喝了那么多啤酒，想必大家对国内品牌啤酒都有所了解。不管是燕京啤酒，还是嘉士伯啤酒，基本只需尝一口，就知道这罐啤酒是哪个牌子旗下产品。不过啤酒品牌众多，大家了解酒的口感等特点，却不一定清楚谁才是中国“啤酒一哥”。在众人印象中，中国啤酒“一哥”不是雪花，就是青岛，或者哈尔滨啤酒、燕京啤酒。然而事实却跟大家想的不一样，国内啤酒“一哥”的名称早已易主坐拥有500多个品牌的外国酒——百威。大家可能不了解，1...
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文/李寻的酒吧 微信公众号（ID：lixundejiuba）为了保证文章阅读的顺畅，让大家可以连贯地读下去，特将中外酒品包装的对比样图一律放在文后，请大家耐心阅读和鉴赏。近日，在《李寻的酒吧》微信交流群里大家对《酒的中国地理》的阅读讨论中，有酒友问我对中国酒、外国酒的包装有什么看法，说实话，这个问题以前没有认真研究过，酒友的提问触发了我的兴趣，思考之后有一些感受和体会，在这里说出来跟大家分享。1....
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人喜欢青岛啤酒配烤串，清蒸海鲜就黄酒，再来一点红烧肉。难道Chinese Food就只能搭配白酒吗？错，今天小葡教你菜如何搭配外国酒。（酸味菜肴--糖醋排骨酸口的食物可以降低葡萄酒的酸度，提高葡萄酒的果香。加有橘子汁的糖醋排骨可以搭配酸度较高的葡萄酒，比如夏布利，也许能擦出明亮的火花。咸鲜菜肴--炒笋尖食物中的咸味可以增加葡萄酒的酒体、甜度，降低葡萄酒的苦味和酸度，因此咸味食物几乎可以搭配所有的葡...
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无论是逢年过节的需要，还是升职加薪、结婚生子的庆祝，又或者是周末找老友相聚谈心的兴之所至，啤酒都是一个必不可少的道具。虽然国内的酒鬼都很爱白酒，但白酒毕竟度数比较高，需要细细品尝，而且不能喝太多，因此年轻人平时最常喝的反而是啤酒。 面对超市里面琳琅满目、一排排的啤酒，很多人都不知道该如何挑选，经常就随便拿一瓶顺眼的就算了。其实，不同的啤酒口感差别很大！有的啤酒喝起来又苦又涩，有的啤酒却喝起来麦香...
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人喝酒虽然比不上嗜酒如命的俄罗斯人，但也说得上是比较喜欢喝酒的国家了。酒在世界上的很多国家似乎都是伴随着那里的文明一起出现的，在也是如此，人喝酒的历史可以说跟中华文化一样悠长。在酒精的这条历史长河中诞生了数不清的美酒，但是说来惭愧，很多我都没有办法接受，我能喝的酒精种类是一种外来品种，啤酒。啤酒在所有的酒精中是酒精度数比较低的，味道也不像其他的酒那么浓烈，因此和葡萄酒一样受到大多数人的欢迎，应该说...
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过去十来年，中国和中国市场的潜力成为全球葡萄酒业界人士热衷讨论的话题。作为新兴市场，中国已经在总量上显示出其重要性，变得更强、更大只是时间问题。有不少国外酒庄正在考虑在中国发展业务，或者希望中国的生意做得更大，然而他们了解到中国葡萄酒市场的一些说法却是一种误读，按照这种误读的实际操作，往往交学费、走弯路。在此，笔者梳理了中国葡萄酒市场十大“误读”，希望能给酒庄主和中国进口商以借鉴。排序不分前后。在...
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香槟，普罗赛克，卡瓦酒，天啊!或者，如果你是气泡酒迷，你只是在为又一个充满泡沫的年份做准备。但是起泡酒是如何变成起泡酒的呢?有几种不同的选择，每一种都可以创造出截然不同的饮料风格。关键的区别是二次发酵。通过在封闭的环境中加入酵母、糖和葡萄酒的混合物(称为利口酒)，静止的葡萄酒变得冒泡。当二次发酵开始时，酵母释放的二氧化碳无处可去，只能进入葡萄酒，使其起泡。最终成品的区别在于二次发酵发生的地点，以及...
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在我们生活中，我们接触到的酒大多为国产酒品，一听到伏特加、白兰地等酒品，在心中就固定把他们想象得十分奢侈，十分高档，但是其实事实并非如此，我们国产的酒品也未见得比他们差多少。我希望通过今天这篇文章，可以让大家重新寻找到属于我们的文化自信。如上期所说世界十大名酒，中国并无一款入围，但是这就能证明我们的国产酒品酒比其他国家的酒品差吗？其实则不然，论酿酒技术，我们国产酒的质量不输于外国酒，论包装也毫不逊...
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不管你的未来是否会去葡萄牙旅行，你都可能听说过波特酒，这是该国标志性的强化葡萄酒。葡萄牙杜罗河谷约有一半的葡萄园土地用于种植波特酒，有六种风格，从白色波特酒到基本的红宝石，再到黄褐色等高级波特酒，在桶中陈酿了几十年。许多波特酒都是甜的，但即使是波特酒，也“不止是甜”，它平衡了果香和酸味，并随着年份的增加而微妙地变化。这里是你需要了解波特的一切。什么是波特?波特酒是一种加强型葡萄酒，坦率地说，这可能...
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