一、依据品种命名单一品种葡萄酒（以葡萄品种命名的葡萄酒）由一种或主要由一种葡萄酿制而成。这种命名方式大多数是新世界葡萄酒。各个葡萄酒生产国都要求将所涉及的品种最低含量标注在酒瓶上。美国单一品种葡萄至少含75%。澳大利亚，奥地利，阿根廷，智利，法国，德国，意大利，新西兰，葡萄牙，南非，匈牙利，希腊，加纳的单一葡萄至少含80%。二、依据产区命名依据产区命名的葡萄酒大多是旧世界葡萄酒，要严格遵循该地区的...
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一、依据品种命名单一品种葡萄酒（以葡萄品种命名的葡萄酒）由一种或主要由一种葡萄酿制而成。这种命名方式大多数是新世界葡萄酒。各个葡萄酒生产国都要求将所涉及的品种最低含量标注在酒瓶上。美国单一品种葡萄至少含75%。澳大利亚，奥地利，阿根廷，智利，法国，德国，意大利，新西兰，葡萄牙，南非，匈牙利，希腊，加纳的单一葡萄至少含80%。二、依据产区命名依据产区命名的葡萄酒大多是旧世界葡萄酒，要严格遵循该地区的...
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很多人都知道中国白酒是分“香型”的，但却不知道白酒分几种香型，最初在1979年的第三届全国评酒会上，只确立了酱香、浓香、清香和米香四大香型，后来在这四大主体香型基础上，衍生出其他8种香型白酒，所以目前中国白酒主要有12种香型，每种香型都有各自的特点。中国白酒的香型分类1、酱香型又叫茅香型，以贵州茅台、四川郎酒为代表；特点是酱香突出，幽雅细腻，酒体丰富醇厚，回味悠长，香而不艳，低而不淡。2、浓香型又...
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配制酒是酒类中比较特殊的品种，发展要晚于其他酒品，但发展速度很快，在全世界都非常流行，至于配制酒分为哪三种类型？其实可以根据不同标准进行划分，只不过最为流行的分类是将其分为：开胃酒、甜食酒、利口酒，而中国药酒则属于风格独特的配制酒。一、根据饮用时间分类1、开胃酒开胃酒也就是用餐前喝的酒，具有刺激食欲的作用，主要有味美思、比特酒、茴香酒等。2、甜食酒甜食酒在最后吃甜食、水果的时候喝，通常是以葡萄酒作...
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国内最熟悉的澳洲葡萄酒品牌就是奔富，其本身也是澳洲最负盛名的红酒品牌，产品线非常丰富，那奔富红酒有几个档次呢？其实要说档次，奔富红酒从低端入门款到顶级酒款都有，价格从几十到数万等，但旗下的产品系列主要还是分3个档次。奔富红酒的档次划分1、Super Premium系列Super Premium系列包括葛兰许Grange Hermitage，Grange，RWT，Bin707等，这些都是奔富红酒最具...
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白酒作为中国特色酒精饮料，已经成为很多人生活中的必需品，但不同白酒的酿造方法不同，那到底白酒的酿造工艺有几种方法呢？根据不同的标准可以划分的种类有很多，而最重要的就是根据工艺来区分酒精酒和纯粮食酒，其他的方法只是改变口感而已。白酒的酿造工艺类型白酒的酿造方法有很多，根据不同的标准可划分为：按照工艺可分为：液态法白酒、固液法白酒、固态法白酒；按照粮食可分为：单粮型白酒、多粮型白酒；按照用曲可分为：大...
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红酒的口感主要由含糖量、酒体厚度以及风味饱满度等因素决定，至于红酒的口感风味哪几种？主要可分为轻度酒体、中度酒体和重度酒体。通常来说，酒体越薄，能够承载的风味越少，但更易饮一些；酒体越丰满，能够承载的风味越多，越值得细细品味。红酒的口感分类影响红酒口感的因素很多，例如含糖量、酒精含量、酸度、单宁以及其他风味物质等，而这些因素最终会直接影响酒体的厚薄，通常来说含糖量高、酸度高、单宁高的红酒，酒体丰满...
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黄酒，酒精含量仅为l5%～l6%，是名副其实的美味低度酒。作为我国较古老的饮料酒，其蛋白质的含量较高，并舍有21种氨基酸及大量b族维生素，经常饮用对妇女美容、老年人抗衰老较为适宜，当然的，黄酒的种类也是非常多的，相关的介绍如下！黄酒的种类1、糯米黄酒以酒药和麦曲为糖化，发酵剂。主要生产于南方地区。2、黍米黄酒以米曲霉制成的麸曲为糖化，发酵剂。主要生产于北方地区。3、大米黄酒为一种改良的黄酒，以米曲...
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葡萄酒中的干红的酿造是将葡萄连皮一起进行发酵酿造，因为酿造过程中葡萄皮所含的红色天然色素渗透到葡萄汁中，所以较后酿造出来葡萄酒变成了红色； 当然根据情况不同，也有一些别的颜色，像玫瑰色、桃红色等都有，也有如干白的只带浅浅的金黄色。因为全世界范围内干红较受欢迎和生产量较大，所以有些人也常常将葡萄酒称为红酒。葡萄酒的分类： 葡萄酒种类繁多。一般分为不起泡葡萄酒及气泡葡萄酒两大类。不起泡葡萄酒又分白酒、...
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