如果不考虑波特酒和甜酒，所有可供消费的红酒都必须是干的，“干”一词表示发酵方法的结果，即所使用的葡萄的糖含量完全转化为酒精，干红葡萄酒品种繁多，每个品种都有无数的酒商生产。从技术上讲，现在市场上销售的所有红酒都是干的，但它们的味道和口感确实有很大的不同。其中一些会在口腔内产生干燥的感觉，因此尝起来很干。对于许多人来说，将葡萄皮中天然化合物和单宁的浓度与葡萄酒中零糖或微量糖的含量混为一谈，几乎是一种...
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干红葡萄酒是世界各地葡萄酒爱好者的热门选择，虽然全球葡萄酒产区有数百种干红葡萄酒品种，但其中有几种是最知名且最广泛消费的品种，了解什么是干红可以让你快速成为选酒大师。葡萄酒如果被称为干红，这意味着葡萄酒没有残糖，因此不甜。当葡萄酒制造商在一定程度上停止发酵过程时会产生甜葡萄酒，这会留下一些残留的糖。干葡萄酒是经历整个发酵过程的葡萄酒，其中酵母消耗了葡萄中发现的所有残余糖。为什么干红葡萄酒很受欢迎是...
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了解西班牙葡萄酒，就一定要知道瓦伦西亚valencia，作为西班牙最大的葡萄酒出口集散地，在其他地区还在面临出口困难时，valencia早已出口到世界各地，不仅有易饮的年轻酒，也有不少陈年好酒，那valencia红酒的价钱是多少呢？大多并不贵，只在百元左右，但品质是很不错的。valencia红酒的特点瓦伦西亚valencia位于西班牙东部，属于法定葡萄酒原产地之一，而且一直以来都是西班牙最大的葡萄...
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葡萄酒价格越贵品质就越好吗？售价上千的高档葡萄酒真的比一百多元的普通葡萄酒好喝吗？其实不尽然。虽然葡萄酒正在走进越来越多的家庭，但消费者在选购葡萄酒时仍存在一些误区。葡萄酒价钱是否越贵就越好？价格越高代表葡萄酒越好喝？虽然从价格上区分葡萄酒是个常规办法，但是越贵的葡萄酒越好这个说法不尽然。首先葡萄酒一般分为价格比较低的餐酒，和高标准酿造的名庄酒，餐酒会比名庄酒便宜得多，但一些最佳饮用期的餐酒，反而...
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半干红葡萄酒醒酒可以倒进醒酒器中，也可以直接倒在红酒杯静置一段时间。半干红葡萄酒是指含糖量比干红稍高的葡萄酒，在4.0g/L—12.0g/L之间，醒酒方法都是一样的。在发酵过程中，酵母会把酿酒原料中的糖分转化为酒精和二氧化碳。如果发酵不完全，或者人为加入糖分，最终得到的红酒就会具有比较高的残留糖分。总的来说，成酒中没被酵母转化成酒精的糖分就是残留糖分。半干型葡萄酒比干型葡萄酒的剩余糖分要多，一般为...
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法国木桐雅克男爵夏菲特干红葡萄酒曾经获得过92分的专业品酒师评分，然而国际上对这款酒并不是太过关注，反而显得这款酒过于低调，所以，今天我们来说说法国木桐雅克男爵夏菲特干红葡萄酒的高调之处。法国木桐雅克男爵夏菲特干红葡萄酒口感醇厚丰富，酒评师给的评价是像天鹅绒一样的饱满顺滑，虽然小编我不知道天鹅绒到底是什么感觉，但是听起来好像很厉害的样子。这款酒入口便会有很淡淡的樱桃味，陈年后味道会有巧克力和芒果的...
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酒庄介绍早在1890年，戴斯帕家族就开始酿造葡萄酒。1970年，让-路易·戴斯帕（Jean-Louis Despagne）获得酿酒师文凭，在美国南部游历了2年后，开始接手管理家族经营的酒庄和葡萄园。当时葡萄园的面积为20公顷，后来，让-路易和他的妻子逐渐扩大葡萄园面积，致力于出产品质卓越的葡萄酒。2003年，让-路易退休，由蒂博（Thibault）、加布里埃尔（Gabriel）和巴萨林勒（Basa...
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葡萄酒与干红的区别主要体现在品种、甜度、价格、定义、颜色、酿造工艺等方面，具体如下：葡萄品种不同：葡萄酒一般会用赤霞珠、歌海娜等葡萄酿造，而干红葡萄酒只能用红葡萄酒进行酿造。甜度不同：葡萄酒一般都偏甜，含糖量在50g/L以上；而干红葡萄酒是含糖最低的一种。价格不同：葡萄酒与干红葡萄酒因所选的品种、制作工艺不同，价格也不同，干红葡萄酒一般会偏贵，价格几百到几千不同。定义不同：葡萄酒是自然发酵出来定义...
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有时候，当我们满怀欣喜打开一瓶葡萄酒时，然而这个味道~啧~怎么形容呢？到底是坏了？还是风味独特？据统计：目前葡萄酒软木塞污染率是3%，而在10年前，这个比例是20%。所以，消费者如今更难遇到一款软木塞污染的葡萄酒，但是如果你不幸遇到了，那也很容易辨别，因为被软木塞污染的葡萄酒有很明显的特点，即令人不悦的发霉味。但如果是由于光照等不当的存储环境导致的葡萄酒变质则稍微难辨别一点。1、氧化葡萄酒过多接触...
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