中国白酒文化源远流长，品种繁多。其中包括：酱香型白酒、浓香型白酒、清香型白酒、凤香型白酒、米香型等等很多种，其中还不少有一些地区特色类的白酒。总之是千百种类。而基本上每一种香型类型都有人所饮用，都有人喜爱。最近有一位酒友问我说：最好喝的白酒是哪种？恕我真的不知道该怎么样给你解决这个问题。只是简单的回了一句：没有最好的酒，只有最合适的酒。在中国这么多酒类当中，每个香型都有他独特的香味口感。而每个人也...
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云雾之湾算好的酒吗？当然算，这是新西兰葡萄酒最具代表性的品牌之一，尽管酒庄很年轻，但档次和价位都不低，口碑也非常高，至于哪款口感最好，当然是Te KoKo 蒂蔻蔻白葡萄酒，可以说是酒庄最具代表性的创新酒款，虽然也是长相思，但却是橡木桶发酵。云雾之湾最推荐蒂蔻蔻云雾之湾酒庄始建于1985年，是马尔波罗产区最先建立的五个酒庄之一，如今也成为新西兰葡萄酒的代表品牌，还被世界上最大的奢侈品牌LVMH收入麾...
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现在天气转凉，餐桌上的主要酒水也从原来的冰镇啤酒，转变成现在的白酒，我们知道白酒的度数有很多种，像低度酒有二三十度，高度酒有五十多度，酒精度数的多少对于口感有什么影响你知道吗?今天我们就来看一看白酒一般多少度的口感比较好。什么是酒精度数： 酒精度是表示酒中乙醇的体积百分比，通常是以20摄氏度时的体积比表示的，如50度的酒，表示在100毫升的酒中，含有乙醇50毫升。常见的这些度数，其实都是经过专家的...
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夏天喝啤酒是最舒爽的事情，但国内啤酒品牌众多，恐怕也没有人敢说所有品牌都喝过，但其实也不用喝遍所有品牌，只有全国公认口感最好的啤酒才更值得尝试，如果品尝喝啤酒比较多，下面这几个品牌即使没有喝过，也都听说过。全国公认口感最好的啤酒品牌1、青岛啤酒青岛啤酒是国内最早的啤酒生产企业之一，如今也是国内啤酒品牌巨头，其生产的啤酒品质都非常好，不仅在国内非常受欢迎，而且远销海外，还是韩国最受欢迎的啤酒品牌之一...
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什么是葡萄酒的口感（Mouthfeel）？从字面上看，口感就是葡萄酒入口时的感觉。我们不一定能在所有的品酒笔记里看到“口感”一词，但“收敛性”（Astringency）、“酒体”（Body）、“质地”（Texture）等术语却是常常出现的，而这些术语都跟葡萄酒的口感有关。因为葡萄酒的口感主要受到酚类物质（单宁）的影响，而白葡萄酒中单宁含量非常地少，所以今天本文主要讨论的是红葡萄酒的口感。1、什么是...
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澳大利亚葡萄酒年份情况：南澳省——好年份有2000、2002、2003、2004、2005、2006，其中05是特好年份；西澳省——好年份有2000、2001、2004、2005、2006；维多利亚省——好年份有2001、2003、2004，2005年较一般。购买波尔多（Bordeaux）的赤霞珠或梅洛葡萄酒时，可以参考如下年份：1961、1970、1982、1985、1986、1988、1989...
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在外面喝茅台的人，在家都喝些什么？我有位爱喝茅台的朋友告诉我，喝茅台太费钱，其实他们平时在家，也都喝口感最接近茅台的口粮酒。市面上的酱香酒喝下来，贵州茅台集团旗下嫡系的这三款酒最好。按照与飞天茅台相似度从高到低排序为：遵义1935第一、飞天迎宾第二、珍品王子第三。按性价比排序刚好反过来：珍品王子第一、飞天迎宾第二、遵义1935酒第三。这三款酒为何得到这么高的评价，它们和飞茅有和区别，我们一起来看看...
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红酒的口感单宁指的是一种干涩收敛的感觉。单宁是一种酚类物质，主要存在于葡萄皮籽中，在发酵过程中，单宁浸染到酒液中去，因此红酒含有大量单宁，单宁是涩味的主要来源。单宁，由英文tannins翻译而来，又称之为单宁酸或鞣酸。单宁是一种天然的植物多酚化合物，广泛存在于各类植物、种子、树皮、木头、树叶和水果皮中。苦味虽然历来不受欢迎，但是葡萄酒中的苦味作为衬托对于构筑葡萄酒多变的层次感，营造出丰富的口感具有...
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米酒的度数跟工艺，时间，温度有关。时间长温度高度数就高。一般下饭米酒3-5度左右。老米酒去酒糟一般在8-13°左右。经过蒸馏的就是高度酒，白酒了在30-60度。一般情况下米酒度数低，口感淡，就像喝饮料一样，会不知不觉喝多。温度越高发酵越快，20度左右发酵2天是甜米酒 5-8天是米酒。米酒多少度好喝，主要是根据个人喜好，喜欢清谈一点的就喝10度左右的，口感温和，米香十足。喜欢酒精高，更醇厚一点的，口...
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