或许一说到开瓶，许多酒友立马就会想到用海马刀，但其实开启一瓶葡萄酒还有不少讲究。首先，因瓶内气压不同，静止葡萄酒和起泡酒的开瓶方式天差地别；另外，封瓶方式不同（软木塞、螺旋盖或玻璃塞等），开瓶方式也就不同；再者，即使同为静止葡萄酒，年轻葡萄酒和陈年老酒所要用到的开瓶工具也有所不同。非软木塞封瓶的葡萄酒多采用螺旋盖或玻璃塞等便于开启的瓶塞，在此不做详解，本文仅针对采用软木塞封瓶的葡萄酒展开陈述。一、...
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酒是我国一种重要的饮品， 历朝历代，都有它的光辉篇章，纵观今日，酒依然是不可或缺的东西，战友、同事、朋友相聚，小酌几杯，不伤身体还能增进感情，酒分为三大类，常见的有白酒、普通酒和黄酒， 这三种酒的保质期，就属白酒最长，大概30年左右，其次是黄酒，大概5年，最后是红酒，大概1-2年，可能有的小伙伴要说了，人家都说酒的保质期特别长，为什么还有年限规定呢？每一瓶酒，从酿造那天开始，就有生产日期，酒放到了...
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葡萄酒开瓶方法有开瓶器开瓶法，毛巾开瓶法，钩螺钉法，压力法和反向软木塞法等。葡萄酒开瓶法最简单的是使用开瓶器，把开瓶钻钻进软木塞，然后慢慢把软木塞带出来即可。开瓶器开瓶法不管你使用的开瓶器是什么，你必须首先把红酒瓶口的锡箔纸撕掉。可以用开瓶器自带的小刀把锡箔纸切割掉。然后用开瓶器的瓶塞钻，用瓶塞钻尖位接触瓶塞中心，瓶塞钻跟瓶塞成 45 度角度，下压瓶塞钻嵌入旋转半下，然后使瓶塞钻跟瓶塞表面垂直，旋...
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葡萄酒开瓶后能保存多久？首先要了解让酒变质的原因是啥：是氧化！葡萄酒里含有酚类物质，碰到氧气就会氧化、变质。葡萄酒与氧气长时间大面积的接触会使酒被氧化变质。如果能把氧气抽出并隔绝氧气，就能尽可能长的保鲜。抽真空酒塞在市面上很容易买到，有手动的也有电动的。配套的真空泵可以抽出酒瓶内的氧气并将酒瓶密封，这样可以使葡萄酒存放更长时间。倒酒后要及时塞回酒塞，并冷藏保存，低温可以减缓葡萄酒的氧化速度、抑制微...
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在生活中，我们喝葡萄酒的时候会经常遇到，打开了一瓶葡萄酒后因为喝不完，但倒掉又可惜，又不能硬要喝下去，这时有什么办法可以保存呢？这也是很多人关心的问题，接下来，随小编来了解一下。方法一： 用一个干净的瓶塞重新塞住酒瓶，并将它放入冰箱以缓解酒的氧化程度。如果是红葡萄酒，在侍酒前把酒从冰箱中取出，放置足够长的时间使酒温回复到18℃，这种方法惊人地有效。方法二： 将剩下的酒倒入375ML的酒瓶中(半瓶量...
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俗话说酒越老越香，但葡萄酒不是这样，尤其是开瓶后的葡萄酒。无论我们把葡萄酒存放在什么环境下，品质和口感都会有一定程度的改变，但是如果怕浪费或者改变口感，我们就勉强把葡萄酒喝完，结果得不偿失。那么，葡萄酒开瓶后应该怎么保持呢？ 方法一： 用一个干净的瓶塞重新塞住酒瓶，并将它放入冰箱以缓解酒的氧化程度。如果是红葡萄酒，在侍酒前把酒从冰箱中取出，放置足够长的时间使酒温回复到18℃，...
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喜欢喝酒怎么能不会开瓶？相信很多酒友都曾在开酒这件事上遇到过各种尴尬，比如握着酒刀使劲拽拽不出来、酒刀一戳从软木塞侧面跑出来了、酒塞开断了、香槟塞子突然蹦出来砸到东西了、蜡封葡萄酒的蜡掉酒里了等等，今天我们就用一篇文章为大家解释，这各种各样的葡萄酒都怎么开瓶？01普通静止酒怎么开瓶静止酒是相对于起泡酒的称呼，即酒里没有气泡的葡萄酒。这种酒的开瓶是最常规和常见的。图源：Winefolly1、用开瓶器...
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过年给家里的长辈送红酒，大多能听到他们提一个问题，“这酒开瓶能放多久？”问题本身虽不难回答，但正确答案却常没法让听众满意。毕竟，我说的“能喝”和家里老人家眼中的“能喝”，或许根本就不是一回事。如今随着“红酒保健”这类观念的深入人心，很多长辈都习惯将酒放在冰箱里每天来上一小杯。单以不喝坏肚子作为标准的话，葡萄酒开瓶后的存放能力可能真的相当给力。有了酒精的保驾护航，只要品质合格的葡萄酒丢在冰箱里，通常...
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相信不少人都有过这样的经历，在约会，朋友聚餐，公司聚会时，本想好好表现一下自己娴熟的开瓶技巧，然而这个不争气的橡木塞却无论如何也拔不出来，甚至有时候会开断，留在瓶内。为了摆脱这个窘境，我们制作了一套完美攻略，为大家解决这一难题。工具 海马刀(由酒帽切割刀，螺旋丝，支撑杠杆，和把手组成)开瓶步骤一只手把住酒瓶(开酒过程中全程切忌旋转酒瓶)另一只手用海马刀，打开酒帽切割刀，沿酒帽的凸起下缘，拇指抵住瓶...
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