喝过葡萄酒的都知道葡萄酒有软木塞，那么这软木塞上的文字有什么讲究吗？实际上，由于软木塞不能直观看到，因此不像酒标一样每个地区有严格规定。规范的酒标能让消费者更好地了解这款酒，进而能粗略判断其品质高低。而软木塞上的文字通常不与品质挂钩，它们更多的是体现葡萄酒某些相关信息，与酒标上保持一致。1. 产酒国家很多进口葡萄酒的软木塞都标有原产地名称，如 Chile（智利）、France（法国）等。值得一提的...
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软木塞指的是用含有软木脂而不渗水、柔软而有浮力的木质制成的木塞。常用作葡萄酒瓶塞，而选材主要是西班牙栓皮栎。葡萄牙的牧场每年出产全球一半的软木塞，而该国的Corticeira Amorim则是全球最大的软木塞生产商。罗伯特·胡克正是经由对软木塞的显微观察而发展出了细胞的概念。在开完瓶之后把软木塞拿起来闻一闻，原因就是检查这瓶葡萄酒是否变质。 1.查看橡木塞是否有异味 无论是哪种形式的污染，只要软木...
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经过霉菌污染的食物味道不好不说，严重的还能引起急性中毒，那以高价买来的名庄酒软木塞发霉了就得把它扔掉吗!?不要着急，看到下面你自然就明白了。葡萄酒的软木塞发霉可以分 2 种情况：一是软木塞上表面发霉;二是软木塞上下表面都发霉。上表面发霉：软木塞的上表面发霉，下表面没有发霉，说明是葡萄酒的储藏环境湿度过高。这也可以从另一方面说明软木塞的密封性很好，软木塞和瓶壁之间的契合度很高，霉菌不会影响到软木塞下...
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每瓶葡萄酒，都有一个比较神奇的小东西，那就是软木塞。它让每次开启葡萄酒都变得很费力，形状也不十分美观，影响葡萄酒的整体审美。那么，它的存在究竟有什么奇特之处呢？并且，会在全球范围内普遍使用呢？今天，我们就来探究一下软木塞里的小秘密。使用软木塞的优点1、防水性葡萄酒在贮藏过程中，需要一定的气密性，能够很好地防水、防潮，软木塞恰好起到了这个作用，这能很好地保持葡萄酒的酒质水准。2、可压缩性软木塞具有很...
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公元前5世纪的时候，希腊人首先橡木来塞住葡萄酒壶，在他们的带动之下，罗马人也开始使用橡木作为瓶塞，并用火漆封口。然而软木塞在那个年代并没有形成主流，那时最常见的是用火漆和石膏对葡萄酒壶或酒罐进行封口，并在葡萄酒表层滴上橄榄油以减少酒与氧气的接触。到中世纪的时候，软木塞更是几乎被完全舍弃，那时的优化所描述的都是使用缠扭布或皮革来塞住葡萄酒瓶的，有时候则会加上蜡来确保密封严实。直到17世纪中叶，软木塞...
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当你拿到一瓶葡萄酒时，手上没有开瓶器，是否觉得有点难过？那要怎么打开这瓶葡萄酒呢？其实不用发愁软木塞开瓶是不错的方法。但是，软木塞开瓶器是谁发明的呢？这又有谁知道？接下来，随小编一起来解开谜底吧。用软木塞开瓶，是谁发明的呢 一般认为，它可能是从擦枪布钩（又名螺钩, gun worm）演变而来的。在十七世纪初叶，当玻璃工艺在欧洲终于发展出现今常见的瓶口狭长型玻璃酒瓶，再加上法国国王于1728年准许以...
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白葡萄酒有软木塞，大部分葡萄酒是使用软木塞，也有部分葡萄酒是使用螺旋塞。软木塞可以进入少量空气，让葡萄酒保持呼吸和成长，而且软木塞长期接触葡萄酒，也可以增加葡萄酒风味。软木塞具有柔软且弹性较强的特点，它有许多细密的小孔，当用它封紧瓶颈后，软木经与酒液接触就膨胀起来，塞紧了瓶颈的空隙，阻止酒液渗漏；同时酒液还可以通过软木塞自身的微孔接触微量的空气，达到呼吸和发育的目的，在装瓶后继续完成其成熟过程。另...
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葡萄酒的储存环境有六个因素即：1、恒温 ，温度是葡萄酒储存的最重要因素，温度太高会使葡萄酒过早成熟达不到最佳状态就变质了，温度太低葡萄酒不易成熟，最佳温度在15—20℃。2、保湿 湿度的影响作用于软木塞，太湿软木塞容易发霉，太干影响密封效果，干燥的软木塞在开瓶时容易断裂，最佳湿度在70％左右。3、避光 葡萄酒要避免光线照射，紫外线尤其会使酒早熟。4、避振 震荡会扰乱葡萄酒的分子结构，加速酒成熟，使...
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在过去的三十年里，对于软木塞的未来以及如何处理软木塞污染一直存在激烈的争论。天然软木塞中通常含有一种叫做TCA的污染物，这种污染物会极大地改变葡萄酒的味道，并将优质葡萄酒的吸引力降低到零。幸运的是，新型的密封材料已经进入了这个行业，这一次为小型酿酒商或每年生产3000箱以下的人提供了供应。TCA是什么？2、4、6-三氯苯甲醚，简称TCA，是一种真菌，在世界各地都能发现，尤其偏爱生长在芦笋和软木树皮...
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