西拉（Syrah），也称为西拉子（Shiraz），是一种受欢迎的红酒。尽管这种红葡萄原产于法国，但西拉已在世界各地种植，取得了巨大的成功。尽管某些特征保持不变，但根据气候，土壤和区域风格的不同，其表达方式也有所不同。西拉通常是大胆而浓郁的酒，带有浓郁的烟熏味，黑色水果和胡椒香料。从风格上讲，它可以是圆果味的，也可以是密密而单宁的。在澳大利亚等新世界较暖的地区，西拉可能被称为西拉子。西拉子和西拉有什...
查看全文 >
从百年老酒，到艺术信仰，Burge Family堡歌家族酒庄呈现了一场特殊的艺术盛宴。今年，堡歌家族携手我国当代艺术家郝方圆向中国传统生肖年牛年发起致敬，推出了一款限定的珍藏艺术品牛年酒——堡歌家族老藤设拉子干红葡萄酒牛年生肖酒。作为一个来自澳大利亚的传统佳酿品牌，堡歌家族用百年时间沉淀出“老藤”韵味，并成功向艺术领域发起了冲锋的信号。●堡歌家族牛年酒，演奏葡萄酒艺术交响曲11月5日，堡歌家族曾携...
查看全文 >
葡萄酒涩味的来源——单宁，是人类健康的守护神。在红葡萄酒的酿造过程中，浸渍工艺能够萃取果皮中的单宁。单宁在为红葡萄酒增加涩味的同时，也为葡萄酒建立起“骨架”，它和酒液中的其他物质发生反应，生成新的物质，增加了红葡萄酒的复杂性。在口感上，单宁作为涩味的源泉，大大提升了葡萄酒的魅力指数。那么，葡萄酒真的是单宁越高、口感越涩就越好吗？实际上，就拿红葡萄酒来说，其平衡度主要取决于酸度、甜度、酒精度、单宁及...
查看全文 >
我们在品尝一款葡萄酒的时候，经常会闻到浓郁的果香，有人觉得清新浓郁的果香表明这款酒的质量非常好，但也有认为，果味突出的葡萄酒比较简单，没有深度，所以不能称为一款优质的葡萄酒。但小编在此想要表达的是，评判一款酒的质量，果香味只是其中一个重要的参考值，而不能单单凭借果香来评定一款酒的好坏。那么，接下来小编就来告诉你果味突出的葡萄酒好吗，葡萄酒质量怎么评定。1. 平衡度何谓平衡度？平衡度是指葡萄酒的酒体...
查看全文 >
说到酒，大家很关心的一个数据，就是酒精度数。我们平时去超市买酒时，也会重点关注下该瓶酒具体是多少度的，这里的多少度，通常说的就是酒精度数，也就是酒中乙醇含量的体积百分比。我们先来看看啤酒和白酒的酒精度数。啤酒瓶上标的度数，指的并不是其酒精含量，而是原料中的原麦汁浓度，一般这个数字越高，啤酒风味就越纯正，以10°以上的为佳。而白酒的酒精度数要高很多，从28°到68°不等，其中以38°、45°、52°...
查看全文 >
虽然酒葡萄已经从贵族蔓延到大众，但葡萄酒的贵族气质依然一如既往的痴迷。精致的细节和让葡萄酒完美的规则让葡萄酒更具吸引力。橡木桶是葡萄酒不能忽视的细节。如果葡萄酒本身就是一道菜，橡木桶就是给菜增添风味的鸡精。如果添加得当，会丰富菜品的口感，过多则会破坏菜品的原味。那么，葡萄酒用橡木桶装好吗？大家都知道，不同的酒要用不同的酒杯品尝，而橡木桶的使用并不只是为了增加酒的橡木味道，橡木桶除了给我们带来愉悦的...
查看全文 >
我相信大多数人都喜欢喝葡萄酒，因为葡萄酒不仅味道很好，而且有很好的营养价值。所以深受大家的喜欢。听许多小伙伴说，每天一杯葡萄酒对人体很有益处，那么，每天一杯葡萄酒真的好吗？下面小编为大家说说的哈。有人说葡萄酒增肥有人说葡萄酒减肥，议论纷纷，喋喋不休。原因是酒水中含有大量的糖份。然而，据英国《每日邮报》的报道，西班牙一项较新研究发现，每天喝一杯葡萄酒有助于防止体内脂肪增加，甚至有助于减轻体重。纳瓦拉...
查看全文 >
1、葡萄酒有滋补作用葡萄酒中的天然原料及酿制过程，使它蕴藏有多种氨基酸、矿物质和维生素，这都是人体必需补充和吸收的营养品。它可以不经过预先消化，直接被人体吸收。特别是对体弱者，经常饮用适量葡萄酒，对恢复健康有利。葡萄酒中的酚类物质和奥立多元素（Oligoe Lement），具有搞氧化剂的功能，可以防止人体代谢过程中产生的反应性氧（Ros）对人体的伤害（如对细胞中的DNA和RNA的伤害），这些伤害是...
查看全文 >
