重播 播放 00:00 / 00:00 正在直播 ...
查看全文 >
喜欢喝调酒的各位应该会发现,似乎白兰地基底的经典调酒比较少。若要选出一杯最具代表的白兰地调酒,那非Sidecar侧车莫属。侧车的配方简单,就是基酒白兰地、橙酒和柠檬。但是越简单的东西就越难,如何将三种简单的材料,调制成一杯平衡的侧车,就十分考验调酒师的功力了。侧车酒谱(根据国际调酒师协会):50ml白兰地20ml橙酒20ml柠檬汁将所有材料与冰块倒入雪克杯中摇荡混和均匀,常用的杯型为鸡尾酒杯或马丁...
查看全文 >
提起烈酒,人们自然而然的想起杜松子酒(Gin)、威士忌(Whisky)、白兰地(Brandy)、伏特加(Vodka)、朗姆酒(Rum)和龙舌兰酒(Tequila),这是圈内公认的烈酒。一、白兰地 白兰地是Brandy的译音,它是以水果为原料,经发酵、蒸馏制成的酒。通常,我们所称的Brandy(白兰地)专指以葡萄为原料,通过发酵再蒸馏制成的酒,而以其他水果为原料,通过同样的方法制成的酒,常在白兰地酒...
查看全文 >
白兰地的外文名为"brandy",字面意思是"燃烧的葡萄酒"。这种酒以葡萄或其他水果为原料,通过蒸馏方式酿制而成。白兰地的酒精含量通常在35%至60%之间,适合餐后小酌。 一、略微了解白兰地的历史 (1)"brandy"这个单词源自荷兰语的"brandewijn",也就是"燃烧的葡萄酒"的意思,此名会给人一种温暖发热的感觉。实际上,喝下口优质白兰地的感觉,用"温暖发热"来描述再好不过了。有...
查看全文 >
威士忌和白兰地都是西方的烈性蒸馏酒,那么他们之间有什么不同呢? 威士忌是用谷物酿造的烈性酒,在西方很盛行。威士忌要加冰块和苏打水喝,这样喝起来才不会那么烈,口感比较平和。苏打使酒产生出大量二氧化碳气体,喝下去,冰凉的酒气从鼻腔里冲出来。与喝饱了冰镇啤酒后打嗝的感觉有些近似。但嗝出的气体,比啤酒嗝香得多,特别舒服。白兰地是一种的葡萄酒。把酿造出来的葡萄酒液,再蒸馏两次,使酒精含量达到百分之四十左右,...
查看全文 >
白兰地第一种喝法:掺雪碧 通常的喝法。俺按照1:0.8的比例掺好后,蒙上杯子用力一拍。“啪”的一声后,雪碧的泡泡出来了,趁泡泡没下去前一口喝完,然后在喉咙和胃里感受酒精和气泡在挥发时的混合冲击,此乃一。白兰地第二种喝法:掺冰红茶 酒吧里比较常见的喝法是掺绿茶。喝法和前一种差不多。没气泡也可以蒙上拍一下,感受下气氛。感觉茶的味道和酒精的味道挺地掺和...
查看全文 >
英国苏富比拍卖行14日起在线上拍卖全球现存酒龄最长干邑白兰地中的一瓶,预估价格16万英镑(约合138.3万元人民币)。英国《每日邮报》14日报道,这是一瓶1762年出品的戈蒂埃干邑白兰地,同一年份的戈蒂埃干邑白兰地目前全球只有3瓶。按照苏富比拍卖行说法,这瓶干邑白兰地如今仍旧“保持品质”,味道很好。苏富比拍卖行烈酒专家琼尼·福韦尔介绍,这瓶酒主人在19世纪的先祖曾收养一名男孩,男孩在法国白兰地产区...
查看全文 >
干邑(Cognac)白兰地和雅文邑(Armagnac)白兰地经常让人们感到困惑。它们都是白兰地,常被人们等同起来。实际上,干邑白兰地和雅文邑白兰地产自不同的地方,酿制工艺也不同,因而其风味和口感也有很大的差异。雅文邑和干邑一、产地 干邑白兰地产自法国的干邑产区,该产区位于波尔多产区北面。为了保护干邑的声誉及其专营权,这一产区实施严格的原产地命名法规。干邑产区包括大香槟区(Grand Champag...
查看全文 >
白兰地是世界的烈性蒸馏酒,以水果为原料,经过发酵、蒸馏、贮藏后酿造而成。世界上生产白兰地的国家很多,但是以法国出品的白兰地名酒品牌较为驰名。白兰地十大品牌: 马爹利,1715年产自法国干邑; 人头马,1724年产自法国夏朗德省科涅克地区;轩尼诗,1765年源自法国 拿破仑,1790年创立 张裕,1892年年创立于山东百事吉,1819年产自法国卡慕始,1863年创于法国路易老爷,1853年创自于法国...
查看全文 >