第四届“波尔多&优级波尔多·中国高校大学生侍酒师大赛”决赛于2019年6月3日在北京三里屯洲际酒店举行。此项赛事由法国波尔多&优级波尔多葡萄酒行业工会和法国驻华使领馆商务投资处联合举办，并一如既往地受到法国CAFA葡萄酒学院中国校区的大力支持。波尔多及优级波尔多产区由法国国家原产地命名与质量监控院（I.N.A.O.) 划定，总面积为58637公顷，占法国最大葡萄酒产区——波尔多产区总面积的55%，...
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第四届“波尔多&优级波尔多·中国高校大学生侍酒师大赛”决赛于2019年6月3日在北京三里屯洲际酒店举行。此项赛事由法国波尔多&优级波尔多葡萄酒行业工会和法国驻华使领馆商务投资处联合举办，并一如既往地受到法国CAFA葡萄酒学院中国校区的大力支持。波尔多及优级波尔多产区由法国国家原产地命名与质量监控院（I.N.A.O.) 划定，总面积为58637公顷，占法国最大葡萄酒产区——波尔多产区总面积的55%，...
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美国侍酒师大师协会（Courtof Master Sommeliers, America）理事会通过一项匿名行动，以保护整个侍酒师大师考试的公正性。美国侍酒师大师协会理事会通过匿名投票决定，2018年侍酒师大师考生的盲品部分成绩作废。有清晰的证据显示，一位现有的侍酒师大师违反了关于盲品考试的保密协议，泄露了盲品考试的酒款。今年24位新晋侍酒师大师（1969年这项考试开始以来，新晋人数最多的一年），...
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日前，2018嘉格纳侍酒师大赛全球总决赛在北京举办。据悉，该活动是由德国家用厨电品牌嘉格纳总部主办，主要是通过3个考试环节的设置，来对选手的葡萄酒文化知识、侍酒师服务水平进行考核。一名来自法国的选手，Mikaël Grou获得了冠军。在揭晓冠军人选的同时，活动主办方嘉格纳还宣布，华人名厨江振诚成为企业大中华区的品牌重要战略合作伙伴，将携手推动品牌餐饮文化的发展。值得一提的是，为配合此次侍酒师全球总...
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#头条创作挑战赛#“侍酒师”（Sommelier），虽然字面看是“侍者”，但是侍酒师却不是服务员的角色。简单地说，侍酒师不但精通各类酒水、饮料同食物的最佳搭配，而且了解葡萄酒的适饮温度、醒酒时间和饮用方式，以巅峰状态品鉴葡萄酒并发挥出美食的最佳风味。澳大利亚侍酒师协会（Sommeliers Australia）指出，侍酒师在战略上与厨师长的角色相当。在许多传统的高级餐厅中，都会出现侍酒师的身影，他...
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美国侍酒师大师协会（Courtof Master Sommeliers, America）理事会通过一项匿名行动，以保护整个侍酒师大师考试的公正性。美国侍酒师大师协会理事会通过匿名投票决定，2018年侍酒师大师考生的盲品部分成绩作废。有清晰的证据显示，一位现有的侍酒师大师违反了关于盲品考试的保密协议，泄露了盲品考试的酒款。今年24位新晋侍酒师大师（1969年这项考试开始以来，新晋人数最多的一年），...
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6月19日下午，来自全省各地的酒业精英在粤强酒业欢聚一堂，参加“国家白酒品酒师、酿酒师职业资格颁证仪式”。本次活动由广东省酒类行业协会主办、广东粤强酒业有限公司协办。省酒协副秘书长丘冬梅为获得国家白酒品酒师、酿酒师职业资格证书的学员颁发证书，向他们表示祝贺并希望他们在工作岗位上学以致用，更好地促进白酒发展。学员们心情激动，纷纷表示要磨练技艺，提高水平。据悉，本次获得国家白酒品酒师、酿酒师职业资格证...
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工欲善其事，必先利其器。要想做一个优秀的葡萄酒达人，必须要拥有一些酷到没朋友的酒具。吉克红颜系列精品酒具上市了，一起盘点你需要拥有哪些必备神器吧！一、开瓶器大部分优质葡萄酒都是用软木塞封瓶，因此，开瓶器成为葡萄酒爱好者的必备器械之一。开瓶器种类繁多，有T型开瓶器、蝶形开瓶器、海马刀开瓶器和兔耳开瓶器等等，而一个好的开瓶器，可以让我们在社交场合优雅从容地开瓶。其中最受欢迎的要数海马刀开瓶器。它配有可...
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品酒师 品酒师是什么?中国所讲的品酒师与国外常讲的“酒评家”这个概念是有区别的。在国外，酒评家的工作主要是应用感官品评技术，评价酒体质量等，需要具备酒水专业知识和技能，提供酒类服务和咨询，负责酒的鉴别和品评的专业人士。 如上文所说，品酒师是具有“中国特色”的专有名词。在国内，通过wset等培训认证考试的人几乎都会被称为品酒师，但是也有这样一种说法，通过wset初级考试的人相当于小学毕业，通...
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