茅台酒厂会不会收购附近酒厂的基酒勾调包装成飞天茅台酒呢？有些资深酒友会遇到有的酒厂介绍说他们的基酒都是专供茅台酒厂的！大家觉得可能吗？根据个人了解这其中是有严重的夸大偷换概念的嫌疑。茅台镇一些酒厂确实是有为茅台提供基酒但是仅仅是局限于茅台集团酒而已和茅台酒厂的茅台酒完全不是一回事，至于集团酒的品质大家都是有目共睹的！我觉得有三大原因茅台酒厂是不可能用其他酒厂的基酒的！第1点，茅台酒口感风格独特不可...
查看全文 >
茅台酒厂会不会收购附近酒厂的基酒勾调包装成飞天茅台酒呢？有些资深酒友会遇到有的酒厂介绍说他们的基酒都是专供茅台酒厂的！大家觉得可能吗？根据个人了解这其中是有严重的夸大偷换概念的嫌疑。茅台镇一些酒厂确实是有为茅台提供基酒但是仅仅是局限于茅台集团酒而已和茅台酒厂的茅台酒完全不是一回事，至于集团酒的品质大家都是有目共睹的！我觉得有三大原因茅台酒厂是不可能用其他酒厂的基酒的！第1点，茅台酒口感风格独特不可...
查看全文 >
“今天说说五粮液酒厂里的酒圣山，他是十里酒城制高点，海拔320米，花大约十来分钟的时间便可径直登上山顶，将全厂风景尽收眼底。山下山上还有许多雕塑，因篇幅所限，这次先讲酒圣山的一部分，下次再接着讲。图1 山下有狮子和美女的雕塑（我发现五粮液酒厂特别喜欢用不锈钢材质做雕塑），画面干净简洁，但因天气原因又稍显中规中矩。其实我们拍的风光照片是否出彩，很大程度上要依靠可遇难求的天气图2 半山腰仍旧是狮子和美...
查看全文 >
原创文章，首发于头条。更多原创白酒资讯，请关注本号@白酒之美 。五粮液和洋河酒都属于浓香型白酒，2018年五粮液股份公司产量19万吨，工人18935人，洋河股份产量21万吨，却只用了5957人，少了12978人。那么问题来了，洋河酒厂股份公司如此高的生产效率，它酒是怎样产出来的呢？有三个猜想。第一、洋河酒厂股份公司把一些生产业务给集团公司做，工人数量没有统计进入上市公司范围，这样就导致年报上工人数...
查看全文 >
文 | 云酒团队（ID：YJTT2016）5.53万吨！2021年茅台酒基酒生产目标发布10月15日，茅台集团“2021年度生产·质量大会”上，茅台集团方面表示，2020年，茅台酒基酒产量约5.02万吨，较2019年增长了0.6%。此外，2021年，茅台酒基酒产能目标为5.53万吨，系列酒产量目标为2.9万吨。五粮液：拟启动517车间技改等项目10月15日，五粮液发布公告称，董事会同意启动517车...
查看全文 >
年轻的酒友或许不知道，目前国内有不少白酒品牌是靠着做贴牌酒起家的。何为“贴牌酒”？简单来说就是，知名酒厂根据合作方的要求，为其生产酒水，亦称为定牌生产或授权贴牌生产。然后合作方贴上自己的品牌进行销售。茅台、五粮液、汾酒、西凤酒等都有相应的贴牌酒。值得注意的是，上世纪90年代流行的贴牌酒，跟现在某主播直播间的贴牌酒不是一个概念。当时的正规贴牌酒基本都用上了名酒企旗下品质较好的酒水，因此，不少在白酒行...
查看全文 >
鸡尾酒的基酒有很多种，但最常见的6大基酒，分别是威士忌、白兰地、伏特加、金酒、朗姆酒和龙舌兰酒。这些酒都是蒸馏酒，酒精度数较高，在鸡尾酒中起主导作用。基酒又名酒基、底料、主料。在鸡尾酒中起决定性的主导作用，是鸡尾酒中的当家要素。完美的鸡尾酒绝不是基酒的独角戏，需要基酒有广阔的胸怀，能容纳各种加香、呈味、调色的材料。与各种成分充分的混合达到色、香、味、形俱佳的效果。白兰地Brandy白兰地，最初来自...
查看全文 >
欢迎关注“知酒僧”，都是与酒相关的原创文章。问：僧哥，“八大名酒选用潭酒基酒”广告你怎么看？基酒买卖，业内常态。潭酒原本就是专注供应基酒的企业，不管哪个酒企从他们手里采购基酒和调味酒都算不上新鲜事，他们这些年在宣传上或多或少或明或暗地打擦边球，造势营销。酒做得不错，性价比高，在酒友间的口碑不俗，但企业格局确实小了，只有战术层面的碰瓷，打法颠来倒去，缺乏战略层面的始终如一。酒厂好比农家乐，菜可以是自...
查看全文 >
两百吨基酒酱香基酒，可以灌装出400000（四十万）瓶一斤装的白酒。从产能出发，如果年产基酒两百吨，那么这个酒厂算是中小规模。考虑到酱香型白酒生产周期较长，从下粮到出酒，要一年时间，且要经过最少3年的存储陈酿，才可以勾调出厂，历时五年得到约两百吨基酒，那么这个酒厂算是小型酱酒企业。酱酒生产不论是中小规模还是小型酱酒企业，都有两条基本的路线：出售基酒直接获得收益或者将基酒调配成成品酒，包装后推向市场...
查看全文 >
