经常有朋友拍个照片来问，这款葡萄酒还能不能喝了。其实，能不能喝，看照片完全是看不出来，一定要打开之后品尝才能知道这款酒到底还可不可以饮用。葡萄酒装瓶以后，开始了其成熟与老化过程。与人的生命一样，葡萄酒的老化也是不可逆转，经历过适饮期的芳香四溢，饱满厚重，最终，所有的生命都统统地输给了时间，在不断地氧化过程中，曾经的雍容富贵，优雅从容，在岁月中渐渐消失，葡萄酒渐渐变得呆滞，没有活力，本身的风味物质慢...
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想必买酒和选酒一直是大伙心里的一个难题。一味的听从销售人员的推荐吧，怎么说自己心里还是有点没底的。如果你真的喜欢喝好点，想要自力更生挑好酒，那么多多积累，喝得多了，懂得多了，自然就会有经验了。今天跟大家分享一些干货，收藏起来，以后买酒肯定用的到。1 - 酒标：葡萄酒的身份证酒标藏着许多的秘密，我们可以从酒标上了解到一款酒的等级、产区、酒庄、品种等。因此读懂酒标，大致都能判断这是一支什么样的酒了。欲...
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经常有朋友拍个照片来问，这款葡萄酒还能不能喝了。其实，能不能喝，看照片完全是看不出来，一定要打开之后品尝才能知道这款酒到底还可不可以饮用。葡萄酒装瓶以后，开始了其成熟与老化过程。与人的生命一样，葡萄酒的老化也是不可逆转，经历过适饮期的芳香四溢，饱满厚重，最终，所有的生命都统统地输给了时间，在不断地氧化过程中，曾经的雍容富贵，优雅从容，在岁月中渐渐消失，葡萄酒渐渐变得呆滞，没有活力，本身的风味物质慢...
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身边的朋友经常会问葡萄酒没有香气是不是不能喝了？我的葡萄酒有杂质是不是不能喝了？判断一瓶葡萄酒能不能喝主要看葡萄酒有没有变质葡萄酒的“变质”是指葡萄酒的色、香、味发生了变化使人的感官无法接受初学者对于"变质"的理解可能会有所偏差如何确定一瓶葡萄酒“变质”需要从多个角度进行解读01 外观改变正常的葡萄酒都应该有着明亮的色泽，但不同酒的颜色可有所不同，比较多样化。白葡萄酒通常可以从接近无色到金黄色，红...
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无酒不成席，活在这社会上，谁不沾点酒呢？那么，身在酒局，如何样判断一个人能不能喝酒呢？我们先了解一下大致原理，人能喝多少酒，一般是与体内的乙醇脱氢酶和乙醛脱氢酶有关，这两种酶越多，活性越高，人就越能喝酒。一般大致分为三种人。 一种是喝完酒后会大量出汗，脸色红得比较快，消退得也比较快，这种人是两种酶都满足一种比较活跃的地步，这种人喝酒比较厉害，如果你冲动要拼酒，那你得小心你得找人陪在你身边，免得小命...
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之所以写这篇文章，是因为实在有太多孜孜不倦追求好身材的姑娘们来问：“听说喝红酒能减肥，推荐两款吧？”“听说喝红酒能美容，喝哪款效果最好？”“听说喝红酒能变女神，喝多久能实现？”……好吧，就算你被我们轻松反手摸肚脐的知味君（个人微信：TasteSpirit）刺激到，可你有没有听说过这个说法“做葡萄酒这行，最常见的工伤——是胖”…先给你们看张图：认真减过肥的人都知道，关注自己吃喝摄入的热量和运动以及基...
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神秘园丨 葡萄酒有沉淀，还能不能喝？相信许多酒友初次看到葡萄酒中有沉淀物时，都不免会大感疑惑。这沉淀是怎么形成的？葡萄酒出现了沉淀是不是意味着质量有问题？1. 葡萄酒中的沉淀究竟为何物？葡萄酒中的沉淀主要分为3大类，酒石酸晶体是其中一类，死去的酵母及果皮、果梗甚至果肉等组成的固体物质也是一类，另外还有陈年过程中单宁和色素的结合物。酒瓶中最为常见的沉淀物就是酒石酸晶体，这是葡萄酒中的酒石酸在低温条件...
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中秋将至，意味着天气越来越凉了，那么我们平时喝葡萄酒的时候，能煮开喝吗？口感是否有影响？葡萄酒能煮开喝，煮过的葡萄酒酒精会挥发掉大部分，味道会变酸。欧洲在冬季有喝热红酒的习俗，把红酒加入月桂、肉蔻、橙子和糖等一起煮来喝，热红酒是部分欧洲国家的传统饮料。热红酒是欧洲一种传统的饮料，红酒里加入香料和水果，小火煮过之后挥发掉酒精，却留下来令人温暖的香气和淡淡甜味。热红酒(Glueh Wein)，是从德国...
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家庭自酿葡萄酒，一般没有添加防氧化剂和杀菌消毒剂，一般在保存一年以后就会出现问题，尤其是那些保存条件不好的酒，变质很快。变质了的葡萄酒就不能够喝了，本文介绍从现象来看葡萄酒是否已经变质。看案例：问：存放的葡萄酒如何判断变质?有一瓶酒，感觉有点怪怪的了，不知道怎么来判断是否变质了呢。答1：闻闻气味，看看颜色，以及是不是有杂质出现了。答2：轻轻品尝一下，看看口感如何。答3：浑浊有絮壮沉淀，色变成红棕色...
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