如果不是出于省钱的目的，实地去葡萄酒酒庄（propriété，在法国可以指酒庄、纯酒商、生产型酒商、集团型酒商或合作社，这是葡萄酒的源头）访问参观是不可替代的。在那里，您会发现很多有关葡萄酒的秘密。百闻不如一见，亲眼所见，才能放心，况且没准您会因此对葡萄酒这个领域萌生浓厚的兴趣。为了省钱不想多花钱？也不一定非买便宜货。这种方式其实是省钱的，还避免了中间商。比如在奥地利，首先考虑通过直销买酒，这是身...
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互联网的发展使得葡萄酒的宣传和销售又多了一个渠道。各个年份的陈年佳酿，乃至期酒几乎都能在互联网上搜索到各种相关信息，而对于最新年份的葡萄酒的宣传和关注，网络更新速度快的优势更体现于此。快速反应和精英效应网络的一大功效就是传播广泛和快速反应。尤其对于期酒的发布，通常是在波尔多当地时间的晚上，但在互联网上所有的信息都是实时的，这些消息立刻传遍了全球。每当期酒发布的壮观时刻，网上便开始了众多介绍和宣传一...
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进入三伏天，就是一年中最热的时期。7月16日周四，今年夏天正式宣告入伏，恨不得躲进冰箱来一场真正的『冰镇』。热爆了的夏天，你的葡萄酒还安全吗？『恒温恒湿，避光避震』感谢酒行业多年来的努力，如今，即使是偶尔才为聚餐买一瓶葡萄酒的普通消费者，也大多知道如何该保存葡萄酒了。但知道归知道，走亲访友时，仍不免发现傲人的香槟被摆在博古架亮堂堂的高层，或是被亲戚提出，要鉴赏放在阳台下玻璃柜里的波尔多老酒。在极冷...
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又到了8月，葡萄成熟的季节，大量的葡萄被推上市场，天天买了吃吃腻了，不妨试试家庭自酿葡萄酒吧。首先需要说明的是，家庭自酿葡萄酒在酿制方法得当的情况下，不会存在安全隐患，不会有甲醇和杂醇油超标。所需要的材料：葡萄10斤，白糖2斤。带盖子的玻璃罐子，纱布，棍子，小瓶子。酿酒过程：第一步：购买葡萄超市里、地摊上到处都有葡萄，现在价格很便宜，巨峰才3.5元一斤，买10斤就够了，大概能酿6斤多酒出来。葡萄要...
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作进口商的时候，我处理过两次严重的产品召回事件，两次都发生在刚入冬没多久，理由也一样——“瓶低有大量可疑的沉淀”。大家应该都知道葡萄酒沉淀分为两种：年轻酒的酒石酸结晶；老酒的单宁和色素凝结。这两种都对酒的风味以及人的健康没任何损害。如果销售方耐心解释，相信了解的顾客也不会有太大意见。所以被召回的酒款，沉淀和大家想象中那种不太一样……这种如同肉片一样的杂质，严重影响了酒的观感，自然也难以销售……关于...
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一不小心，十几万就没了。进入冬季，我国大部分地区的气温已经降至个位数，更往北的地区甚至跌破0℃。面对这样“恶劣”的天气，娇贵的葡萄酒自然需要更精心的保护。因为，冬季的低温也能让葡萄酒遭受损坏。葡萄酒的凝固点大约在零下5℃，酒精度越高，凝固点会相应下降。在我国北方的大部分地区，冬季的最低温度基本都能降到零下5℃，这时候葡萄酒便会开始结冰。如果只有少量的冰渣漂浮在酒液上，这对葡萄酒品质的损害还是可逆...
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最近，关于高品质葡萄酒的来源引起人们的广泛关注，人们众说纷纭，有人说有的葡萄酒是假的。显然，这种说法，对收藏好葡萄酒的人是一种摧残。对于一款你非常喜欢但是却变了味的葡萄酒，或者是一款假酒，你肯定不会去存储这款酒的。然而，即使你是直接从信誉度高的酒商手中购买到一款好酒，但是没有用正确、安全的方式去存储它，那样它也会变成一款毫无价值的酒。由此我们可以看出，葡萄酒的存储非常复杂，它需要一个相对安全、恒温...
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【各种年份的橡木塞 来源：网络】年份对于葡萄酒爱好者来说，是一个非常基础的词，但在现实中，很多消费者还是会把它跟葡萄酒的生产日期的年度混淆，甚至一些综合性的终端在审核入货的时候会把一些老年份的葡萄酒当成过期产品而拒之门外。所以，年份这个概念还是有必要明晰一下的，对于爱好者，这更像是一次复习。那么，我们今天就来复习一下葡萄酒的年份这个词的含义。众所周知，所谓的“年份”，就是指组成一瓶葡萄酒的葡萄说采...
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国外葡萄酒爱好者Mitch Strahan发明了一款保存葡萄酒的新器具，这种器具100%由橡胶制成，外观形似安全套，据发明者介绍，该葡萄酒安全套可以解决葡萄酒快速氧化的情况，而且可以反复使用。目前该产品在在亚马逊网站上售价14美元。图片来源于：中外葡萄与葡萄酒听名字就感觉有点污，但其实它是这么用的，用来保存开瓶后的葡萄酒，名字就叫“Wine Condom”。在网站上，公司还表示，这是厨房实用的漂亮...
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