葡萄酒的酒精度已经得到了广泛的标准化，一般位于8.5%-15%（ABV）之间，一些加强型葡萄酒的酒精度则可以高达15%-20%（ABV）。下面把酒精度分为一定的区间（低、中、高、非常高），并列出各种葡萄酒的酒精度分别属于哪个区间。一、酒精度低的葡萄酒（14.5%）葡萄牙波特酒（Port）1、白葡萄酒：法国博姆-德-沃尼斯（Beaumes–de-Venise）密斯卡岱加强型甜葡萄酒、葡萄牙马德拉（M...
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中国是日本美食的天堂，有着主打各式日本料理的餐厅，炉端烧、寿喜烧、怀石料理、以至是厨师发办Omakase，都不难找到顶级水准之作，而面对着林林总总的日本美食，当然要配上日本酒，人们愈食愈精，对日本酒的认识、要求也更高。但打开Drink List如何分别日本酒？如何阅读酒标？今回就说说基本而必需要知道的关键字。日本清酒名词1.精米步合与大吟酿日本清酒其中一个重要的资讯就是「精米步合」，指的是磨米的百...
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何为特香型白酒？以江西四特酒为典型代表。特香型白酒以大米、高粱为原料，以小麦制成的中温大曲为糖化发酵剂，采用地窖发酵，醅香蒸酒，老酒为底，勾兑调味的酿制工艺酿制而成。酒质特点为无色透明，闻香清雅，饮后浓郁，醇甜绵软，酒体协调，恰到好处。白酒酿制工艺之「特香型白酒」※特香型白酒工艺特点：1、酿酒原料：大米（或高粱加大米）2、糖化发酵剂：面粉、麦麸、酒糟混合制成的中温大曲3、用曲量：8%-10%4、工...
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酒，是一种文化，无论是在国外还是国内，酒都是人们桌上不会缺少的一种饮品。但是，如果不会正确的饮酒，就非常容易出现意外。那么，您了解，怎么正确的饮酒和白酒的好与坏吗？不了解，那么大家就一起来看看吧！正确饮酒的原则在愉快的氛围中饮酒和朋友家人在一起边谈笑，边愉快地饮酒。开心的饮酒能转换心情，给第二天带来活力。按自己的速度饮酒，同时不要去劝酒不要去迎合别人的速度，按自己的速度来饮酒。要考虑到肝脏的处理能...
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现在市面上的白酒种类是越来越多，不论是有品牌的还是没有品牌的，都纷纷的涌入市场，那为何一些酒企业的白酒销售不出去呢，而有的却销售的非常好，这都是什么样原因影响的呢，我们可能都了解是品质问题，没错这是其中一个原因，除此还有其他的原因存在，下面我们一起来了解下。一、酒有异味好酒一般都是纯粮酒，而主要采用的原材以高粱、小麦、玉米、大米、糯米为主，并且经过传统工艺发酵、蒸煮酿造而成，好的优质酒有一股粮香和...
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酒瓶上往往有一些英文标记，表明酒的品质，不同的国家有不同的表示方法。法国酒法规定：只有在夏郎德省（Charentes）及滨海夏郎德地区的少数地点，栽培几个特定的酿制葡萄酒的葡萄品种，利用壶式蒸馏锅，直火蒸馏所得的蒸馏液，贮存在橡木桶内，经过若干年陈酿老熟的蒸馏酒，才批准使用“可涅克”（Cognac）的商标。其它地区，既使用同样方法酿制成的蒸馏酒，不能用“可涅克”名称。如法国可涅克酒（白兰地酒）的酒...
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葡萄酒是我们大家都熟悉的一种酒品，是我们平时经常喝的一种酒饮料。首先葡萄酒味道很好，服用葡萄酒对我们的身体也有好处，所以很多人平时平时都会喝上几杯，那么，下面为大家科学解说下葡萄酒的作用。医学研究表明：葡萄的营养很高，而以葡萄为原料的葡萄酒也蕴藏了多种氨基酸、矿物质和维生素，这些物质都是人体必须补充和吸收的营养品。目前，已知的葡萄酒中含有的对人体有益的成分大约就有600种。葡萄酒的营...
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天下好酒出川黔。贵州茅台已是名冠世界，川酒更有众多名酒——剑南春、五粮液、郎酒，还有酒中泰斗，浓香鼻祖泸州老窖。泸州老窖是我国首届酒评会评选出的四大名酒之一，加上其悠久的历史文化，堪称一绝。而泸州老酒的酒之所以能够窖香清雅、绵甜静雅，与酿酒所用的龙泉井水有很大的关系。那么，这龙泉井到底有什么美妙传说呢？白酒网小编在这里与诸位分享一下关于泸州老窖与龙泉井的传说故事概要解说。心生善念扶弱小很久以前，泸...
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茅台白酒的一种形态，通常全新包装和没有酒的空瓶子都可以，二者都是值得收藏的收藏品。同时它具有以下用法：1.近战。飞天茅台的酒瓶虽然已经采用了玻璃工艺，然而其殷实质地(过度包装)导致其重量权重以及握持手感都较为贴合其他的锤击武器，伤害较高，造价较高。相当于拿钞票打人。2.令人飞天。字如其名，可以让人“†升天†”。通常是以“炖鸡”的方式。3.具收藏价值。飞天茅台，相...
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