文/李寻的酒吧 微信公众号1自从塑化剂安全问题被提出以来，白酒已经两次被爆出塑化剂超标：2012年，21世纪网送检的几瓶酒鬼酒被查出塑化剂超标，一经媒体报道，在白酒届引起轩然大波，酒鬼酒遭受重创，后来查出酒中的塑化剂是从包装和塑料输酒管中迁移进来；2018年11月7日，上海国际酒业交易中心在官网上发布了一份关于西凤•国典凤香50年年份酒[2012珍藏版]酒的送检报告，报告显示这款西凤年份酒三项塑化...
查看全文 >
导语：白酒挂杯：酒精酒本来就能挂杯，为何还加塑化剂？难道真有猫腻吗白酒挂杯，是酒精挥发过程中产生的一种自然现象。因此，不管是纯粮酒还是酒精酒，只要含酒精都会出现挂杯。说到这，想必不少人会有疑问：既然两者都会挂杯，为何酒精酒还会放塑化剂？想要知道里面有何猫腻，还要从白酒为什么会挂杯说起。白酒为何会挂杯？部分人对白酒挂杯这种现象十分不解，在他们看来，水就没有挂杯现象，为何到了清澈如水的白酒，就出现了所...
查看全文 >
塑化剂，也称增塑剂，是一种用于增加塑料、橡胶等材质的柔韧性和柔软性的添加剂。我国的国家标准中有一个关于食品接触材料的名单，名单中不仅规定了哪些东西可以用作食品接触材料的增塑剂，还规定了允许使用的范围和用量。凡是不在这个名单中的东西都不允许使用，谁敢乱用就要收到法律的严惩。尤其需要强调的是，增塑剂不是食品添加剂，禁止直接添加到食品中。但是由于增塑剂的广泛使用，目前已经成为普遍存在的环境污染物，所以，...
查看全文 >
塑化剂不是食品添加剂，禁止直接添加到食品中。但因为增塑剂的广泛使用，目前已经成为普遍存在的环境污染物，所以，大家生活的环境、空气、水等都含有一定量的增塑剂。所以多数饮品中原料中就含有一定的塑化剂。白酒中含有塑化剂的原因常用在运动饮料、果汁、茶饮、果浆果酱类、粉状胶体中来防止出现沉淀，并能增加口感。白酒添加塑化剂则有可能是为了让年份不够的酒液看起来好看，增加各种增粘剂可固化伪造粮食酒内的糖分，产生粘...
查看全文 >
要说塑化剂，在饮料界实际上根本不是什么稀奇玩意儿，很多饮品中都含有塑化剂，但是，因为塑化剂和白酒碰到了一起，所以这个东西变得十分敏感，典型的就是酒鬼酒，因为这个事情从一个一线大牌一度跌入谷底。话说胡来，塑化剂到底是什么东西？白酒中添加塑化剂会有什么影响呢?此文便是借助塑化剂的本质来说明它对白酒以及身体的影响，进而解释为何会让酒鬼酒陷入如此不复境地。塑化剂，顾名思义是一种能使液体塑化的物质，具体作用...
查看全文 >
塑化剂，也称之为增塑剂。其作用是在溶液中起到乳化、增稠、稳定作用，使不易相融的水油溶液能够形成混合均匀的胶状分散体。常用在运动饮料、果汁、茶饮、果浆果酱类、粉状胶体中来防止出现沉淀，并能增加口感。白酒中为什么需要添加塑化剂呢?主要有两方面原因：白酒添加塑化剂则有可能是为了让年份不够的酒液看起来好看，增加各种增粘剂可固化伪造粮食酒内的糖分，产生粘杯挂杯的效果;有可能是白酒产品中的塑化剂属于特定迁移，...
查看全文 >
在喝过那么多白酒之后，很多人慢慢接触越来越多的白酒，而且一些在相关岗位上工作过的人，更想自己勾兑和调试出自己喜欢的白酒，从而去一些地方买那些香精香料来自行勾调，甚至为了让白酒的颜色和挂杯度等达到一个好的境界以展示自己的勾兑技术，他们还会买一些塑化剂去添加在白酒中，这让小编不禁产生了一个疑问：白酒的香精香料和塑化剂等其他物质可以自己加吗？在定酒网工作了这么久，小编也曾接到过很多的留言和电话，他们纷纷...
查看全文 >
最近的白酒行业给人一种不稳定的感觉，如果说前面的不稳定主要在于高端产品的量价和上市公司的股价，那么这两天的焦点则是某品牌历史上生产一款小批量产品涉及塑化剂问题，它将不稳定引向白酒的品质和安全范畴。虽然已不像2012年面对酒鬼酒塑化剂事件的焦虑，但仍能看到这个伤口并未愈合，塑化剂还是轻而易举触动着人们敏感的神经。作为品质坚守者的源坤，我们希望看到白酒行业的健康发展，既不站在白酒行业立场将一切不利于白...
查看全文 >
最近的白酒行业给人一种不稳定的感觉，如果说前面的不稳定主要在于高端产品的量价和上市公司的股价，那么这两天的焦点则是西凤年份酒塑化剂，它将不稳定引向白酒的品质和安全范畴。虽然已不像2012年面对酒鬼酒塑化剂事件的焦虑，但仍能看到这个伤口并未愈合，塑化剂还是轻而易举触动着人们敏感的神经。作为品质坚守者的源坤，我们希望看到白酒行业的健康发展，既不站在白酒行业立场将一切不利于白酒的声音打倒，更不会在白酒的...
查看全文 >
