了酒的品质。以下为质量等级：村庄级（Village Wine）：标有出产村庄的名字。一级酒庄（Premier Cru）：来自某村庄某个风格特殊的葡萄园。一级酒庄的酒标上通常先注明村庄名，后面紧跟葡萄园的名字。顶级酒庄（Grand Cru）：来自某个具有...
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勃艮第葡萄酒分级制度是以葡萄园划分的，分为四个等级，分别是特级葡萄园（Grand Cru），一级葡萄园（Premier Cru），村庄级（Village）和大区级（Regionale）。大多数勃艮第产区葡萄酒分为四大等级的葡萄酒。当地的葡萄酒都是由勃艮第地方种植的葡萄酿造的。随着声望的提高，你会从越来越具体的地方得到葡萄。其次是针对一个村庄的葡萄酒，然后是首屈一指的cru葡萄园出产的葡萄酒，最后，...
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虽然法国红酒等级制度都比较熟悉，但实际常见的aoc/aop等级仅代表的是波尔多，而勃艮第虽然也是法国产区，但勃艮第红酒等级与波尔多红酒等级完全不同，波尔多主要是以酒庄来进行分级，而勃艮第则以土地来进行分级，而勃艮第最高等级就是特级葡萄园。勃艮第红酒分级大区级（Regionale）：这是勃艮第红酒分级中最基础的，产量占到勃艮第葡萄酒总产量的一般，通常酒标上标注的是“Vins de Bourgogne...
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