年初，酒鬼酒提出了一个问题，“什么是中华文明？”“是九百六十多万平方公里的绵延跌宕，也是历经八十余载的良渚寻源；是求同存异的包容精神，也是六百年故宫的正大庄严。”几位来自不同领域的大师分别从传承、建筑、哲学、历史的维度，给出了答案。不久前，《生活中的世遗，骨子里的文化》态度大片正式上线，酒鬼酒又提出了一个问题，“什么是感受世界的最好方式？”这一次，酒鬼酒集结《万里走单骑》节目主嘉宾、世界遗产推广人...
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文 | 孤鸿子过去两年，酒鬼酒独家冠名的《万里走单骑》第一季、第二季播出，以动人的故事和“活化”的文化，解读遗产里的中国，节目获得社会热烈反响，也打开酒鬼酒守望世遗的文化之路。如今，第三季启航了。7月24日，《万里走单骑——遗产里的中国》第三季启动仪式暨安阳甲骨文化创新研讨会在河南安阳举行。文化名家单霁翔、民族品牌酒鬼酒和浙江卫视组成的“铁三角”，再次开启行程万里的“拾遗”之路。给文明以岁月，给岁...
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纯粮食酒的标准代号除了GB/T20821（液态法白酒）和GB/T20822（固液法白酒）以外其他的标准代号都是纯粮酒。那些不采用国家推荐标准来进行的标注的企业标准，所标准的规格只能高于国标才能允许标准，但也有粮食酒之外的酒。也需要注意的是，纯粮食酒的标准代号只能证明这是固态发酵的纯粮食酒，并不能说明纯粮食酒的品质，因为执行标准只规定了下限，没规定上限。一、纯粮食酒的区分白酒按照国家标准划分为：固态...
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酒鬼酒股份有限公司独创馥郁香型白酒酿酒工艺，旗下品牌酒鬼酒、内参酒、湘泉酒、洞藏酒均为馥郁香型白酒。那么酒鬼酒和湘泉酒是同一款酒吗？湘泉酒和酒鬼酒有何区别？酒鬼酒和湘泉酒是同一款酒吗以前的湘西“湘泉集团”，是湘西一带起步较早的白酒酒厂，在1997年由湘泉集团发起创建酒鬼酒股份有限公司，并成功上市，之后经过改制重组，中粮集团成为其控制人。早前的湘泉酒厂和现在的“湘泉酒”同名，很多人误以为湘泉酒和酒鬼...
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粮食酒和勾兑酒可以通过酿酒原料来区别，粮食酒的酿酒原料只有粮食和水，勾兑酒一般是指酒精勾兑酒，酿酒原料除了有粮食和水，还有食用酒精、香精和香料等添加剂。只用大米、小麦、高粱、糯米等纯粮食酿造的酒才是纯粮酒。判断一个酒是不是纯粮酒，可以看其配料表，如果配料表上标明是由高粱、小麦、玉米或其他粮食酿造的，那么就是纯粮酒，如果配料表中还有香精等，则不是纯粮酒。区分粮食酒和勾兑酒：看执行标准：买白酒时，可以...
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何为12987？12987是酱香酒酿造的传统工艺，一瓶正宗的酱香酒的诞生，必定是要经过12987这样的一个生产过程。一年的生产周期，两次投料，九次蒸煮，八次发酵，7次取酒。一年一个生产周期端午制曲，重阳下沙（投料）一年一个周期，指的是从第一次投粮，即以重阳下沙为始，到第七次取酒完成为终，历时一年。为什么选择重阳节下沙？原因有2个：1是重阳节前后，赤水河河水清澈，满足酿酒对水质的要求，2是重阳节前后...
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酒鬼酒属于一种特殊的馥郁香型，它不同于其他主要品牌，因为它是酒鬼酒的原始香型，但也可以说是酱香、清香和浓香的结合。其特点是“一口三香”。酒鬼酒虽不及茅台、五粮液，但曾经也是非常厉害的。酒鬼酒公司始创的馥郁香型白酒，“浓、清、酱”三香和谐共生，一口可品 “前浓、中清、后酱”馥郁三香。 浓、清、酱三香共生原因： (1)小曲糖化:形成清香香气的主要工艺; (2)清蒸清烧:蒸粮与蒸酒彻底分开，与...
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纯粮酒与勾兑酒的主要区别是酿酒原料不同。纯粮酒是指只使用粮食和水酿造而得的酒，而勾兑酒一般是指酒精勾兑酒，酿酒原料除了粮食和水，还有食用酒精和香精等。只用大米、小麦、高粱、糯米等纯粮食酿造的酒才是纯粮酒。判断一个酒是不是纯粮酒，可以看其配料表，如果配料表上标明是由高粱、小麦、玉米或其他粮食酿造的，那么就是纯粮酒，如果配料表中还有香精等，则不是纯粮酒。区分粮食酒和勾兑酒：看执行标准：买白酒时，可以通...
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通过数字化平台和两级分销模式，“酒鬼酒”开启的单瓶订制时代，到底有多少“含金量”？ 只需要1.88元或者任意买两瓶酒，普通人就可以成为名酒“酒鬼酒”定制酒的分销员？11月22日，酒鬼酒私定模式上市发布会在长沙举行，称开启单瓶级定制新纪元，并被称为“颠覆传统白酒生产体系、消费场景、服务体验、销售链路的模式”。那么，酒鬼酒的单瓶级定制的颠覆性究竟在哪里？酒周志了解、体验后发现，酒鬼酒通过APP，可以下...
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