文/李寻的酒吧 微信公众号1自从塑化剂安全问题被提出以来，白酒已经两次被爆出塑化剂超标：2012年，21世纪网送检的几瓶酒鬼酒被查出塑化剂超标，一经媒体报道，在白酒届引起轩然大波，酒鬼酒遭受重创，后来查出酒中的塑化剂是从包装和塑料输酒管中迁移进来；2018年11月7日，上海国际酒业交易中心在官网上发布了一份关于西凤•国典凤香50年年份酒[2012珍藏版]酒的送检报告，报告显示这款西凤年份酒三项塑化...
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导语：白酒挂杯：酒精酒本来就能挂杯，为何还加塑化剂？难道真有猫腻吗白酒挂杯，是酒精挥发过程中产生的一种自然现象。因此，不管是纯粮酒还是酒精酒，只要含酒精都会出现挂杯。说到这，想必不少人会有疑问：既然两者都会挂杯，为何酒精酒还会放塑化剂？想要知道里面有何猫腻，还要从白酒为什么会挂杯说起。白酒为何会挂杯？部分人对白酒挂杯这种现象十分不解，在他们看来，水就没有挂杯现象，为何到了清澈如水的白酒，就出现了所...
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酒鬼酒塑化剂事件：在2012年11月19日被爆由上海天祥质量技术服务有限公司查出塑化剂超标2.6倍。酒鬼酒公司针对此事，却认为检测不够权威，后来酒鬼酒又被检测出含有甜蜜素。西凤·国典凤香50年年份酒2012[珍藏版]的两项塑化相关化学添加剂的含量，均接近限定标准的3倍！西凤酒厂也对本批次产品进行了召回的处理，但是，召回的是没有喝掉的，而那些喝掉的怎么办？说起喝白酒，很多人惧怕用塑料桶装的白酒，其实...
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塑化剂，也称增塑剂，是一种用于增加塑料、橡胶等材质的柔韧性和柔软性的添加剂。我国的国家标准中有一个关于食品接触材料的名单，名单中不仅规定了哪些东西可以用作食品接触材料的增塑剂，还规定了允许使用的范围和用量。凡是不在这个名单中的东西都不允许使用，谁敢乱用就要收到法律的严惩。尤其需要强调的是，增塑剂不是食品添加剂，禁止直接添加到食品中。但是由于增塑剂的广泛使用，目前已经成为普遍存在的环境污染物，所以，...
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要说塑化剂，在饮料界实际上根本不是什么稀奇玩意儿，很多饮品中都含有塑化剂，但是，因为塑化剂和白酒碰到了一起，所以这个东西变得十分敏感，典型的就是酒鬼酒，因为这个事情从一个一线大牌一度跌入谷底。话说胡来，塑化剂到底是什么东西？白酒中添加塑化剂会有什么影响呢?此文便是借助塑化剂的本质来说明它对白酒以及身体的影响，进而解释为何会让酒鬼酒陷入如此不复境地。塑化剂，顾名思义是一种能使液体塑化的物质，具体作用...
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塑化剂，也称之为增塑剂。其作用是在溶液中起到乳化、增稠、稳定作用，使不易相融的水油溶液能够形成混合均匀的胶状分散体。常用在运动饮料、果汁、茶饮、果浆果酱类、粉状胶体中来防止出现沉淀，并能增加口感。白酒中为什么需要添加塑化剂呢?主要有两方面原因：白酒添加塑化剂则有可能是为了让年份不够的酒液看起来好看，增加各种增粘剂可固化伪造粮食酒内的糖分，产生粘杯挂杯的效果;有可能是白酒产品中的塑化剂属于特定迁移，...
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喝白酒的人或许听过塑化剂这种东西，塑化剂是一种橡胶和塑料材质产生的添加剂。在一些食品中是可以用这种塑化剂添加剂的，但是在规定的食品之外使用添加剂，无疑是在触碰法律的底线。虽然塑化剂被严禁使用在食品中，但因为现在人们产生的垃圾越来越多，所以一些环境空气和水源都含有塑化剂，那酿造的白酒含有塑化剂也就不足为奇了。白酒塑化剂产生的地方有：“蒸酒时使用塑料管导酒或塑料桶装酒、运输或勾调中使用塑料管道或者塑料...
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最近的白酒行业给人一种不稳定的感觉，如果说前面的不稳定主要在于高端产品的量价和上市公司的股价，那么这两天的焦点则是某品牌历史上生产一款小批量产品涉及塑化剂问题，它将不稳定引向白酒的品质和安全范畴。虽然已不像2012年面对酒鬼酒塑化剂事件的焦虑，但仍能看到这个伤口并未愈合，塑化剂还是轻而易举触动着人们敏感的神经。作为品质坚守者的源坤，我们希望看到白酒行业的健康发展，既不站在白酒行业立场将一切不利于白...
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文|欧阳千里 酒水行业研究者2019年11月3日，国家市场监督管理总局下发“关于食品中‘塑化剂’污染风险防控的指导意见”；2019年12月3日，深圳市市场监督管理局官方微信“深圳市场监管”刊登排查塑化剂超标的“灵芝孢子油”。文件文件文件担心“塑化剂”风波再袭酒业，所以做了一期“塑化剂”科普，希望能够帮助行业“排雷”。关于“塑化剂”懂的人不愿多提，怕揭酒企伤疤；不懂的人时常要追热点，给行业造成诸多伤...
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