Micro说：“在与进口酒的竞争中，中国葡萄酒要做到自身过硬才对，而不是期待对手遇到意外。”春耕季终于来了！自3月中旬开始，国内酒庄皆已全面复工、葡园出土、一片热闹的劳作景象。“葡萄园里的藤蔓，经过一个冬天的蛰伏，是时候重新看看这个世界了，”天塞酒庄庄主陈立忠感慨道。而新疆焉耆和硕产区的景象，也正是中国葡萄酒这个特殊春天的缩影。“国内疫情形势稳定，很多城市已经全面复工复产了，国内越来越多的酒庄迎来...
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意大利著名的旅游景点之一——五渔村（Cinque Terre），坐落在利古里亚（Liguria）拉斯佩齐亚省（La Spezia）的海岸地区，在海边的悬崖上俯瞰碧波汪洋。作为世界文化遗产之一，五渔村有中世纪遗留下来的历史遗迹，有缤纷的彩色房屋，也有陡峭的悬崖梯田和只在当地才能喝到的特色葡萄酒。作为葡萄酒爱好者去到五渔村可以喝到哪些特色的葡萄酒呢？让我们先从利古里亚的本土葡萄品种及其葡萄酒说起。五渔...
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曾经“频频过招”的进口啤酒，这次要向国产啤酒学什么？文 | 云酒团队进入2019年，曾经将国际品牌、原装进口作为卖点的进口啤酒，纷纷在品牌打造、产品生产、渠道变革上吹起本土风。5月，专注进口食品品牌运营的品渥食品股份有限公司（下称品渥），与德国Eichbaum私人酿酒有限公司达成战略协议，爱士堡品牌归属到品渥旗下“瓦伦丁”啤酒品牌阵营。德国爱士堡工厂主要负责产品研发、生产，而品渥更多发力渠道建设、...
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中国葡萄酒市场正在以前所未有的速度增长着，无论是生产还是消费。目前，就数量而言，中国可以称之为第六大葡萄酒国家。就葡萄园而言，中国仅次于西班牙。2017年有847,000公顷（209万英亩）的葡萄藤。虽然90％的葡萄园种植法国葡萄，但中国葡萄产量与之比例相近。然而，国内产量连续五年下降至2017年，在那一年，生产了10亿升，低于2016年的11.37亿。相比之下，截至2018年进口的葡萄酒销售和消...
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中国葡萄酒产业发展面临新一轮科技革命和产业变革与加快转变经济增长方式形成的种种机遇与挑战。中国葡萄酒的发展机遇主要有两个方面：一是消费结构升级，葡萄酒消费需求持续增长。目前，中国已经跃居世界第五大葡萄酒消费国。国际葡萄酒与烈酒组织(Vin-expo)预测，2020年中国将取代美国成为全球第一大市场。消费扩容为中国葡萄酒品牌迎来巨大机遇。2014年中国人均GDP7500美元左右，消费结构持续升级，消...
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随着葡萄酒文化在世界上的日益传播，很多的国家都是或多或少的受到了其的影响，那么，各位有没有去详细的了解过中国的本土葡萄酒文化呢？下面，就让我们一起去详细的了解一番吧。 随着中国葡萄酒消费过去10年来井喷式增长，葡萄酒制造商如雨后春笋般冒出来。国际葡萄酒组织估计，全中国消费的葡萄酒中85%的本土葡萄酒，大部分出自山东、河北、宁夏等地的小酒庄。 国际葡萄酒与烈酒调查机构最近的报告称，亚洲...
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美国葡萄品种能生产出与全球葡萄品种相比的葡萄酒吗?如果是这样，葡萄酒传统主义者会接受吗?尽管对这些品种进行持续的研究和试验有望回答这些问题，但也许教育性的介绍将启动这一进程。在葡萄属的八种葡萄中，有六种原产于北美，而只有vinifera葡萄原产于欧洲，amurensis原产于亚洲。这种原产于欧洲的强大品种为我们提供了许多品种(也称为品种)，如梅洛、赤霞珠、雷司令、霞多丽和长相思。基本上我们能想到的...
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当你要在一种你从未听人大声说出名字的不知名的本土葡萄酒和一些更有辨识度的葡萄酒，比如黑皮诺(Pinot Noir)之间做出选择时，有多少人会选择狂野的一面?有多少人坚持我们所知道的?(从销售和生产数据来看，明智的选择是后者。)不过，本土葡萄很特别。葡萄生长在它们进化的土壤和小气候中，结出了无穷无尽的葡萄，往往比国际移植在同一地点的葡萄更富有表现力。由中欧和东欧国家的本土葡萄酿造的葡萄酒越来越受到世...
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对于中国啤酒品牌被外资收购的新闻，相信大家都已经见怪不怪了！但是很多中国优秀的啤酒品牌被外资收购后，都渐渐褪去了光环，没落在众多啤酒品牌中就令人非常痛惜！像之前的重庆山城啤酒、黑龙江哈尔滨啤酒、新疆的乌苏啤酒等等，哪个不是被外资收购后迅速走下坡路，最终落得个“两不像”（不是中国品牌又不像洋牌）的？以上这些被外资收购的啤酒品牌大家都知道，但其实东北还有一款非常优秀的本土啤酒品牌，也是被外资收购了之后...
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