很多人都会认为葡萄酒越陈越香，其实不然。"酒是陈的香"这句话说白酒或者黄酒也许正确，但对葡萄酒则不完全对。越好的葡萄酒就越禁得起陈年，市面上的葡萄酒90%以上是不能陈年的，最好在2年内喝掉。而有陈年价值的酒，一般价格就会比较昂贵。当然，反过来说，越昂贵的葡萄酒，在酿造的时候也更加倾向于让它具有更强的陈年能力。不同品种和品牌的酒，生命周期也是不同的，这是葡萄酒的复杂之处，需要专业品酒师来判断它的年龄...
查看全文 >
1、葡萄酒储存得越久，口感越醇香吗？现在仍有很多人认为葡萄酒的贮藏年份越久越好。人们总是认为时间可以检验一切，能够经得起时间考验的东西就是好东西。其实，这种认识忽略了葡萄酒的特性。由于中国人生产的白酒一向是越久越醇香，所以让普通消费者对葡萄酒也产生了认知偏差，误以为葡萄酒和白酒一样，放置的时间越久越好。其实，单以年份来判断一瓶葡萄酒的好坏以及适合陈年的时间还有些片面，毕竟影响葡萄酒品质的因素除了天...
查看全文 >
2021年的冬天已经来临，一直没有消除的新冠疫情似乎又有了反弹的趋势。本身从事葡萄酒行业工作的人，因为工作的需要可能需要奔赴全国甚至世界各地参加各种活动，不小心感染新冠病毒的几率似乎也会更大。如果你去参加葡萄酒或其他酒类的品鉴会，感染了新冠病毒，应该怎么办？本文作者Miquel Hudin是一位来自美国加州，现住在西班牙加泰罗尼亚的职业葡萄酒作家。早在2020年新冠疫情爆发的初期，他就在参加品鉴会...
查看全文 >
葡萄酒会过期，但不是保质期，而是适饮期。葡萄酒没有保质期的说法，只要保存得当，葡萄酒不会变坏；但是大部分葡萄酒的适饮期是3-5年，过了适饮期的葡萄酒，风味会变淡，口感会逐渐变差。葡萄酒就像是具有生命的，它也有生长期-成熟期-衰老期这么一个生命周期。世界上大部分红葡萄酒呢，都是在装瓶之后3-5年就被喝掉了。这些酒也没有必要也没基础放很久。葡萄酒没有保质期的说法，人们完全可以根据经验和知识来估量葡萄酒...
查看全文 >
日前，有企业在进口葡萄酒时，因货证不符被行政处罚。这也是近年来曝光的少有的葡萄酒因货证不符被罚款的案例。物流公司申报单一款葡萄酒进口，实际却含多款葡萄酒及酒具8月28日，上海海关官网发布了《中华人民共和国上海外高桥保税区海关行政处罚决定书》。这份决定书显示：上海坤特国际物流有限公司于2017年6月1日凭仓储卡口核放单运送出区冰后蓝钻甜白葡萄酒9720瓶，毛重10187.5千克，净重4762.8千克...
查看全文 >
告诉大家一个激动人心的数据，在对超过19,000女士们的长期调查结果中显示，完全不喝酒的女人在年长后，比喝酒的女人更容易身材走形。所以，是时候了，爱美的人们，用知识武装大脑，聪明饮酒、健康瘦身吧……本文会回答一个我们大家都关心的问题：葡萄酒会不会让你长肉?答案是：不!酒精本身是不会让你长肉的!但，它会诱哄你的大脑去做出长肉的决定。顺便告诉大家一个激动人心的数据，在对超过19,000女士们的长期调查...
查看全文 >
很多人都会问，喝葡萄酒会不会发胖？答案是：喝葡萄酒不会发胖的，但酒精会欺骗你，让你觉得喝酒并不健康。现在我们有必要来学点专业知识，让自己更健康地饮酒。顺便提一下，一项参与者超过19000 位女性的长期调查显示，喝酒的人往往没有同年龄段不喝酒的人那么胖。1. 葡萄酒的消化形式不同于食物的消化形式尽管葡萄酒只含少量的碳水化合物和脂肪，但它还是含有卡路里。有趣的是，身体对于葡萄酒中的卡路里的消化与对食物...
查看全文 >
起泡酒也叫起泡葡萄酒，属于葡萄酒的一种，没有明确的保质期，一般最好在3-5年内喝完，放置时间过长的葡萄酒，酒液不会过期变坏，但是风味会开始变差，只能说是不适合饮用。所谓“保质期”，就是物品能保证质量的期限。那么，葡萄酒到底有没有“保质期”呢？我国葡萄酒酒瓶上写的保质期一般为十年，而在国外，葡萄酒一般没有保质期的说法。因为讨论葡萄酒的保质期是没有意义的，爱好红酒的人更关心一支酒它是否具有陈年的能力，...
查看全文 >
关注：雅愉品酒一级品酒师，您身边的酒文化传播者！元月20日开始，疫情突发而至，始料未及。有观点认为：本次疫情对“大消费板块”的影响深远，初步估计至少持续到5月份，损失3个半月。疫情让高端酒价格掉头向下，加速新营销创新变革。超高端1500元以上，以送礼需求为主，节前已完成80%以上销售发货，节后销量本来就很小，对销量影响很小；但对于消费者（使用者）的消化、消耗，影响巨大，而且不可逆，增加了社会库存。...
查看全文 >
