一字白酒名称:录、翠、濡、琼、上、蔗。两字白酒名称 :董酒、西凤、枣酒、肋酒、恬酒、柏酒、桂酒、椒酒、猥酒、香酒、甘醴、甘拨、 金浆、蔗酒、香泉、寒泉、香菊、甘霹、仙醇、河外、金泉、福贞、无燥、醴泉、 富水、若下、娆春、干和、葡萄，云溪、博罗、九酝，泪水，市腔、玉菱、香泉、 天醇、苏醣、琼酥、瑶洫、坤仪、觞玉、庆会、膏雷、亲贤、琼腴、兰芷、桩令、 重酿、玉沥、诗字、公雅、成春、献卿、香琼、琨琼、情...
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蒸馏酒的传统发酵技术古往今来，蒸馏器在传统酿酒中，有非常关键的作用，即利用酒液中不同物质，其挥发性不同的特点，可以将易挥发的酒精(乙醇)蒸馏出来，蒸馏出来的酒汽中酒精含量较高，酒汽经冷凝，收集，就成为浓度约为65-70%(v/v)的蒸馏酒。由于酵母菌在高浓度酒精下不能继续发酵，所得到的酒醪或酒液酒精浓度一般不会超过20%。蒸馏器的采用是酿酒工业具有划时代意义的大事。而且蒸馏技术还可以用于其它行业。...
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在我国，说到白酒就有说不完的话题说不完的故事。一方水土养一方人，不同的风土造就了不同的风俗人情，也造就了中国风味各异的白酒。今天，咱们就来看看中国各地都有哪些白酒。 安 徽 安徽人虽不如东北人“无酒不欢”，但是安徽人“好”酒的传统从很早就流传了，并且不少安徽产的白酒也是全国闻名。 安徽的白酒品牌有：古井贡酒、口子窖酒、金种子酒、迎驾贡酒、宣酒、高炉家酒、皖酒、文王贡酒、金坛子酒、沙河王、老明...
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中国白酒知识大全之——喝白酒的基本礼仪，你知多少？（1）斟酒通常，酒水应当在饮用前斟入酒杯。有时，男主人为了表示对来宾的敬重、友好，还会亲自为其斟酒。在侍者斟酒时，勿忘道谢，但不必拿起酒杯。可在男主人亲自来斟酒时，则必须端起酒杯致谢，必要时，还需起身站立，或欠身点头为礼。有时，亦可向其回敬以“叩指礼”。即以右手拇指、食指、中指捏在一起，指尖向下，轻叩几下桌面。这种方法适用于中餐宴会上，它表示的是在...
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中国的白酒真的数不胜数，可能作为本地人都很难见到甚至听到，今天小编就按照中国的23个省、4个直辖市、2个特别行政区、5个自治区来详细讲解一下全国的白酒大全，大家看看自己的家乡到底还有哪些不知道的白酒。河北省衡水老白干河北衡水老白干香型燕潮酩河北三河浓香型刘伶醉河北保定浓香型迎春酒河北廊坊酱香型丛台酒河北邯郸浓香型板城烧锅酒河北承德浓香型三井小刀河北沧州浓香型沙城老窖河北张家口浓香型十里香河北沧州浓...
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中国的白酒真的数不胜数，可能作为本地人都很难见到甚至听到，今天小编就按照中国的23个省、4个直辖市、2个特别行政区、5个自治区来详细讲解一下全国的白酒大全，大家看看自己的家乡到底还有哪些不知道的白酒。河北省衡水老白干河北衡水老白干香型燕潮酩河北三河浓香型刘伶醉河北保定浓香型迎春酒河北廊坊酱香型丛台酒河北邯郸浓香型板城烧锅酒河北承德浓香型三井小刀河北沧州浓香型沙城老窖河北张家口浓香型十里香河北沧州浓...
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基本家家户户都或多或少有饮用白酒的习惯，乃世间五谷杂粮之精华，也是中华饮食场上之催化。中国白酒知识——不同标准分类的白酒文化按所用酒曲和主要工艺分类大曲酒：以大曲为糖化发酵剂，大曲的原料主要是小麦、大麦，加上一定数量的碗豆。大曲又分为中温曲、高温曲和超高温曲。一般是固态发酵，大曲酒所酿的酒质量较好，多数名优酒均以大曲酿成。小曲酒：小曲是以稻米为原料制成的，多采用半固态发酵，南方的白酒多是小曲酒。麸...
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中国白酒基础知识百科大全「干货|收藏白酒作为中国特有的一种蒸馏酒，是世界六大蒸馏酒（白兰地Brandy、威士忌Whisky、伏特加Vodka、金酒Gin、朗姆酒Rum、中国白酒Spirit）之一，由淀粉或糖质原料制成酒醅或发酵后经蒸馏而得。自古以来，白酒是我国劳动人民创造的一种特殊饮料，千百年经久不衰，并不断发展提高，国内消费量逐渐上升，出口量不断增加，是我们中华民族的骄傲。我国古代的商品交换中，...
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中国白酒种类繁多，使得中国的酒类、酒企、酒品牌也非常多。建国以后我国举办过五次评酒会，通过评酒会让更多酒友们知道中国出名的酒品牌。“四大名酒”茅台、汾酒、泸州老窖特曲和西凤酒“八大名酒”茅台、汾酒、泸州老窖特曲、西凤酒、五粮液、古井贡、全兴大曲和董酒“十三大名酒”茅台、汾酒、泸州老窖特曲、西凤酒、五粮液、古井贡、全兴大曲、董酒、洋河大曲、剑南春、双沟大曲、特制黄鹤楼酒和郎酒“十七大名酒”茅台、汾酒...
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