白酒是一级致癌物？世界卫生组织公认的？其实的确有这样的报道，不过原话并不是白酒，而是任何含有酒精的饮料！其实现在的很多白酒已经不能称之为白酒了！而是含酒精饮料！酒精+香精+甜蜜素+水+添加剂=现在的大多数瓶装酒！而真正的纯粮酒~国内很多喝酒人都可遇不可求！别说国外了！白酒到底是不是致癌物，我们细听分解！最近经常在网络上能够看到别人的留言，说白酒是世界卫生组织公认的一级致癌物，那么这句话有几个疑点我...
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结冰的红酒还能喝。把红酒解冻溶化后，先喝一口尝一下，如果红酒口感没变，就可以继续饮用；如果红酒味道变酸，口感和风味都已经变差，那么就不要继续喝了。酒精(乙醇)的冰点是在零下114-117℃，水的冰点是零度，绝大多数葡萄酒的酒精含量为13.5℃，所以剩下86%的含量都是水，也就是说一瓶葡萄酒的冰点介于二者之间： 零下6℃左右。当温度达到零下时，葡萄酒可能会完全冻住，甚至会出现冻裂、爆塞等现象。红葡萄...
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网上曾流传着一个热议的话题“隔夜西瓜为啥不能吃？”，并有视频佐证：将半个西瓜用保鲜膜包好放入冰箱冷藏，隔一夜，西瓜表层的细菌基本覆盖了培养皿底部，细菌数量难以数清，要以亿为单位计算，细菌大多都是阴性杆菌和阳性球菌，不排除有肠道致病菌生长。于是，话题一经推出就引起了无数网友的炮轰。那么隔夜红酒能喝吗？今天，就让我们来谈谈关于隔夜红酒的那些事儿。葡萄酒开瓶后，就会开始氧化。如果这时的你只是单纯地把它闲...
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网上曾流传着一个热议的话题“隔夜西瓜为啥不能吃？”，并有视频佐证：将半个西瓜用保鲜膜包好放入冰箱冷藏，隔一夜，西瓜表层的细菌基本覆盖了培养皿底部，细菌数量难以数清，要以亿为单位计算，细菌大多都是阴性杆菌和阳性球菌，不排除有肠道致病菌生长。于是，话题一经推出就引起了无数网友的炮轰。那么隔夜红酒能喝吗？今天，就让我们来谈谈关于隔夜红酒的那些事儿。葡萄酒开瓶后，就会开始氧化。如果这时的你只是单纯地把它闲...
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红酒有沉淀物还能喝。红酒沉淀是红酒成熟的标志，沉淀物是酒液中的酒石酸等不稳定物质，在红酒陈年过程中析出，凝聚成沉淀物，对人体是无害的，饮用前过滤掉即可。一瓶酒存放了很长时间，你会发现瓶子里有一些沉淀物，这些沉淀物的颜色很深，比例较大，很容易让人误解红葡萄酒是否变质了。事实上，这些沉淀物是酒石酸晶体，是红葡萄酒成熟的标志。红葡萄酒沉淀物主要由单宁和因陈年而凝集的色素组成。在一定条件下沉淀，使红酒更加...
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一直在民间有传言认为，白酒可以降血压，白酒可以治疗癌症，适度饮酒，强身健体。现实中是，很多喝白酒的人大多都有酒瘾，很多喝白酒的人都因为过量饮酒，喝坏了胃，喝伤了肝脏。事实和科学研究也证明了，喝酒有害健康，哪怕一滴白酒也会对身体造成伤害。那么问题来了，既然白酒那么坏，是毒酒，那白酒还能喝吗？答案是，能戒掉的尽量戒掉，不能戒掉的，尽量少喝点吧，酒是孬孙，谁喝谁晕。这是大实话。前两天说隔壁院的老人喝酒诱...
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冰冻过的红酒还能喝。如果红酒只是轻微结冰，那么解冻后可以继续饮用；如果红酒已经彻底冻住，那么在解冻后可以先喝一口，口感如常可以继续喝，如果酒液变酸，那么酒液就不适合饮用了。酒精(乙醇)的冰点是在零下114-117℃，水的冰点是零度，绝大多数葡萄酒的酒精含量为13.5℃，所以剩下86%的含量都是水，也就是说一瓶葡萄酒的冰点介于二者之间： 零下6℃左右。实际上，由于葡萄酒中还含有糖、盐和单宁等一些酚类...
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红酒木塞顶起，如果没有刺鼻味道，酒液依然清澈，那可能是红酒装瓶过程中，机器故障导致的木塞没有压紧，那么红酒依然能饮用；但是如果酒液出现异味，且酒液浑浊，那么红酒就已经变质，不适用饮用了。红酒木塞顶起，专业角度称之为涨塞。通常情况下涨塞是指葡萄酒在运输或储存过程中忽冷忽热或剧烈运动，酒体发生二次发酵，产生了二氧化碳，导致酒塞冲出。涨塞的程度不同，有些略微凸出，严重的会顶开瓶封，超过30%或者更多裸漏...
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开了很久的红酒最好不要喝了。红酒打开后，空气会进入瓶中，与酒液发生养化反应，一般在一周之后，酒液就会开始醋化，慢慢变酸，红酒口感变差，不适合饮用。开瓶过后的红酒一段时间之后口感就会变得很差，其原因主要是因为葡萄酒中含有酚类物质，打开瓶塞接触到了氧气就会发生氧化导致变质。这样不管是可口度，还是营养方面都得不到保证。葡萄酒打开后3天，一旦葡萄酒被打开，空气中的氧气开始发生作用了，最初软化味道，打开葡萄...
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