文/李寻的酒吧 微信公众号低度白酒能否长期存放？消费者中普遍流传的观点是不能，理由是白酒在长期陈放过程中酒精会挥发，也就是“跑度”，高度白酒因为酒精含量高，跑度不明显，而低度白酒则不行。再者，存储过程中低度酒中的脂类物质总量会逐渐降低，酸类物质反而逐渐增加，酸脂失衡，口感变差。经常会有一些酒友发现存储了多年的低度酒不再好喝或者跑度严重，所以买到低度酒往往喝掉了事，不敢存放。可是也有人认为低度酒适合...
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随着市场上老酒的价值越来越高，现在很多人都开始收藏起了白酒了。虽然白酒的度数都比较高，但是可不是所有白酒都适合长时间存放的。之前小编在网上看到有些人买散装白酒来存放，其实这是不对的。有些白酒如果长时间存放品质反而会越变越差，下面小编就要带大家一起来了解一下不适合长时间存放的白酒。非纯粮食酿造的酒只有纯粮食酿造的白酒，它存放起来才会更加的有意义，而且才会更加的香醇好喝，但是在市面上有很多的酒，他们是...
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清香型白酒可以长期存放，但是最好在5年内喝完，因为清香型白酒的“清”字是重点，而存放时间越长，清香不再，香气会带有焦糊味，风味改变，味道会变淡。清香型白酒本身的香味分子很少，淡雅清新是它的特点，就酒体自身的特点来说清香型的不如浓香、酱香适合长期收藏。清香型白酒的储存过程中，总酸逐渐升高，总酯逐渐下降，后期趋于平稳状态，低度酒比降度酒升、降幅度明显，高级醇有先升后降趋势。清香型白酒都在一个“清”字上...
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凤香型白酒适合长期存放，但要选择度数较高，品质较好的凤香型白酒，才可以长久存放。凤香型白酒以高粱为原料酿造而得，有不同牌子和品质的产品，不是所有都适合长久保存。凤香型酒以陕西省宝鸡市凤翔县的西凤酒为典型代表，这种香型的白酒，以高粱为原料，是以大麦和豌豆制成的中温大曲或麸曲和酵母为糖比发酵剂，采用续馇配料，土窖发酵（窖龄不超过一年），酒海容器贮存等酿造工艺酿制而成。其主体香味成份是乙酸乙酯、己酸乙酯...
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关注：雅愉品酒一级品酒师，您身边的酒文化传播者！浓香型的白酒以浓香甘爽为特点，以高粱为主的多种杂粮为原料，在陈年老窖或者人工培养的老窖里发酵，通过发酵产生乙酸乙酯，由于这种成分含香量较高，而且香气突出，因此称为浓香型白酒。浓香型白酒以“无色透明、窖香优雅、绵甜爽净、柔和协调、尾净香长”等风格特点名扬海内外。具有芳香浓郁、绵柔甘洌、香味协调、入口甜、落口绵、尾净余长等特点，而判断浓香型白酒酒质优劣的...
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一、浓香还是酱香白酒适合长期储藏？酱香型白酒是最适合长期储存的酒。酱香型白酒内含多种醇，存放时间越长越沉积，酒味更加绵长甘醇厚重。二、酱香酒和清香酒哪个适合长期存放？①酱香酒，清香型白酒相对于酱香酒和浓香酒来说储存时间更短。主要由于清香型白酒香味分子比较少，淡雅清新是它的特点，就酒体自身的特点来说，清香型的不如浓香、酱香适合长期收藏。清香型白酒存放时间长了，其总酸逐渐升高，总酯逐渐下降，后期趋于平...
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中国白酒的香型丰富多彩，日常接触较多的是酱香型白酒、浓香型白酒以及清香型白酒，而相对小众一点的有米香型白酒、豉香型白酒和芝麻香型白酒等等，其中米香型白酒是以大米为原料酿制成的美酒，很多人都说起保质期非常短，那么米香型白酒可以长期存放吗，下面一起来看看吧。米香型白酒可以长期存放吗 虽然普遍来说，白酒的存放时间很长，并且越存越香，但是这一说法也仅仅只适用于大部分白酒，而对于米香型白酒来言，长时间存放不...
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威士忌未开封可以长期存放。威士忌是使用大麦等谷物为原料发酵后蒸馏而得的酒精饮料，属于蒸馏烈酒，酒精度数在40度以上，因此可以长久保存，但是威士忌在装瓶后品质不会随时间而发生改变。威士忌（Whiskey）是由发酵谷物制成的蒸馏酒，包括大麦、玉米、黑麦和小麦。它通常在木桶中陈酿，通常用烧焦的白橡木陈酿。威士忌是蒸馏酒，由于蒸馏酒的酒精含量很高，它们无限期地保持稳定，既不改善品质，也不变质。然而，为了保...
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兼香型白酒大部分不可以长期存放，一般存放1-3年左右，如果品质高一点的可以存放时间更长。兼香型白酒装瓶后，存放时间过长，酒精会挥发，香味会消散，味道会逐渐变淡。兼香型白酒又称复香型、混合型，是指具有两种以上主体香的白酒，具有一酒多香的风格，一般均有自己独特的生产工艺。兼香型白酒特点：兼香型白酒是指受自然环境、生产原料、酿造工艺等因素的影响下，生产的至少兼有酱香、浓香、清香等两种以上香型的白酒，它将...
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