6月29日，由中国食品工业协会葡萄酒果酒专家委员会，农业农村部葡萄酒加工重点实验室主办，烟台市葡萄与葡萄酒产业发展服务中心，深圳百高文化传播有限公司协办的"首届中国酒庄旅游年会暨中国葡萄酒产区，标志性产品风格特征发布会"在烟台国际博览中心召开。中国葡萄酒行业权威专家，龙头骨干企业负责人，首席酿酒师及媒体等出席会议。会议由中国食品工业协会葡萄酒果酒专家委员会秘书长杨强主持。据国际葡萄与葡萄酒组织（O...
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传统上，波尔多多见的土质有砾石、粘土、石灰质土、砂质土四种。砾石，也是大家常见的河石和鹅卵石，来自大山，经过河水的长期冲刷成圆滑，更利于排水。含砾石的土质因为粘土量少而贫瘠，但具有优良的排水性、反射阳光、存放热量保温，这种土质非常符合葡萄种植。粘土由于排水性及透气性差，并不符合葡萄生长，因为会把根闷坏。含石灰质粘土因为有较硬的岩层及碱性强，对葡萄的生长有相当大的影响，不是符合所有的葡萄品种。至于砂...
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来自不同产区的葡萄酒通常在风格上有较大差异，除此之外，在酿酒过程中，使用的不同酿酒工艺同样可以极大地影响葡萄酒的风格。在这些酿酒工艺中，在橡木桶中陈酿葡萄酒可以说是大家较为熟知的一种。常见的酿酒工艺还有哪些？它们又是如何影响葡萄酒风格的？本文将一一为您介绍。一、酒精发酵前的工艺选择 果皮接触 在发酵前进行果皮接触可以将葡萄皮中更多的风味物质萃取到葡萄汁中，对红葡萄酒的酿造而言这一过程还可帮助萃取色...
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美国作为新兴葡萄酒大国，每年的产量也是非常的多得，而且美国产的葡萄酒不少酒质都是非常好的。是新世界葡萄酒生产国中的代表性的国家，其实说到美国葡萄酒，就不得不提到美国加州葡萄酒了。美国加州的土地面积虽然不是美国，但是这一地区的葡萄酒产量却占据全美的90%，要比澳洲高出三分之一，那美国葡萄酒有什么特色呢？接下来就让我们一起来看看！ 1、美国葡萄酒特点是什么，有什么特色 美国是新世界葡萄酒国家的代表...
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文丨大家酒评内容中心 马路雨10月24日，中粮长城酒业在长沙举办了主题为“大品牌，好产品，新营销”长城葡萄酒秋季战略发布会暨沙城怀涿盆地产区风土大会。正值2018全国秋糖之际，中粮酒业长城桑干酒庄40周年特别纪念酒上市发布会同期举行。沙城怀涿盆地产区可以说是中国葡萄酒自主创新的“奠基人”、中国引种世界酿酒葡萄试验的开拓者、中国葡萄酒科技创新的教科书。中国第一支干红葡萄酒、第一支干白葡萄酒以及第一支...
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10月24日，中粮长城酒业在长沙举办了主题为“大品牌，好产品，新营销”长城葡萄酒秋季战略发布会暨沙城怀涿盆地产区风土大会。正值2018全国秋糖之际，中粮酒业长城桑干酒庄40周年特别纪念酒上市发布会同期举行。沙城怀涿盆地产区可以说是中国葡萄酒自主创新的“奠基人”、中国引种世界酿酒葡萄试验的开拓者、中国葡萄酒科技创新的教科书。中国第一支干红葡萄酒、第一支干白葡萄酒以及第一支传统法起泡葡萄酒均诞生于此，...
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法国葡萄酒是世界上最著名的葡萄酒，在这里你可以发现法国葡萄酒的信息，如波尔多葡萄酒、博若莱酒、勃艮第酒、夏布利酒、索特恩酒和香槟。了解法国不同类型的葡萄酒，了解葡萄酒标签、主要葡萄酒产区、法国葡萄酒之旅以及法国葡萄酒礼品。自公元前500年以来，葡萄酒一直是法国文化的一个重要组成部分，这是由于当地葡萄树的存在和非常适合葡萄酒生产的气候。了解法国葡萄酒标签在法国，葡萄品种通常不包括在葡萄酒标签上。相反...
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#冬日生活打卡季#葡萄酒品鉴会或赛事一定有其目的和必要性，通常是在一定范围内对参加评选的葡萄酒做专业的评价。另外，葡萄酒赛事排行榜的信息传播也非常重要。品质优秀的葡萄酒不计其数，并且各自都具有独特的风格特征。这里面的差异有时就好像一瓶苏岱葡萄酒和一瓶博若来新酒一样明显，有时又会像是一款波亚克葡萄酒和一款圣朱利安(Saint-Julien)葡萄酒一样，差别细微。甚至有些位于同一产区的顶级葡萄酒庄所生...
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近年来，随着“国风”热度回归，以古风、汉服、诗词等形式传递中国传统文化逐渐成为了新时尚，“国风”也渗透进了人们的日常生活中，以不同的形式被重新演绎。昨天，以“华夏盛宴 国风正红”为主题的“长城葡萄酒冀南战区·冀宁糖酒商贸华夏大酒窖干红上市发布会”在石家庄隆重上演，在这场“国风葡萄酒盛宴”中，冀南战区的重点经销商合作伙伴、行业专家学者、葡萄酒领域媒体朋友亲临现场，共同见证长城华夏葡萄酒与河北冀宁糖酒...
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