我国的白酒度数有很多种，从25度到75度不等，但为什么市面上常见的白酒，大多数是45°、52°、53°，什么度数的白酒口感最好呢？这些度数又是怎么来的呢？今天，就跟大家聊聊白酒度数背后的事，可能会颠覆你的认知。先说结论，那些你熟知的度数，像酱香型的53度，浓香型的42度与52度，其实是中国白酒经过多年的发展，由公益特点，历史机缘和市场选择共同作用的结果，与口味的关系并不大，而且充满了偶然性。在上世...
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国窖1573和五粮液五粮液和国窖1573都是川派浓香型代表酒，其中五粮液是川派浓香中多粮香流派的代表酒，国窖1573是川派浓香中单粮香流派的代表酒。关于这两种酒哪一个更好，酒友们一直争论纷纷，莫衷一是。如果单纯从香气、口感等感官品鉴的角度来比较，确实难以得出一个确定的结论，但如果根据实际工艺标准来判断的话，结论是非常清楚的。下面我引用这两家酒厂自己起草的国家地理标志产品标准当中关于酒龄的描述和规定...
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不同度数白酒肯定是有差别的，特别是43度和53度相差较大，而低度酒都是通过高度酒稀释而来的，所以要说白酒43度和53度哪个好？从口感风味来说，肯定是53度更好一些，毕竟稀释程度较低，其风味物质保存的更完整，另一方面就是收藏价值，53度白酒更耐储存一些。白酒53度比43度更好白酒刚蒸馏出来时度数都非常高，然后会经过储存自然降度，同时还会通过勾调稀释，来达到目标度数，通常来说53度酒可以不用稀释，直接...
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在千元级的高端白酒市场，除了茅台五粮液外，最受关注的就是泸州老窖的国窖1573和青花郎，一个是浓香型白酒老二的有力竞争者，一个是酱香型白酒老二的有力竞争者，那究竟国窖1573和青花郎哪个收藏好呢？比较推荐的还是国窖1573，无论是历史还是市场认可度，国窖1573都要高得多。国窖1573和青花郎对比高端白酒的第一阵营无疑就是茅台五粮液，而酱香酒、浓香酒的第二位则一直存在争议，但国窖1573和青花郎无...
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人们都了解高粱是酿酒的主要原料之一，在酿酒的时候人们有一道工序叫做下沙，所谓沙，就指的是下高粱，因为在以前，高粱就曾被人们称为“沙”。在生产酱香酒的时候，在生产过程中，下沙是很重要的，二次进料称为砂粒，发酵一个月后的二次补料称为褐砂。怎么降低酱香型白酒的含沙量?下沙先溅水积累，然后压碎高粱。浇热水90℃以上(称粮水)，原料体积51%~52%，溅水时搅拌，使原料均匀吸水。你也可以把水分成两个水花，每...
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五粮液和国窖1573哪个好：五粮液和国窖各有优点。从产品的口感上、使用场景、工艺方面、产品包装上面、品牌文化影响力方面都有不同，都是中国的酒类知名品牌。五粮液与国窖的对比一、口感对比五粮液的口感香气浓郁、入口醇厚、回味和谐、唇齿留香。而国窖1573则是酱陈香味，有的也略带一点果香。两者都是口感非常好的白酒，各方面都很均衡二、工艺区别在制作工艺上面五粮液采用的是跑窖分层蒸馏法，而国窖1573采用的是...
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赤霞珠干红葡萄酒度数一般在13度左右，赤霞珠是一种酿酒红葡萄品种，酒精度数因产区和酿酒工艺不同而有区别，酒精度数一般在13—15度之间。赤霞珠葡萄酒单宁含量高，酒体饱满，带有黑色水果等香气。赤霞珠是地球上最著名的红酒葡萄品种。在这一点上，只有波尔多稳定的梅洛与勃艮第产区的黑比诺可比。赤霞珠的原产地是波尔多，赤霞珠已经成功地传遍了世界上几乎每一个酿酒国。它现在是许多世界一流葡萄酒产区的主要葡萄品种，...
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湘泉酒是生产于湖南省的一款特产酒，一直以独特的配方精心酿制先进的技术与设备相结合经过酿造的白酒醇厚甘洌，回味悠长，酒液呈现无色透明的状态，业内专家把它定义为混合香型，这是我国五大白酒香型之后的又一香型。湘泉酒有54度，48度，38度三种类别共同消费者去进行选择，很多消费者都比较好奇，如果我想要选择54度的湘泉酒到底怎么样？湘泉54度怎么样？1、【官方授权】酒鬼酒湘泉54度500ml馥郁香型白酒单瓶...
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五粮液与国窖1573谁更好喝？网上一直有争议，有一种说法，喜欢喝五粮液的不喜欢1573，喜欢喝1573的不喜欢五粮液。五粮液与1573同属浓香型，但是五粮液是多粮浓香，而1573是单粮浓香，价格方面五粮液略高于1573。我手里的这款五粮液是第八代普五，生产日期2021.04，国窖1573是100ml品鉴装，生产日期2022.03。话不多说，直接品鉴。第八代普五国窖1573观色上，二者都是无色透明，...
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