关于青稞酒的介绍

来源:原创 时间:2023-03-13

藏族有着悠久的历史和灿烂的文化,早在1000多年前就已开始酿酒,在漫长的历史进程中,形成了藏族酒文化。生息于巍巍雪山、莽莽草原的世界屋脊之上的藏族,生性豪放、乐天、热情;长期的佛教思想的影响,使他们养成了仁爱、礼貌、节俭的美德。因此,藏族人普遍爱饮酒,但不酗酒;平时一般不饮酒,但饮起来却总要酣畅尽兴方休;酒对藏族是喜庆的饮料,无消愁解闷的用途。因为佛教戒酒,酒在笃信佛教的藏族人民中是不能作为祭祀之... 查看全文 >

藏族青稞酒文化(藏族的青稞酒文化)

专题目录

01.“黄河名酒行”活动首站:关于青稞酒,你应该知道更多

由酒游记和佳酿网联合主办的“黄河名酒行”活动首站探秘黄河源头,暂告一段落。此次活动为期7天,途径四川、青海、甘肃三省,行程1800多公里。途中风餐露宿、辗转颠簸自不必说,单是高原反应一项就另同行的伙伴大呼“这是最后一次来高原了”。然而对酒评君来说,这是不单是一次旅行,还是一次历练,更是一次对中国白酒加深理解的机会。酒评网 文/酒评君中国地大,风土各异。从南到北,从东到西,从平地到高原,从山地到丘陵... 查看全文 >

02.青稞酒好喝吗?青稞酒的功效与作用

青稞酒以青稞为原料酿造而成,酒精度数通常在40到60之间,属于清香型白酒的一种,至今已有1300多年的历史,青稞酒具有清香醇厚、绵甜爽净之特点。青稞酒的由来青海地处高寒地区,人们习惯以酒为伴。青稞酒的酿酒原料是青藏高特有的粮食作物“青稞”,酿造青稞酒是青海人民的一项历史悠久的传统工艺,它最初的名字是“威远烧酒”。之所以叫“威远烧酒”是因产地位于互助土族自治县首府威远镇而得名。当地人常以大麦为原料,... 查看全文 >

03.青稞酒传说(青稞酒的传说)

青稞酒,藏语叫做“羌”,是用西藏本地出产的一种主要粮食--青稞制成的。它是藏族人民喜欢喝的酒,逢年过节、结婚、生孩子、迎送亲友,必不可少。青稞酒传说相传有一位姑娘,婀娜多姿、美丽善良。一日路过南塑山,被山中恶神相中,欲娶为妾,姑娘不从,并怒斥恶神。该神大怒,私封天雨,并化为巨龟,喝干泉水,至数月无滴雨,天大旱,眼见饿凫遍野,姑娘悲愤交加,纵身跃入山涧,变成一红色海马,腾空而起,化做汩汩泉水,滋润万... 查看全文 >

04.青稞酒是哪个民族的?青稞酒的酿制方法

青稞酒是什么  说起青稞酒是什么?它是青藏人民的较爱,它是青藏人民的一种生活态度,青稞酒就好像酝酿出来的家乡情,紧紧地融入了当地人民的血液中。每逢过年过节、走访好友、还是迎贵客,都是一杯青稞酒,讲述着关于当地的故事!  青稞酒,其实就是在青藏高原上出产的一种主要粮食——青稞酿成的。青稞酒的产地主要分布在西藏、青海、四川、云南以及甘肃等地方。青稞酒为什么是当地人们较喜欢喝的酒呢?正是因为青稞酒具有喝... 查看全文 >

05.什么是青稞酒,什么牌子的青稞酒

出来的家乡情,紧紧地融入了当地人民的血液中。每逢过年过节、走访好友、还是迎贵客,都是一杯青稞酒,讲述着关于当地的故事!什么是青稞酒,青稞酒有什么功效呢?什么是青稞酒?青稞酒,其实就是在青藏高原上出产的一种主要粮食——青稞酿成的。青稞酒的产地主要分布在西藏、青海、四川、云南以及甘肃等地方。青稞酒为什么是当地人们最喜欢喝的酒呢?正是因为青稞酒具有喝了不上头、不口干,而且醒酒快,男女都能喝!说起青稞酒,... 查看全文 >

06.青稞酒的度数是多少_青稞酒度数青稞酒一般多少度

青稞酒,藏语叫做“羌”,是用青藏高原出产的一种主要粮食——青稞制成的。它是青藏人民较喜欢喝的酒,逢年过节、结婚、生孩子、迎送亲友,必不可少。(酿造青稞酒无需复杂的程序。在藏区,几乎家家户户都能制。酿造前,首先要选出颗粒饱满、富有光泽的上等青稞,淘洗干净,用水浸泡一夜,再将其放在大平底锅中加水烧煮两小时,然后将煮熟的青稞捞出,晾去水气后,把发酵曲饼研成粉末均匀地撒上去并搅动,较后装进坛子,密封贮存。... 查看全文 >

07.青稞酒的酿酒工艺(青稞酒酿酒过程)

青海生产青稞酒的工艺有400年的历史,古法酿酒工艺与现代微生物技术的结合。“清蒸清烧四次清”工艺因创性和传承性被认定为青海省非物质文化遗产。青稞酒的酿酒工艺可总结为:1.制曲以青稞和豌豆为原料,按比例配料后培养制成两种大曲:在冬春季节制得中低温曲,名为“槐瓤曲”;在夏秋季节制得中高温曲,名为“白霜满天星曲”。这两种大曲经三个月贮存后按一定比例混合使用,要求成品曲断面色泽一致、曲香纯正,以酒香纯正,... 查看全文 >

08.青青稞酒关于拟变更公司名称、证券简称及修订《公司章程》的公告

证券代码:002646 证券简称:青青稞酒公告编号:2021-091青海互助青稞酒股份有限公司关于拟变更公司名称、证券简称及修订《公司章程》的公告本公司及董事会全体成员保证信息披露内容的真实、准确和完整,没有虚假记载、误导 性陈述或重大遗漏。一、拟变更公司名称和证券简称的说明青海互助青稞酒股份有限公司(以下简称“公司”)于2021年12月29日召开第四届董事会第二十一次会议(临时),会议审议通过了... 查看全文 >

09.青海互助青稞酒股份有限公司关于邀请股东品鉴产品的公告

证券代码:002646 证券简称:青青稞酒公告编号:2021-083青海互助青稞酒股份有限公司关于邀请股东品鉴产品的提示性公告本公司及董事会全体成员保证信息披露内容的真实、准确和完整,没有虚假记载、误导性陈述或重大遗漏。青海互助青稞酒股份有限公司(以下简称“公司”或“青青稞酒”)于2021年12月8日召开第四届董事会第十九次会议(临时),会议审议通过了《关于邀请股东品鉴产品的议案》。近日,公司根据... 查看全文 >

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