直到现在，一直还有很多酒友们认为，年份酒就是老酒。在这里再跟酒友们说一下这个问题。所谓“酒是陈的香”。白酒在人们的观念里，肯定是越老越好，年份越早越好，所以，在市面上，存在大量的老酒、年份酒的概念和产品，那么，我们要问，老酒和年份酒之间到底有什么差别呢？什么叫老酒？什么叫年份酒？老酒：什么是老酒，顾名思义，就是酿造出来之后，经过了正常存放后的酒，这个存放时间可以是几年甚至是几十年，老酒的说法更像是...
查看全文 >
俗语说“酒是陈的香”。近年来，消费者对年份酒青睐有加，年份酒被认为是白酒企业高端化的一个重要方向，价格也随“年份”水涨船高。然而，年份酒到底是什么？如何判断年份酒的真实年份？此前由于行业缺乏相关标准，企业在年份酒产品上往往自说自话，标注模糊、随意标注成为行业普遍问题，让消费者对年份酒存疑。不过，随着行业加速推动相关年份酒标准落地及监管部门出台白酒生产细则，年份酒标注规范有望迎来新的升级。年份酒的年...
查看全文 >
俗话说，“酒是陈的香”，白酒天然地就与时间亲近，陈年，无论对于酒的品质本身，还是对于消费者的心智认知，都具有直接而足够的价值。 年份酒的年份是指酒从原料生产出来(原酒)，经过储存(陈酿)、勾兑成成品的时间，即陈酿时间。比如，“30年陈酿”，并不是整瓶酒存放了30年，而是在基酒中添加一定比例的30年陈酒，至于陈酒添加多少才合适，全凭勾兑师的经验。 很显然，年份时间越长酒质越好，价格就越高。其实，对于...
查看全文 >
年份酒就是指窖藏的时间长的酒，以茅台为例，有15年30年50年80年的年份酒，年份时间越长价位越高！年份酒深受一些喜欢酒人士的喜喜欢，因为年份越长酒就越醇香。由于缺乏规范，年份酒的“年份”长期处于企业自说自话状态，对消费者颇具迷惑性。一些刚成立多久的小厂却推出了“30年陈酿”，汾酒、古井贡酒等年份酒仅用“20”、“年份原浆”等含糊表述打“年份”擦边球。那么到底何为年份酒，年份酒规范是什么呢？据知道...
查看全文 >
年份酒就是指窖藏的时间，以茅台为例，有15年30年50年80年的年份酒，年份时间越长价格越高!国际标准对于年份酒有严格的限制，法律规定：自酒蒸馏之日起，在橡木桶中储存2年半以上的可以叫vo、vs,储存4年半以上的叫vsop，储存6年半以上的叫xo。比如人头马公司的路易十三，酒龄都在40年以上。同时，国外也允许不同储存年份的酒可相互混合，但混合之后只能按照最低酒龄来分级。 国内现状年份酒究竟始...
查看全文 >
“酒是陈的香，友是老的妙”，这句话还是非常有道理的，白酒存放时间的长短，也是酒友们衡量酒质的一个重要标准。经过时间沉淀的白酒，无论从香气还是口感上，都有明显的提升，叫人好不向往。说到这，就不得不聊聊老酒和年份酒，其实很多酒友经常听这两个词，但并不能分清两者的区别。老酒和年份酒名字虽看上去差不多，但很容易混淆概念，你知道老酒和年份酒如何区分吗？多老才能叫老酒？老酒是“新酒”衍生的一个概念，关键在于一...
查看全文 >
俗话说，“酒是陈的香”，白酒天然地就与时间亲近，陈年，无论对于酒的品质本身，还是对于消费者的心智认知，都具有直接而足够的价值。 年份酒的年份是指酒从原料生产出来(原酒)，经过储存(陈酿)、勾兑成成品的时间，即陈酿时间。比如，“30年陈酿”，并不是整瓶酒存放了30年，而是在基酒中添加一定比例的30年陈酒，至于陈酒添加多少才合适，全凭勾兑师的经验。 很显然，年份时间越长酒质越好，价格就越高。其实...
查看全文 >
其实很多人都会有疑问，早前的白酒并没有年份酒这种说法，那么白酒年份酒是怎么来的呢？其实年份酒最初是葡萄酒等国外烈酒的等级概念，后来被引入中国，加到了白酒上面。国际标准中对蒸馏酒的年份酒有严格的限值标准，比如储存八年以上的就叫做XO，而且不同年份的酒混合之后按最低年份来算。可中国的白酒年份酒就没有这种标准，于是问题出现了：如何鉴别白酒年份酒？如何鉴别年份酒？关于如何鉴别年份酒基本上目前只有两种方法—...
查看全文 >
俗话说，“酒是陈的香”，白酒天然地就与时间亲近，陈年，无论对于酒的品质本身，还是对于消费者的心智认知，都具有直接而足够的价值。 年份酒的年份是指酒从原料生产出来(原酒)，经过储存(陈酿)、勾兑成成品的时间，即陈酿时间。比如，“30年陈酿”，并不是整瓶酒存放了30年，而是在基酒中添加一定比例的30年陈酒，至于陈酒添加多少才合适，全凭勾兑师的经验。 很显然，年份时间越长酒质越好，价格就越高。其实，对...
查看全文 >
