82年的拉菲几乎成了国人认知红酒的代名词，作为旧世界的代表，法国红酒固然有着悠久的酿造历史，有着成熟的工艺，但是也有着传统上的不足之处。近些年，新世界的红酒异军突起，以澳洲红酒为代表的新世界红酒成为了红酒世界的一匹黑马，迅速的占领着全球市场。澳洲红酒在中国市场也可为是风生水起，但是很多人对于澳洲红酒的认知并不足，下面小编就位大家逐一分析澳洲红酒与法国红酒的区别。酿造工艺的区别首先，澳洲红酒与法国红...
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使用纸巾鉴别红酒的真假可靠吗？在这个假酒满地走的市场上，每个人都需要学习一些关于识别真假酒的技巧。那么有什么方法有助于我们鉴别葡萄酒的真假呢？接下来跟着小编一起来了解一下吧。红酒不仅可以养生，还可以养颜，因此红酒越来越得到消费者的重视。然而，红酒市场鱼龙混杂，有不少不良商家出售劣质红酒。对于这些酒，我们应该怎么鉴别呢？方法有很多，纸巾就可以鉴别。那么纸巾鉴别红酒真假靠谱吗？下面我们来看看。教您如何...
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拉菲是世界著名品牌红酒，也被称为葡萄酒王国中的皇后。但是，很多人都知道拉菲的口感或价钱方面，不清楚拉菲红酒的历史。而下面就让小编来带各位朋友去认识拉菲红酒的历史吧。拉菲红酒历史拉菲庄园位于波亚克村北部，历史上最早对其的记载可追溯到1234年，虽然拉菲凭借其出色的品质已经在十四世纪相当有名气，但真正形成规模享誉全欧洲还要到十七世纪。在1675年，拉菲被当时葡萄酒界的风云人物西格公爵（J.D.Segu...
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我们常喝的白酒除了纯粮固态发酵外还有液态发酵，什么是液态发酵呢，就是通常所说的酒精沟兑。白酒的酿制分为这两种工艺，就是常说的“传统工艺和现代科技相接合”。 一、纯粮固态发酵酒的概念纯粮固态发酵白酒是通过制曲、酿酒、陈酿、勾兑等几个环节制成的。由于纯粮固态发酵工艺所遵循的是自然发酵、自然培甜、自然老熟的酿造规律，加之曲药、老窖中微生物的作用，酒体中除了乙醇外，还蕴含了丰富的己酸乙酯等营养成分。酸是...
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面对琳琅满目的葡萄酒时，你才能知道它的质量如何？什么样的葡萄酒才是好酒呢，葡萄酒爱好者之家将介绍几个判断葡萄酒质量高低的标准，包括品种特色、平衡度、复杂度和浓郁度等，让你可以身体力行地对葡萄酒评价，避免人云亦云。从客观上来说，一款好的葡萄酒是指它具有典型的品种特色，整体很平衡，既有浓郁度也有复杂度，余味悠长，可以引起人的某种情感反应。我看来看看，一款好酒需要具备哪些条件。一、品种特色 一款葡萄酒...
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好酒要陈年，这五个字在很多朋友眼里就是红酒不会坏的意思，其实不然，任何东西都有保质期，红酒也不例外，如果你的酒出现了以下问题，那就说明它已经变质了，不能再喝了哦~1.有异味如果葡萄酒散发着霉味以及类似于地下室、湿纸板或醋的气味时，那么这款酒的品质已经变坏。通常，浓郁的葡萄干味是另一种品质变坏的信号。2.红葡萄酒出现甜味如果一瓶红葡萄酒中出现波特(Port)或类似甜酒的味道，说明这款酒曾被储存在过热...
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贵州茅台酒家喻户晓，享誉全世界。然而目前，茅台酒市场鱼龙混杂，各式各样所谓的“茅台酒”充斥市场，它们千姿百态，花样百出，令不少消费者犯迷糊。今天，正值每年一度的3•15日，我们给那些被“乱花”迷了眼睛的消费者做个梳理和总结，帮大家认清真正的贵州茅台酒。茅台集团的酒≠茅台酒市场上经常看到各种各样的茅台酒，仔细看商标你会发现，有的出自贵州茅台酒股份有限公司，有的产自贵州茅台集团。简单来说，茅台集团是个...
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法国红酒固然有着悠久的酿造历史，有着成熟的工艺，但是也有着传统上的不足之处。近些年，新世界的红酒异军突起，以澳洲红酒为代表的新世界红酒成为了红酒世界的一匹黑马，迅速的占领着全球市场。澳洲红酒在中国市场也可为是风生水起，但是很多人对于澳洲红酒的认知并不足，下面葡萄酒爱好者之家就与大家逐一分析澳洲红酒与法国红酒的区别。一、酿造工艺的区别：首先，澳洲红酒与法国红酒最主要的区别就是酿造工艺的区别！法国作为...
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“酒”虽然看起来像水，但是经过人们的不断品酌，不断领悟不断丰富，已经演化成了一种被人们看穿却不能被人们想透的，在物与神之间摇荡的、有生命能呼吸的灵物了。如今人们对酒的依赖已经成为习惯，无论是精神层面还是物质层面，酒在生活中都起着至关重要的作用。只是随着人们对酒的需求量增大，市场上商贩为了牟取暴利，从而拿以次充好的酒品来欺骗消费者，让消费者花高价钱，买劣质酒。不过上有政策，下有对策，为了避免酒贩子的...
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