五一勤人节快乐！近日，久违的太阳终于拨开云层露出万人迷的笑容连日绵绵春雨的日子似乎到了尽头换上轻薄的短衣热裤浪浪浪BUT 即将迎来的夏日高温，对葡萄酒而言，却如同一场灾难。到底有多惨？▽《葡萄酒观察家》（Wine Spectator）的主编詹姆斯·劳勃（James Laube）曾这样描述过：“高温是葡萄酒最大的敌人。就算是一瓶昂贵的葡萄酒，只要将其置于炙热的阳光下曝晒几分钟，其风味立即就会发生改变...
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了解和享用葡萄酒的最大乐趣之一就是收藏符合自己口味的红酒，但是选择和购买葡萄酒只是过程的一部分，它们也必须存储。正确保存后，葡萄酒的价值和质量可以持续数年甚至数十年。那么，在没有酒窖的情况下，如何在家保存红酒？ 在家保存红酒的5个技巧 1.适当的温度 在适当的温度下储存葡萄酒，在影响储藏葡萄酒质量的所有因素中，温度也许是最重要的。过热或过冷的温度都是使葡萄酒变质的首要因素，通常，长期或短期储藏葡...
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在现实生活中许多朋友们都会将一些酒直接放在家里，没有讲究储存的方式，然而时间长了，想打开来喝，发现酒的味道都变质了。如果后面还有储存酒的话，下面小编教您几个方法，在家中要怎么保存酒，我们一来看看吧。一、存放坏境一般瓶装白酒选择的环境是比较干燥、清洁、光亮、通风的地方，一般温度在70%左右，温度较高瓶盖易烂。而贮存环境温度不超过30℃，严禁靠近烟火，封口还要严密防止漏酒和跑度，存放地要避开味道较浓的...
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红酒如何收藏，其实对于还没开瓶的红酒而言，想要将其很好的保存起来也是比较简单的，但是对于开瓶后的红酒而言，想要保存，却是十分困难的。你知道红酒开瓶后怎么保存吗?今天就让小编给大家简单介绍一下吧开瓶后的葡萄酒保存方式有很多，但其基本原则都是隔绝或减少酒液与氧气接触。下面小编为大家提供几种较为实用的方法。1. 冷藏将瓶塞塞好放到冰箱中冷藏是最方便、最简单的方法。值得注意的是，请将瓶身保持直立摆放，以减...
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一般情况下，很多人喝红酒的时候都会喝不完，这是很常见的一种情况。那么红酒开瓶后喝不完怎么办呢？红酒红酒1、重新封口把瓶塞完全按照原样塞回瓶子里，这一点对于年份悠久的陈年葡萄酒特别适用，特别是如果你不想让经年份久远沉积在瓶塞外口的灰尘和霉菌把珍贵的酒液给破坏。这里要注意一定要塞紧，防止破坏酒液。红酒红酒2、冷藏一瓶密封较好，将近满瓶的葡萄酒如果存储得当的话，可以放在冰箱里保存相当一些时间。一瓶中产酒...
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在家红酒一般保存在温度恒定，避开光线，防震和通风的地方，最好是平放或斜放保存，一般家里的储物间、地下室等温度起伏较小，且阴凉的地方就很适合。保存葡萄酒的条件：温度最理想的温度约在11℃左右，不过最重要的是温度须恒长稳定，因为温度变化所造成的热胀冷缩最易让葡萄酒渗出软木塞外使酒加速氧化。所以只要能保持恒温5℃到20℃都可接受，不过太冷会使酒成长缓慢，须等更久的时间，太热则又成熟太快，较不丰富细致。湿...
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存放葡萄酒需要一个恒温、恒湿、避光、避震的环境。适合的温度在10~20度之间。确定存放地点在这个温度区间里以后恒温最为重要。温度不恒定会导致木塞明显地冷缩热胀，导致密封失效而让氧气进入酒瓶导致葡萄酒氧化。如果温度变化过于明显，这个过程只要持续数天就可能引起问题。因此螺旋盖才备受新西兰和澳洲推崇（葡萄酒运输过程中需要过赤道）。因此家里在没有酒柜、地窖的情况下适合存放葡萄酒的地方有衣柜、床底、某个阴暗...
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随着夏天的来临，如何正确地在家里保存葡萄酒，成了很多朋友都很关心的问题。经常有人问，家里有人送了瓶拉菲，某某年份的，什么时候开来喝比较好。知味葡萄酒杂志的团队伙伴们通常会在回答前先反问一句，这支拉菲是在室温环境下存放么？过了几个夏天了？为了让葡萄酒保持原有的风味，同时让有陈年能力的葡萄酒经历正常的发展演化，我们需要选择适合的保存场所，在最佳条件下保存它们。葡萄酒是精细而精贵的物事，保存的条件也有不...
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对于爱喝红酒的朋友来说，家里必不可少的会放上几瓶红酒，但不管我们在家里放多少红酒，都需要保存好，特别是还没有开封的红酒，如果短期之内不喝的话一定要保存好。那么如何在家储存红酒？接下来小编就给大家介绍下家里储存红酒的方法及注意事项。家里储存红酒的方法及注意事项一、家里储存红酒的方法1、酒柜如果真的想要收藏红酒，而家里条件又允许的话，也可以选择购买一个酒柜来储存红酒，这当然是家里红酒的最佳存放场所。2...
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