如果您想收藏法国葡萄酒，下表列出的是开始布置酒窖时应该尽量备齐的210瓶建议酒单，当然，您也可以将其数量全都拦腰减半，只收藏105瓶，或者按照自己的喜欢取舍。酒窖建议酒单6瓶已臻成熟或正趋成熟的高品质波尔多红酒。6瓶新酿的高品质波尔多红酒。12瓶中级酒或小而美的酒庄所生产的波尔多酒。6瓶产于罗讷河流域北部的红酒：艾米达吉酒罗第丘酒或高纳斯(Comas)酒。6瓶产于罗讷河流域南部的红酒：教皇新堡酒或...
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如果您想收藏法国葡萄酒，下表列出的是开始布置酒窖时应该尽量备齐的210瓶建议酒单，当然，您也可以将其数量全都拦腰减半，只收藏105瓶，或者按照自己的喜欢取舍。酒窖建议酒单6瓶已臻成熟或正趋成熟的高品质波尔多红酒。6瓶新酿的高品质波尔多红酒。12瓶中级酒或小而美的酒庄所生产的波尔多酒。6瓶产于罗讷河流域北部的红酒：艾米达吉酒罗第丘酒或高纳斯(Comas)酒。6瓶产于罗讷河流域南部的红酒：教皇新堡酒或...
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为酒窖的施工创造良好的条件是通向成功之门的关键点。所以在具体动工前，要先问自己如下5个问题：1.酒窖的功能是什么藏酒，是收藏陈年老酒还是相对年轻的葡萄酒？2.预计储藏多少瓶酒，哪些是短期消费的，哪些是长久存放的？3.你预留一个房间或一个合适的空间建酒窖，是什么样的地方？地下室、地窖、车库、花园、庭院还是天井？4.能够建设酒窖的空间面积有多少？5.您手头有多少预算？资金是否到位？房屋状况登记：最好事...
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对一个深深爱恋葡萄酒的人来说，拥有一座可以藏酒的小酒窖，就像收藏字画、好书与喜欢好音乐的朋友一样、都会乐在其中且其乐无穷。这个时代只有极少数的幸运儿得以坐拥一座专门用来典藏私人酒品的地理室，因此“酒窖”一词必须从较为广义的观点来看：例如，在楼梯下搭个酒架放酒或将不使用的壁层充当酒库；使用人工酒窖(Eurocave)--一种商业化生产、在市面上流通、可以控制温度与湿度的酒柜；或使用改装过的冰箱等。酒...
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当您收集葡萄酒时，您会投资。因此，将它们存储在最佳条件下以使其优雅地老化很重要。许多住宅酒窖所有者通过投资可靠的葡萄酒冷却系统，确保为葡萄酒保留理想的环境。酒柜的功能酒冷却系统经过精心设计和酒窖内的气候条件。它负责稳定适当的温度并在酒室内创建理想的湿度水平。它向酒室添加冷空气，并通过将其送至排气室除去热空气。温度和湿度是影响葡萄酒陈酿过程的两个最重要的因素，因此购买符合您酒窖制冷要求和预算的葡萄酒...
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葡萄酒的窖藏意思指的是将葡萄酒存放一段时间，使得葡萄酒可以有时间形成自己的独特风格，使得葡萄酒的口感更加优越，品质更高，而后再上市销售的一个过程。粗略说就是使得葡萄酒的颜色，香气，酸，甜，其他酚类物质和化合物可以更加的让品尝过程悦人。窖藏潜质形容一支葡萄酒可以时间的长短，也决定一支葡萄酒窖藏后的品质是否会提升较高到另一个档次了。随着葡萄品种，年份，产地，酿造工艺等因素的不同，窖藏潜质也不尽相同，例...
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私人酒窖是身份和品位的象征，葡萄酒对于储藏的要求非常高，需要很好的温床，让它继续成长。下面这10款葡萄酒来自法国不同级别酒庄，每一款酒都有自己的 性格特色，时而醇厚富于内涵，时而优雅细腻，再经过陈年会释放更多迷人味道。●法国/波尔多/波亚克村Chateau Latour拉图红葡萄酒2007Chateau Latour拉图红葡萄酒2007Chateau Rausan-Ségla瑚赞-塞格拉酒庄200...
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高温是葡萄酒的第一杀手！葡萄酒通常是有缺陷的，因为它储存在过高的温度。如果温度超过30°C，葡萄酒的香气将被氧化，失去光泽，颜色将在18小时内变为棕色。如果温度达到39°C，6小时后葡萄酒质量将受损，这将彻底毁掉一瓶好酒。葡萄酒酒窖的设计在国外已经成为一门艺术学问，并随着葡萄酒的推广进入寻常百姓家。而我国的葡萄酒酒窖还是一个专业概念，是葡萄酒酿酒公司的专有名词。一直被广泛提及的葡萄酒市场培育、葡萄...
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对于葡萄酒爱好者来说，没有什么比一瓶葡萄酒毁坏更令人头疼的了，这瓶葡萄酒遭受了不适当储存的不良影响。这是一个非常普遍的问题，因为似乎很少有人理解适当的葡萄酒储存所涉及的许多元素。储存葡萄酒的空间的温度，光照和湿度将对葡萄酒的质量产生重大影响，即使是最受推崇的葡萄酒也会因储存不当而毁坏。为了妥善储存，可能需要安装酒窖，对于许多人来说，这意味着必须建造定制的酒窖。适当的存储是绝对必要的鉴于适当存储的至...
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