雪莉酒是源自西班牙的加强葡萄酒，并且是通过特殊的solera系统进行陈酿得到的，目前根据雪莉酒品种分类，可分为干型、自然甜型和加甜型三种。虽然大多数雪莉酒都是无年份的，但实际部分也会标注熟化时间，并进行分级，而要说哪种好？当然是高年份雪莉酒更好，但也相当稀少。雪莉酒品种分类1、干型雪莉酒菲诺（Fino）雪莉酒是采用Palomino葡萄品种酿制，酿造过程中表面会浮上一层白膜，其酒体呈淡柠檬色，带有清...
查看全文 >
“曲为酒之骨”，酿酒选用的酒曲是非常重要的环节，那白酒酒曲哪种好呢？目前主流的酒曲有大曲、小曲、麸曲、麦曲、红曲5种，虽然酒曲的使用并不会直接影响白酒香型，但却会影响白酒的品质，所以大曲、小曲是使用最多的，而麸曲纯粹是为了降低成本，生产的白酒品质也不高。白酒酒曲的类型及作用大曲：大曲的制作原料主要是小麦、大麦，加上一定数量的豌豆，破碎加水压拌料，然后压成砖块，在人工控制温度、湿度的环境中培养而成；...
查看全文 >
当你准备结婚的时候，你会被市场上琳琅满目的酒弄得眼花缭乱。因为在婚礼上，如果你买的高档葡萄酒会超出预算，选择太低档葡萄酒会降低婚礼的档次。那么，什么酒是用来结婚才合适呢的？一般结婚用酒什么价位呢？一般结婚用酒什么价位？事实上，婚酒的价格并没有确切的价值，所以新人们可以根据自己的经济实力选择合适的价格。另外，我们也要注意：在选酒时，不要盲目比较，因为只有适合自己的婚宴酒才是最合适的价格。据调查，普通...
查看全文 >
做米酒自然离不开酒曲，但酒曲什么时候放以及如何放是颇有讲究的，今天就详细讲解做米酒放酒曲的方法和技巧。 中间一定要记得掏个小洞出来 糯米蒸熟或煮熟准备出锅之前，大家先要准备适量的凉开水。再取1只消过毒的洁净小碗倒入开水，放凉至水温约为30多度时，按酒曲说明书上的比例称取适量酒曲，并把酒曲倒入小碗里拌匀待用。 米饭出锅后首先就要用洁净的饭勺打散，摊开，这样才更方便把米饭快速晾凉。等米饭被凉到不烫手...
查看全文 >
黄酒相信大家并不陌生，它是古老的酒之一，也是受欢迎的酒。绍兴黄酒哪个牌子好喝，像会稽山、东方绍兴、古越龙山、女儿红等，都是绍兴最好的黄酒品牌。它们在我国的影响力很大，都是平常百姓家喝的黄酒，普及度很高。绍兴黄酒哪个牌子好 绍兴黄酒名满天下，处于黄酒中的领导地位，绍兴黄酒品牌特别多，在的影响力也很大，像会稽山、东方绍兴、古越龙山、女儿红等，都是优中选优的品牌，它们有诱人的馥郁芳香，有琥珀色的酒色，色...
查看全文 >
临近下半年，结婚的人越来越多，相应的结婚酒席也渐渐变多了，婚宴酒通常会被人们称为喜酒，在邀请亲友的时候，通常都会说：“请某某去喝喜酒”，很少有人说参加婚礼的，既然是喝喜酒，那么没有酒怎么行呢？所以在办婚宴酒席的时候，人们都会使用酒水来招待宾客，这就是所谓的喜酒，由于现在很多年轻人结婚比较少，参加的婚礼也少，不知道婚礼上一般用什么酒，对于大部分的家庭来说，婚宴酒不宜太高，大概在40到65之间一瓶，那...
查看全文 >
做米酒自然离不开酒曲，但酒曲什么时候放以及怎么放是颇有讲究的，今天就详细解说做米酒放酒曲的方法和技巧。（中间一定要记得掏个小洞出来糯米蒸熟或煮熟准备出锅之前，我们先要准备适量的凉开水。再取1只消过毒的干净小碗倒入开水，放凉至水温约为30多度时，按酒曲说明书上的比例称取适量酒曲，并把酒曲倒入小碗里拌匀待用。米饭出锅后首先就要用干净的饭勺打散，摊开，这样才更方便把米饭快速晾凉。等米饭被凉到不烫手的程度...
查看全文 >
白酒在国内有几千年的历史，种类繁多。除了我经常听说的浓香型、酱香型、倾向性型和其他风味类型外，还有大曲、老窖、洞藏、小曲等多种类型的白酒。因为不同的酿造或储存方法导致不同类型的酒，人们经常听说这些类型的酒，但很少有人能区分。因为酿造材料种类繁多，酿造方法也不尽相同，所以也有很多方法对白酒进行分类，大曲酒、老窖酒、洞藏酒、小曲酒，其中每一种的含义都不一样。一、大曲酒大曲酒，以大曲为糖化发酵剂，大曲的...
查看全文 >
吉卡斯国际酒业成立于2012年，总部位于北京，是中国领先的原瓶进口葡萄酒运营服务商之一。公司拥有完善的运营管理、营销售后服务体系，依托世界顶级的酒庄合作资源，全面布局中国大陆市场，在立足进口葡萄酒主营业务基础上，不断发展中高端白酒、洋酒等新业务，从成熟的酒庄、酒厂等资源嫁接到多元化的渠道整合营销，紧密围绕主业转型升级需求，持续加大异业合作与新零售投入，开辟了“酒+N”全新营销模式赋能终端销售，优化...
查看全文 >
