自古以来，酿制白酒所采用的原材都是要优质的，而且优质白酒是每个酒厂都想酿制的，这样可以提高酒厂的品牌，让更多人了解，除此还能获得更多的利润。另外，具备精湛的工艺技术也是在所难免的，那下面我一起来了解下，酿制出好酒要具有怎样的优质原材。首先，在酿酒之前所选择的粮食要好，一般酿制白酒采用的原材，其中少不了的就是“高粱”。因高粱淀粉含量高，而淀粉是产生酒精的主要物质，同时也是霉菌和酵母菌的营养及能源。淀...
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说道白酒，不得不提茅台，茅台酒作为酱香酒的代表，有着很多款比较有名的系列酒，像飞天茅台和王子酒哪些都比较知名，说起这两款酒，很多人都会产生疑问，为何同一个公司生产的酒水，为何价位会有差别？而且差别还很大，那么茅台酒的飞天和王子酒的差别在哪里？飞天为何比王子贵呢？茅台酒的飞天和王子酒的差别在哪里-飞天为何比王子贵一、基酒不同不同的茅台系列酒在酿制的过程中所使用的基酒和母酒有很大的不同，茅台王子酒的基...
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朗姆酒又称火酒，它的绰号又叫海盗之酒，因为过去横行在加勒比海地区的海盗都喜欢喝朗姆酒。朗姆酒的原料为甘蔗。朗姆酒的产地是西半球的西印度群岛，以及美国、墨西哥、古巴、牙买加、海地、多米尼加、特立尼达和多巴哥、圭亚那、巴西等国家。另外，非洲岛国马达加斯加也出产朗姆酒。朗姆酒的传统酿造方法： 先将榨糖余下的甘蔗渣稀释，然后加入酵母，发酵24小时以后，蔗汁的酒精含量达5至6度，故俗称“ 葡萄酒”。之后进行...
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在我国的白酒市场中，有许多优质的品牌酒，但比较受欢迎的还实属于这三款，酱香型、浓香型、清香型白酒，其中酱香型白酒比较突出。而且现在许多酒友都是从喝浓香型转向酱香型的，由此可见酱香型白酒的品质和口感都是比较好的，那现在我们来了解下，同是酱香型白酒的银质习酒与茅台王子酒两者相比较，哪个更有价值。首先，茅台王子酒是贵州股份有限公司生产出来的53度酱香型白酒属于茅系的酱香白酒，此酒定位不是很高，但和茅台飞...
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茅台王子酒与汉酱酒同属茅台“嫡系”，而且以目前市场上的价格来说，珍品王子酒和汉酱酒的实际差价也很小。于是很多朋友在购买之时就比较犹豫，不知道哪一个更好，更合适。下面笔者就为大家解析一下茅台珍品王子酒和汉酱酒的区别在哪里。茅台珍品王子酒和汉酱酒的区别第一：口味不同。虽然二者皆是酱香型白酒，不过珍品王子酒是传统酱香型白酒，酱味突出与口感厚重的特征很明显，这让不少其他地方的消费者很难接受。而汉酱酒则是以...
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说道白酒，不得不提茅台，茅台酒作为酱香酒的代表，有着很多款比较有名的系列酒，像飞天茅台和王子酒这些都比较出名，说起这两款酒，很多人都会产生疑问，为什么同一个公司生产的酒水，为什么价格会有差异？而且差异还很大，那么茅台酒的飞天和王子酒的差别在哪里？飞天为什么比王子贵呢？一、基酒不一样不同的茅台系列酒在酿造的过程中所使用的基酒和母酒有很大的不同，茅台王子酒的基酒是用的三年，而飞天茅台酒的基酒是用了5年...
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说到朗姆酒，你可能不了解，它的历史可以追溯到很久以前，过去英国皇家海军过去经常让船员用水、啤酒和朗姆酒来补充水分，直到1970年，朗姆酒每天都被分配给水手。如今，朗姆酒正在经历一点复兴。从加勒比海到欧洲，再到印度，它随处可见。与此同时，对提基（tiki）酒的狂热却没有消失。这种高度混合的烈酒没有消失的迹象，营销人员将陈年和小口朗姆酒推向了一群新的精酿烈酒饮用者。朗姆酒的历史在朗姆酒出现之前，就有甘...
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经常有酒友问，飞天/五星茅台酒 、王子酒和迎宾酒的区别。他们都是贵州茅台酒股份有限公司（以下简称“茅台股份”）生产的酒，超级酒号本文就给大家讲讲它们之间的区别。 总体定位 贵州茅台酒我们通常所说的“茅台酒”它的主商标是“贵州茅台酒”，分“五星”和“飞天”两种标识，两种标识的酒质完全是一样的，酒精的度数一般有38°、43°、53°。贵州茅台酒王子酒和迎宾酒虽然是茅台股份生产的酒，但也只是算茅台系列酒...
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雪莉酒是一种强化酒，也就是把中性的葡萄酒白兰地加入葡萄酒内使酒精度增高的酒。雪莉酒之所以特别，在于酿制、贮存和调配方式的不同，使它别具特色。将葡萄采收后，若是预备酿不甜的菲诺（fino）雪莉，葡萄立即压榨发酵，若是准备酿甜的欧洛罗索（oloroso）雪莉，葡萄必须先经过12至24小时日光照射，使葡萄内水分略蒸发而甜度提高再压榨发酵。 发酵完成后，酒农把中性的葡萄白兰地加到已发酵葡萄酒内，使酒...
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