葡萄酒的保质期与适饮期这两个概念经常令人迷惑。不少葡萄酒的中文酒标上都标有保质期，但葡萄酒领域的专业人士时常谈及的并不是它，而是适饮期。那么葡萄酒的适饮期和保质期是一回事吗？它们对葡萄酒而言意味着什么？一、葡萄酒的保质期根据卫生部2011年发布的《预包装食品标签标准》，保质期是指预包装食品在标签指明的贮存条件下，保持品质的期限。这一概念的产生是为了避免变质食品对人体健康造成危害。不过对于葡萄酒这类...
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大多数白葡萄酒的保质期是2年左右，但与温度和环境有关，因为大多数白葡萄酒都是为早期消费而设计的。这类葡萄酒中几乎没有单宁，而单宁，一种在葡萄皮中发现的涩味化合物，为长期窖藏提供了所需的抗氧化保护。一些长相思白葡萄酒，尤其是卢瓦尔河谷的桑塞尔白葡萄酒和亨利博卢瓦庄园波梅白葡萄酒，可以在三到四年的时间里变得更加复杂。优质的雷司令含有丰富的酸度，是一种以陈酿而闻名的白葡萄酒。可以在地窖里存放十年或更久的...
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白葡萄酒，就是一种酒体透亮，颜色白色偏黄的一种酒类产品，常见的多由长相思，霞多丽，雷司令，赛美容和白诗南等葡萄酿制而成，是一种深受消费者喜爱的美酒佳酿。那么白葡萄酒的保质期是多久，过期了还能喝吗?白葡萄酒的保质期和绝大多数葡萄酒一样，基本上都在十年左右。但如果是质量比较好价格比较高的品牌货，保存在阴凉通风干燥的环境当中，甚至可以保存15年甚至更久的时间，一般都不会变质，也不会影响饮用的味道和口感。...
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葡萄酒的保质期葡萄酒的保质期与其他普通产品的保质期一样，是指葡萄酒在正常条件下的质量期限。一般的食品如果变质，往往会发生腐败等现象，进入人体内还会对健康造成伤害。当然，葡萄酒作为一种酒精饮品，要想达到“发霉”这种状态确实不如其他饮食那样迅速。因此，对于酒瓶背标上所写的保质期限，消费者是可以相信的(只要不是很夸张)。值得一提的是，“保质期”是一个具有中国特色的葡萄酒概念，因此国产葡萄酒都标注了为期8...
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起泡葡萄酒没有保质期，一般适饮期在3年左右。起泡葡萄酒属于葡萄酒的一种，没有明确的保质期，但不能长久保存，适合尽快饮用，放置时间过长，风味会消散，气泡也会减少，影响起泡酒口感。起泡酒是由葡萄制成的，葡萄收获的时间比静止葡萄酒要早。通过提早采收，葡萄的含糖量没有那么高。这最终转化为较低的酒精含量，因为糖在发酵过程中会转化为酒精。早期收获的葡萄也有较高的酸度和较低的pH值。这些东西赋予起泡酒“清爽感”...
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雷司令白葡萄酒一般能放3-5年，只有少部分高品质的雷司令白葡萄酒可以用保存10年以上。葡萄酒一般用适饮期更合适，过了适饮期的葡萄酒，风味会降低，但酒液无害，只是口感不好。在国外，葡萄酒并没有保质期一说，人们谈论更多的是“青年期”“成熟期”“老年期”之类词语。葡萄酒是有生命的，好酒在其陈年的过程中也有个从年轻，到成熟，到巅峰，再到衰落的过程。原则上讲，酒在其巅峰期时饮用是最理想的。然而即便是在其衰落...
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葡萄酒的保质期一说其实自1995年就已经名存实亡。每当看到国产葡萄酒标注“保质期十年”，一些进口葡萄酒也照此办理，甚至被个别不知内情的人误读为“保鲜期”，我不禁为葡萄酒“保质期”的不断蔓延和持续发酵感到担忧。作为通晓全部过程的知情人，有责任把这件事的来龙去脉说清楚，以正视听。1981年底至1993年3月，我在天津王朝葡萄酒公司工作。“王朝”是我国前列个葡萄酒的合资企业，其先进性和管理上的实效始终是...
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相信大家平时在聚会的时候，或者是一个人的时候喜欢小酌一下白葡萄酒或者是红酒。大部分的人都不知道白葡萄酒保质期多久。 一.白葡萄酒保质期多久？ 大多数中国葡萄酒的保质期约为2年，但这与不同温度和环境因素有关，因为我们大多数葡萄酒白葡萄酒企业都是为早期进行消费而设计的。这种影响葡萄酒，几乎可以没有因为单宁，单宁是一种在葡萄皮中发现的收敛剂，为长期窖藏提供一个必要的抗氧化系统保护。 有些人认为有的...
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俗话说：酒越陈越香，可为什么葡萄酒又会标注一个保质期：10年？葡萄酒究竟会不会过期？你家那瓶82年的拉菲还能喝吗？葡萄酒的保质期是多久？带着这些问题，我们来谈谈葡萄酒保质期的那些事。先来扒一扒葡萄酒保质期的由来在主流的葡萄酒生产国，其实没有关于葡萄酒标注保质期的规定。而我们早期的国产葡萄酒工艺水平和葡萄酒文化还较落后，相关标准比较模糊，所以从谨慎角度出发，按照《食品安全法》来标注保质期不会出错。1...
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