说到葡萄酒，大家都会想到的是西餐厅里面高贵的高脚杯红酒，浪漫而富有情调。不过，市面上的葡萄酒普遍都比较贵，平价的葡萄酒也担心质量问题。那么，何不在家自制呢？其实葡萄酒自己在家就能做，非常简单！学会了就不愁没酒喝了。准备材料：红皮葡萄2500克，白冰糖900克，干燥的玻璃容器一个。第一步：把买回来的葡萄去掉品质不好的，把根蒂和葡萄籽去掉，剩下的用清水清洗干净，然后用淡盐水或者清水里加点面粉，浸泡十分...
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一瓶葡萄酒也是有生命的，温度多少度情况下喝?在什么环境下喝?或者是说葡萄酒在那里安家也是非常重要的！我觉得葡萄酒不仅优雅而且娇贵？那从何说起呢?一、环境要干净，不能有异味和浊味。 葡萄酒会像海绵般将周围的味道吸到瓶中去，酒窖中最好能够有点通风，以防霉味太重，不过最好不要有风流。洋葱、大蒜等味道重的东西也要避免和葡萄酒放在一起。同理，存在冰箱中的葡萄酒最好不要放太久，以免冰箱的味道渗透到酒里。二、...
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葡萄果实若要转变为瓶中美酒，过程中大致需要经历采摘、破碎、压榨、发酵、陈年和装瓶等步骤，但依据葡萄酒种类、酿造风格和工艺的不同，具体的步骤会相应进行调整。本文将向大家解密静止红、白葡萄酒具体是如何酿成的。怎么在家酿葡萄酒1. 采收大部分酒庄会选择先采摘白葡萄品种再采摘红葡萄品种。为了把握好最佳的采收时机，很多酒庄会在葡萄进入转色期后就对其成熟度进行密切的监测。采收的方式分为人工和机器采收2种。手工...
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1.新鲜上市的葡萄。最好在葡萄大量上市的时候，如八月九月，十月已经有点晚了。不要买提前上市的大棚果，价钱贵不说，口感还不好。顶好是紫粒大颗的果子。一粒粒洗净摘下，沥干并晾干水分(这一点很重要。我买过卖葡萄人收摊前便宜卖的离散葡萄，成熟的很，还省的我一颗一颗摘了。 2.普通绵白糖。葡萄和绵白糖的比例：10：2。 3.玻璃罐，或者橡木小酒桶、酒坛子。 4.晾干的葡萄粒倒入准备的器皿，放平整。把绵白糖直...
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爱喝葡萄酒，经常会担心买到的葡萄酒的质量问题。目前市面上确实存在很多有问题的葡萄酒，有些商家为了自己的利益去伤害消费者，虽说国家都有很严格的质量监管，但毕竟会有部分商家逃避监管。那今天小编就跟大家分享下如何在家制作纯天然的手工自制葡萄酒。自制葡萄酒不仅价格实惠，味道纯在天然。其实手工自制葡萄酒的方法很简单，大家只要记住以下步骤即可。1、挑选葡萄挑选葡萄，葡萄的好坏会影响到葡萄酒的品质。我们可以挑选...
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葡萄酒（红酒）在保存的过程中，是用几点储放发原则的，在得当的情况下，会随着时间熟化，从而变得更加美味，饮用者因此会得到更加美好的体验。但如果储存保存条件不理想，就可能导致葡萄酒过快老化，失去应有的光彩和味道，严重的甚至还没开瓶，酒就已经变质。应该如何储藏葡萄酒（红酒）？1、温度适宜少变保存葡萄酒需要有合适的温度。通常来讲，存放干红葡萄酒的最佳温度是12℃-14℃，干白略低一些，8℃-10℃。不过，...
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葡萄酒对身体的功效十分的广泛。很多人都会适当的喝葡萄酒。在过年的时候，人们都会自己在家中自制点葡萄酒，在走亲访友、呼朋唤友以好好放松的时节送给别人。 不少人都喜欢在亲朋相聚时搭配着美味佳肴来点小酒，不仅借此表达自己热情好客之情，也借机好好犒劳辛苦整年的自己。除了在外购买酒水之外，很多美酒美食“饕餮族”们还酷爱在家自酿各类健康又营养的美酒，下面就请跟随小编一同来看看不同人群如何在家自制适合自己...
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成功的方式有很多种，细细观察就会发现，所有的成功者身上都存在一些共通点，例如：他们都爱喝红酒，他们在享受葡萄酒的同时，也培养了自己的某些特质！1. 他们喜欢学习葡萄酒可以作为一个爱好，但它可不同于喜欢喝可乐这样简单的爱好。想要充分享受一杯酒，喝的不仅是口感上的果味与酸甜涩。真正的爱好者会去了解葡萄酒背后的风土人情，学习葡萄酒种植和酿造的知识，他们想要知道喝到杯中液体经历了什么样的自然造化和人文雕琢...
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一瓶好的葡萄酒如果储存不当，那么，它就会变成一瓶不能饮用的葡萄酒了。想要长期储存好葡萄酒，需要注意以下几点: 恒温：10-15℃被认为是长期储存葡萄酒的最理想温度，当然，在恒温的情况下，略高或略低一些也无妨。但是，温度过低、过高或频繁变化，都不利于葡萄酒的长时间储存。因此，想要长时间保存葡萄酒，必须要把葡萄酒存放在恒温凉爽的环境下。恒湿：适宜的湿度能使软木塞保持湿润，不会因为干燥而萎缩变...
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