虽然红葡萄酒拥有绝对的市场，但如今白葡萄酒的受欢迎度明显提高，而且绝大多数都是这五种常见白葡萄酒品种：雷司令、长相思、霞多丽、灰皮诺、小粒白麝香，这些酿酒葡萄品种几乎在各大产酒国都有种植，风格特点也非常鲜明，因此成为白葡萄酒的主流。五种常见白葡萄酒品种1、雷司令（Riesling）雷司令是德国最古老的葡萄品种，同时也是五种常见白葡萄酒品种中最知名的，能够用来酿制干型到甜型所有风格，包括贵腐酒和顶级...
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毫无疑问全球都以生产红葡萄酒为主，产量一度高达全部葡萄酒的80%以上，如今也是最主流的类型。虽然酿酒红葡萄品种很多，但实际大多都比较小众，目前还是以五种常见的红葡萄酒品种为主，其中最知名、种植面积最大的就是赤霞珠，甚至被誉为“酿酒红葡萄之王”。五种常见的红葡萄品种1、赤霞珠（Cabernet Sauvignon）赤霞珠是由品丽珠和长相思自然杂交而来，是全球种植面积最大、品质最优的酿酒红葡萄品种，甚...
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酿酒葡萄品种有超过6000种，但绝大多数都比较略知，只有不到50种被广泛种植，但真正需要了解的，只有红葡萄酒九大品种，基本上日常接触到的红葡萄酒都是用这九大品种酿制而成，所以了解这些就能对红葡萄酒有一个基础的认识，单酿的口感都比较具有代表性。红葡萄酒九大品种1、赤霞珠（Cabernet Sauvignon）赤霞珠被誉为红葡萄品种之王，也是红葡萄酒九大品种中种植范围最广的，晚熟皮厚粒小籽多，具有高酸...
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不是所有的红葡萄酒都是干的，也不是所有的甜酒都是白的。虽然甜红葡萄酒很难找到，但还是值得一尝的。它们通常作为甜点葡萄酒，但可以与各种各样的食物搭配。最好的甜红葡萄酒是复杂而迷人的，值得与一顿经过深思熟虑的饭一起展示。甜红葡萄酒1.波特酒 – port波特酒起源于葡萄牙，可能是所有甜红葡萄酒中最著名的品种。波特酒是一种强化红葡萄酒，意思是在陈酿过程中，将白兰地酒添加到正在发酵的葡萄混合酒中。其结果是...
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赤霞珠，又称为解百纳，苏维翁，英文名称：Cabernet Sauvignon，特点是：颜色表现为红色宝石，酿出来的葡萄酒十分纯正，酒体饱满，有感觉。同时赤霞珠生长的时候抗寒能力强，耐旱能力也强。赤霞珠用来酿酒特别广泛，超级多的酒上面都可以看到上面的英文名称。西拉，又称为设拉子、席拉，英文名称：Shiraz ，特点是：属于高档红酒的酿制原料。多用来酿制级别为AOC的葡萄酒。产出的酒的特点是香气浓郁，...
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葡萄酒可以按照不同的分类方式，分成不同类型的葡萄酒。下面就来介绍一下葡萄酒常见的五种分类方法。1.按颜色分葡萄酒颜色一般分为三大类，分别是红葡萄酒、白葡萄酒和桃红葡萄酒。2.按含糖量分葡萄酒按含糖量可以分为干型、半干型、半甜型和甜型四大类。 &nb...
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葡萄酒的大千世界多姿多彩，品类繁多，风格亦是各有千秋。对于葡萄酒来说，一千位饮者亦能品出一千种风格。不过，大体上，葡萄酒风格可以被简要地分为四种。酒体轻盈芳香型这类型的红葡萄酒十分易饮，樱桃香气突出，单宁含量较低。饮用这种类型的红葡萄酒可以不搭配食物。典型香气：草莓、樱桃、泡泡糖、烟熏、香草和覆盆子口感咸鲜经典型无论是在意大利巴罗洛（Barolo），还是在法国波尔多（Bordeaux），酿酒商都...
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用来酿酒的葡萄酒种类有千千万万个下面我们来认识一下常见的红葡萄酒酿酒品种01赤霞珠（Cabernet Sauvignon）起源：赤霞珠的起源之前都是一个谜。1997年，相关专家利用DNA检测技术解开了这一谜团。结论显示赤霞珠正是由品丽珠(CabernetFranc)和波尔多白葡萄品种长相思（SauvignonBlanc）自然杂交而成。风味：赤霞珠中最常见的芳香和风味成分是李子、黑樱桃、黑莓、蓝莓、...
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现在的红葡萄酒市场中，充斥着不同品牌不同种类的葡萄酒繁多，如何在众多葡萄酒中做出最佳选择，成为很多购买者头痛的问题。本文将为您介绍10种产自不同地区，采用不同葡萄品种酿造出来的红葡萄酒，让您在选购红葡萄酒的时候可以获得一份参考指南。德国黑皮诺红葡萄酒德国黑皮诺红葡萄酒被认为是世界上最优质的红酒之一。虽然黑皮诺葡萄在全球各地都有种植，不过它在法国勃艮第的表现最令人瞩目，在德国的表现也日益受到世人的关...
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