收藏白酒，是现在很多人赚钱的一种方式，很多好的酒水如果经过收藏，价值能提升很多，转手发售能够获得更高的利益，但是并不是所有的白酒都可以，相反有些白酒越放越垃圾，而大家说的值得收藏的白酒，就是酱香酒，下面大家一起了解下八大收藏的酱香酒的理由吧！八大收藏的酱香酒的理由一、酱香酒的浓度科学合理酱香酒的酒清浓度一般在53%(V/V)左右，而酒精浓度在53度时酒精分子与水分子的亲和力要好一些，加之酱香酒的贮...
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了避免曾席卷欧洲葡萄园的根瘤蚜（phylloxera）侵袭，砧木（Rootstocks）如今在葡萄种植中扮演着至关重要的角色。但除了保护葡萄藤的作用外，砧木是否还会对葡萄酒的风味造成影响呢？一起来看看专家是如何解答的……根瘤蚜（phylloxera）是一种生活在葡萄藤上的寄生虫，它专门攻击树根，从而导致葡萄藤的死亡。在19世纪末，根瘤蚜被从加利福尼亚引入了欧洲，随即迅速摧毁了欧洲几乎所有的葡萄园。...
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摘要： 白发和皱纹是岁月在我们身上留下的痕迹，但我们的味觉和嗅觉是否也会因年龄的增长而产生变化呢？白发和皱纹是岁月在我们身上留下的痕迹，但我们的味觉和嗅觉是否也会因年龄的增长而产生变化呢？小编今天就来解开这个关于身体感官的奥秘。年过六旬的来自美国加州的乔·迪亚兹（Jo Diaz）坦言身为品酒师，自己的味觉已大不如从前，以往只需一嗅便能知晓一款葡萄酒的香气，而如今却要晃动酒杯5次以便更彻底地释放香味...
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白酒是我们生活中不可或缺的饮品之一，在各种吃饭、聚会场合都是不可缺少的。众所周知，适量饮酒对身体有很强的保健作用，可以促进人体血液循环，降低人体患病几率。虽然酒有很多功效，但不是所有的人都适合喝酒，那么哪些人不适合喝酒呢？下面跟着小编一起了解下吧！一、孕妇、孩子、老人，根据现代医学，婴幼儿生长发育迅速，但他们的神经系统和消化系统功能并不发达，所以他们不能喝白酒。孕妇也不能喝，白酒也会含有一定程度的...
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白酒勾兑相信大家比较熟悉，而且许多人听到酒是勾兑的心中就会有芥蒂，总觉得这种酒不好，这都可以理解，但是从另一方面来说，勾兑也是有好处的，而且白酒勾兑是一种比较复杂的工艺，那下面小编带大家一起来了解下，使用勾兑的方法会对白酒品质有什么好处。首先，白酒勾兑是酿造酒过程中比较重要的一个生产环节，所谓勾兑就是酒的掺兑、调配，包括基础酒的组合和调味，是平衡酒体，形成一定风格技术。而这种勾兑是对稳定和提高曲酒...
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作者xiaobaozi980820喝酱香酒确实给身体带来好处，但你必须先弄清楚，你自己购买的酱香白酒是什么工艺的。目前酱香酒的工艺分为四种：坤沙工艺、碎沙工艺、翻沙工艺和串沙工艺。酒质排序为：坤沙>碎沙>翻沙>串沙。所以你们购买白酒就懂了，如果购买了串沙工艺的酱香酒说真的，对身体没有好处反而有害处。要是购买了坤沙的酱香酒对身体的好处有以下几点：1、酸度高，有利于健康酱香型白酒的酸度高，是其它白酒的...
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酱香白酒特有的粮香，柔和的口感，让酱香酒成为众多酒友们心中的挚爱。但是在平常喝酒的过程中，会感觉到一点点的酸味。那么，这个酸味正常吗？1、酱酒的酸化是正常的酒中的酯类物质会水解成醇和酸，同时酒中的酸和醇也能生成酯和水，当白酒中的生态平衡被打破后就会发生反应生成酸和醇，酒自然就酸了。不过白酒中的酸主要是有机酸，而且种类比较多，其中以乙酸、丁酸、乳酸、己酸含量最多，被称为白酒的四大酸。2、标准范围内的...
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葡萄酒是一种比较娇贵的酒类，它能被许多的因素所影响着的，那么，为什么温度会对葡萄酒产生影响呢？而会产生怎样的影响呢？下面，就让我们一起去详细的了解一番吧。温度对于葡萄酒而言是十分重要的，储存的时候讲究温度，饮用的时候也讲究温度。合适的温度能够让饮用者得到更好的饮酒体验，大可能释放出葡萄酒的香气的同时，又不影响风味口感。在温度较高时，葡萄酒里活跃的味道物质更容易释放出来，酒的香气更奔放，但一旦高于2...
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曾听人说:“年轻人不喜欢喝白酒，那是因为还小，还没有上了年龄，到了45岁以上，他们就会放下啤酒拿起白酒”。事实证明，人到中年以后确实会喜欢喝酒，尤其是白酒，这应是中年人，特别是人生经历坎坷且“丰富”者的嗜好，究其原因，可能在以下几个方面。其一是人到中年，随着年龄和人生阅历的增加，有些人家庭的负担加重了:有的面临失业，有的需要照顾年迈老人，有的孩子正在上学或将婚嫁……在“夹缝”中求得生存的部分中年人...
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