中国是世界上最早发明酒的国家之一，在史书中有大量关于酒的记载，如：战国末期韩非子有最早的酒广告记载“宋人酤酒，悬帜甚高”；汉武帝三年便实行了酒的专卖。那么，在中国现存最古老的酒是什么酒呢？现存中国最古老的酒是中山王酒，这也是世界上现存最古老的酒，距今2200多年。1977年，考古学家在河南省平山县地区发掘战国中山王的墓时，发现有两个装有液体的铜壶，外形为一扁一圆，分别藏于墓穴东西两个库中。出土时，...
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黄酒，一种酿造米酒，是中国酒的两大主流之一，是以稻米为原料酿制成的粮食酒。不同于俗称白酒的烧酒，黄酒没有经过蒸馏，酒精含量低于20%，因色泽呈黄色而得名。原产中国浙江、湖北房县、江苏南通地区，绍兴酒是其中的代表。经长期熟成陈化的黄酒，称老酒。为什么说黄酒是世界上最古老的酒？中国是世界上最早掌握酿酒技术的国家，有史可考的是一万零三百年前的磁山文化。开启了谷物酿酒的先河。宋应星《天工开物》中记载：“古...
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烟和酒是人们日常的消费品，相比于烟对人们身体存在的危害，酒相对而言较为健康，适当饮酒对身体无疑是大有裨益的。或许也正是因为这个原因，酒在作为消费品的同时，也被赋予了更多的文化和社交内涵。也因为如此，酒的综合价值相比于烟更加高，价格自然也更加昂贵。那么世界上最贵的酒究竟是什么酒呢？对于大多数人而言，所谓贵的酒就是远远超出个人消费水准的酒。但事实上这种标准并不准确，这还是以正常的消费品眼光看到顶级价格...
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黄酒的起源来自于谷物酿酒，采用的是双边发酵法，即发酵过程中多种产酶微生物进行淀粉糖化发酵的同时，酵母产酒精亦同时进行，从而赋予了黄酒独特的风味与功能。这是中国酿酒物质起源的根本所在，因黄酒在酿造工艺、产品风格等方面都有其独特之处，是东方酿造界的典型代表。黄酒为何被称为国酒？第一，它是中华民族原创的酒；第二，它有悠久的历史；第三，它对中国的历史和文化有着重大且深远的影响；第四，它有愉悦的品饮体验和符...
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1992年汉帝茅台价值3100万一瓶，当属目前全国最贵的一瓶酒。10月22日，“100位顶级茅粉，100瓶顶级茅台”——茅台投资收藏派对在天津东丽湖恒大温泉酒店举行。此次活动最靓丽的非酒王“汉帝茅台”莫属。上世纪90年代末就曾拍出了100万港币的高价。2011年贵州省拍卖公司举办的“首届陈年茅台酒拍卖专场拍卖会”上，又以890万元的价格成交，刷新了茅台酒拍卖成交价的历史纪录。近日天津糖酒会上再次惊...
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黄酒的起源来自于谷物酿酒，采用的是双边发酵法，即发酵过程中多种产酶微生物进行淀粉糖化发酵的同时，酵母产酒精亦同时进行，从而赋予了黄酒独特的风味与功能。这是中国酿酒物质起源的根本所在，因黄酒在酿造工艺、产品风格等方面都有其独特之处，是东方酿造界的典型代表。黄酒为何被称为国酒？第一，它是中华民族原创的酒；第二，它有悠久的历史；第三，它对中国的历史和文化有着重大且深远的影响；第四，它有愉悦的品饮体验和符...
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酒已经是大家日常生活中必不可少的饮品之一了，无论是日常生活中佐餐搭配还是即兴酌饮，都是非常合适的东西，但是酒也有非常多的类型和其对应的场景，比如老朋友相聚吃川菜和白酒是非常不错的搭配，再比如街头撸串加生啤也是绝配，和男女朋友过二人世界烛光晚餐，那就少不了红酒的陪伴等等，但是今天介绍一种非常奇葩的酒的酿制方式，就是来自韩国的粪酒。这是一位来自日本女记者Yuku Uchida为了让更多的人了解这种酒，...
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黄酒，一种酿造米酒，是中国酒的两大主流之一，是以稻米为原料酿制成的粮食酒。不同于俗称白酒的烧酒，黄酒没有经过蒸馏，酒精含量低于20%，因色泽呈黄色而得名。原产中国浙江、湖北房县、江苏南通地区，绍兴酒是其中的代表。经长期熟成陈化的黄酒，称老酒。为什么说黄酒是世界上最古老的酒？中国是世界上最早掌握酿酒技术的国家，有史可考的是一万零三百年前的磁山文化。开启了谷物酿酒的先河。宋应星《天工开物》中记载：“古...
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随着市面上的各种颜色的饮料越来越多，家长们对于孩子的管束也开始严重起来。这些充满了化学添加剂的饮品往往让人很是担忧，而在古代的人们传统的酒类饮品又有哪些呢？想必不怎么喝酒的朋友应该不怎么清楚，下面就跟着小编一起来了解一下吧！黄酒黄酒是世界古老的酒类之一，来源于中国，与啤酒、葡萄酒并称为世界三大古酒。在三千多年前，商周时期，中国人独创酒曲复式发酵法，开始大量酿制黄酒。以大米、黍米、粟为原料，一般酒精...
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