新疆，地处我国西北部，幅员辽阔，是著名的瓜果之乡，也是我国重要的葡萄酒产区之一，这里气候独特，葡萄酒酿造历史悠久，酒庄分布广泛。公元前138年，张骞就是从这里将葡萄以及葡萄酒酿造技术带回了长安。如今，这里的葡萄酒产业状况如何？WINE 三年级No.25内容索引一、独特的地理环境：“三山夹两盆”二、悠久的发展历史：从“西域”到“新疆”三、“4+2”为主的葡萄酒产业发展格局独特的地理环境“三山夹两盆”...
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继2018年首度实现扭亏为盈后，2019年的茅台葡萄酒继续稳扎稳打、迎来了转折之后的高速发展。1月6日，以“夯实基础 拓展市场 共赢未来”为主题的2019年度茅台葡萄酒全国经销商联谊会在南京召开。茅台集团总工程师、首席质量官王莉亲临会议现场为葡萄酒公司站台，并表示，“2019年茅台葡萄酒销售收入突破两亿，连续两年成为葡萄酒行业的增长冠军。”在这场定基调、展未来的会议上，茅台葡萄酒的全新经营方针也正...
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昨日今晨，酒业新闻早知道：1. 速览7家涉酒上市公司业绩2. 湖南四项举措推进湘酒振兴3. 湖南临澧成立白酒产业发展领导小组4. 西藏2021酒饮茶工业增加值微降5. 甘肃Q1酒饮茶工业增加值涨12.4%6. 泸州市委书记杨林兴调研老窖技改7. 习水白酒工业总产值125亿8. 枸杞酒国家标准11月起实施9. 白酒质量溯源行标10月起实施10. 一酒类商标侵权案入选最高检典型案例11. 金种子智能制...
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你有没有想过葡萄酒是如何做的？不起眼的葡萄如何变成葡萄酒，并且成为世界上最著名的饮料之一？葡萄酒酿造历史悠久而迷人，最早的证据可以追溯到公元前6000年，这意味着我们的祖先在驯养马匹之前就已经喝了酒。据信，早期的酿酒师将葡萄与大米混合在一起，制成发酵的酒精饮料。现在可能并不常见，但是葡萄被人类的脚压榨和榨汁已有数千年的历史，直到古罗马人发明了工业木制压榨机。尽管基本技术保持不变，但由于技术的发展，...
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南京维格娜红酒有限公司的维格娜酒庄的五星典藏沙茹丝干红更是一款高雅的酒，来自巴罗萨山谷，其中南澳洲的巴罗萨山谷被称为SHIRAZ之家，就足以评定该产区出产的SHIRAZ葡萄的品质。维格娜酒庄典藏系列之一的五星典藏沙茹斯展现的是较真实的沙茹丝葡萄的特点，辛烈和橡木味给人一种雪茄的感觉。这款干红有着完美的口感，是适合现在享用或者存放多年的酒。它的典型滋味有：黑胡椒，巧克力，覆盆子，黑莓，混合香料，皮革...
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我们知道标准的喝酒流程是：打开酒倒在杯子里，摇摇杯，深情款款看几眼，然后喝掉它在摇完杯观察的过程中，我们会看到酒液在杯壁上均匀地旋转，随后形成一条条液柱沿着杯壁缓缓地向下流动，并在杯壁上留下一道道酒痕。人们为它起了一个动听的名字——“葡萄酒的眼泪”以及一个猥琐的名字——“酒腿（子）”还有一个接地气的名字——“挂杯”鉴于小编是WSET科班出身，我们就沿用WSET品鉴卡里的名字“leg”吧。是的，就是...
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我们知道标准的喝酒流程是：打开酒倒在杯子里，摇摇杯，深情款款看几眼，然后喝掉它~在摇完杯观察的过程中，我们会看到酒液在杯壁上均匀地旋转，随后形成一条条液柱沿着杯壁缓缓地向下流动，并在杯壁上留下一道道酒痕。人们为它起了一个动听的名字——“葡萄酒的眼泪”以及一个猥琐的名字——“酒腿（子）”还有一个接地气的名字——“挂杯”鉴于作者我是WSET科班出身，我们就沿用WSET品鉴卡里的名字“leg”吧。是的，...
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1.一般来说，白葡用小点的杯子。因为大多白葡需要冰镇，小点的杯子保证酒在喝完前，温度不会升高太多。2.浓烈、复杂的红葡萄酒，给它准备一只大点的杯子。因为杯身宽大，晃杯间，有利于香气的挥发。红酒杯主要有勃艮第杯和波尔多杯。勃艮第杯，杯口向外翻。利于酒入口时最大面积接触舌尖，比较柔和，非常适合喝黑皮诺。波尔多杯:杯身大，有利于聚集杯内散发的华丽香气，比较有冲击感。3. 窄杯身的高脚香槟杯，主要是为了观...
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