玉米酒以玉米为原料酿制的甜酒,营养丰富,香味沁人心脾,是中度甜酒产品的又一奇葩。玉米甜酒外观橙黄色,澄清透明,无杂质异物,酒味醇香,味道甘甜,酒度15度左右,酸度小于0.5。下面跟随我一起看看玉米酒的制作方法。玉米酒的制作方法一、粉碎:将玉米晒干或火炕烘干后,用水碾或粉碎机碾成细末,筛去渣滓。二、搅拌:将过筛后的玉米芯粉末铺于晒席上,加温水搅拌,用水量掌握在每50公斤原料加水90-100公斤,搅匀...
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酒精是葡萄的发酵过程而来。葡萄酒的发酵是一个很复杂的化学反应过程，其中较主要的一个反应是糖在酵母菌的作用下转化为酒精和二氧化碳。葡萄中糖的成分越高，那么相应的转化出的酒精度就越高，反之亦然，葡萄糖含量低，转化出的酒精度数就低。红酒的度数一般在8°---18°之间，相比于白酒来说，度数是比较低的。以法国的红酒为例，一般的度数都是在12.5°之间。有的人喜欢高度数的酒精度，一般在14°以上，有的人呢...
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葡萄酒是一种口感较好的酒，采用新鲜的红提提取物酿造而成。葡萄酒的加工工艺非常非常独特，不容易释放水分等香料，就是自然醇香的果汁。所以喝葡萄酒可以起到活血化瘀，美容养颜的作用。那么，葡萄酒该怎么喝才有用呢？据国外媒体报道，较新研究发现，中年女性每天饮用1到2杯酒，有助于让她们的退休生活变得更快乐、健康。那些50岁出头的人在进餐时经常喝一些葡萄酒，患癌症和心脏病等老年病的可能性，会比那些滴酒不沾或者饮...
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对于爱酒人士来说，能喝到一杯自认为好喝的酒是很难得的，他们不缺酒喝，他们缺的是好酒，很多人喜欢泡酒就是这个原因，他们认为普通的白酒已经无法满足自己的需求了，味道和口感都不是自己想要的，所以他们宁愿多了解一些白酒的相关知识，从而自己去勾调或者自己泡制白酒，添加各种药材和色素香精去改变白酒原本的味道，从而得到自己喜欢的白酒，这种方式小编并不比推荐，因为自行勾兑白酒危险系数非常大，需在专业人士的指导下进...
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几乎人人都知道好的红酒需要醒酒，那白葡萄酒呢？似乎很少听人提到白葡萄酒醒酒？当说到“醒酒”时，很多人的脑袋先迸出侍酒师拿着醒酒瓶换瓶的景象，，酒在杯中就和人一样不断呼吸，这也叫杯中醒酒。至于白葡萄酒到底该不该醒？很难有个100%答案，但可以告诉你，多半是那个杯中醒酒即可。醒？不醒？红酒与白葡萄酒的大差异在于单宁（Tannin），大多来自于红葡萄的皮与籽，也是醒酒让酒液与空气接触的主要原因。白酒少了...
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还记得小弟在刚接触葡萄酒的时候，经常会去葡萄酒的专卖店逛逛，看看各种各样的酒，而且每次都会问一句：“你们这最贵的酒是哪一个？”因为当时觉得，最贵的酒就是最好的酒，市场的定价成为了我们判断一瓶葡萄酒好不好喝的重要依据。不知大家是否想过，这种以价格来判定葡萄酒好坏的方式是对的吗？越贵的葡萄酒越好喝吗？所以今天，我们就来聊一聊这一问题。葡萄酒的价格首先，明确一点，葡萄酒的价格是如何决定的。葡萄酒的价格是...
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李子是生活中很受欢迎的一种水果，这种水果味道酸甜诱人，肉质肥厚，有自然的果香，平时它可以直接吃，也能做成甜品或者果酒以后供人们服用，特别是把李子做成李子酒以后，能让它的保健功效更加出色，也能让人们品尝到不一样的美味。那么李子酒有哪些具体功效呢？平时它又应该怎么制作呢？李子酒的制作方法1、平时自己在家中制作李子酒时，应该准备新鲜自然熟透的红李子5000克，高度纯粮白酒适量，另外还要准备适量的白糖和一...
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在寒风凛冽的冬季很多人喜欢在这个时候喝点葡萄酒来“暖暖身子”朋友们在此季节享受的事情也莫过于邀上三五好友开瓶葡萄酒围着热气腾腾的火锅饱餐一顿实际上，冬季饮用葡萄酒另一番讲究酒款：适宜选择干红葡萄酒 干红葡萄酒比干白葡萄酒具有更多单宁和更丰富的营养物质，能更好地为人们提供冬季所需的热量，“驱寒”效果更显著。除此之外，冬季人们习惯于摄入更多高热量高蛋白的食物，如牛羊肉等，而这些食物口感较浓郁厚重，所以...
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