经常听葡萄酒圈的人说，我们的酒味道还不错，挺适合中国人口味的。乍一听，挺有道理的，身为中国人，理当喝点适合我们自己口味的葡萄酒，可仔细一想，这适合中国人的口味与符合中国国情一样，有时候真的不知道到底是什么。甚至让人迷惘。什么是中国人的口味？中国很大，气候条件、历史原因、民族不同，各地习俗不一样，差异性也特别大。东北地区，由于冰雪天气等自然条件的限制，东北人吃的蔬菜常常需要腌制。东北口味注重咸辣，以...
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经常听葡萄酒圈的人说，我们的酒味道还不错，挺适合中国人口味的。乍一听，挺有道理的，身为中国人，理当喝点适合我们自己口味的葡萄酒，可仔细一想，这适合中国人的口味与符合中国国情一样，有时候真的不知道到底是什么。甚至让人迷惘。什么是中国人的口味？中国很大，气候条件、历史原因、民族不同，各地习俗不一样，差异性也特别大。东北地区，由于冰雪天气等自然条件的限制，东北人吃的蔬菜常常需要腌制。东北口味注重咸辣，以...
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葡萄酒中客观存在的味道，与你在喝酒时感受到的味道，这两者之间的联系其实很复杂。很多人在品酒的时候都会写下来一堆水果、香料和一些无机物质的香气，但我们知道葡萄酒中当然并没有那些东西。赤霞珠里面既没有黑醋栗也没有雪松，雷司令里面也没有汽油。但是当说到咸味时，大家似乎就不这么确信了……葡萄酒中真的存在盐分吗？如果是的话，盐是从哪来的？这里的盐分不是指氯化钠（食盐），而是包括各种可能在口感上有咸味的无机盐...
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每个星座都有自己独特的个性，也有自己对应的葡萄酒，想知道自己的星座是什么葡萄酒吗？它们又有怎样的特性呢？3.21——4.19白羊座干露——智选系列莫斯卡托白葡萄酒清新的柑橘及桃子等水果香气，光是闻起来就令人身心愉悦，就像乐观的白羊，总能给人一种很开心的感觉。明亮的金色，就像白羊座纯碎的性格，直来直往，慷慨大方，没有心机。4.20——5.20金牛座埃乐托公牛赤霞珠红葡萄酒赤霞珠是葡萄酒中典型的汉子，...
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李渡白酒产自江南古镇李家渡，是一款浓特兼香型酒水。刚入口时有一股非常浓郁的粮食香有浓香型白酒那味了，但持续时间不是很长；喝到后面酒水的风味会慢慢变淡回味有一丝甘甜就像是在喝清香型白酒那样，整体的风味还是非常让人满意的，唯一美中不足的就是有几款外观上实在不敢恭维。李渡白酒怎么样？从整体酒水的味道上来看李渡白酒的口味还是非常不错的，不仅融合了浓香型白酒的醇香和浓郁，同时连清香那份淡雅与甘甜都融合在了一...
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我们经常会遇到这样的问题：葡萄酒的甜味是哪来的?干红葡萄酒有甜味吗? 其实葡萄酒的甜度有多种，按照不同的含糖量，葡萄酒可以分为：干型(干红或干白)，半干型，半甜型，甜型。干红葡萄酒的含糖量非常低，几乎没有甜味。 葡萄酒中有哪些甜味物质? 葡萄酒甜味的几个来源：一是葡萄果实本身含有的葡萄糖，二是葡萄果实本身含有的果糖等甜味物质，三是发酵过程中产生的酒精、甘油等成份也具有甜味。 2.葡萄酒...
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葡萄酒中客观存在的味道，与你在喝酒时感受到的味道，这两者之间的联系其实很复杂。 很多人在品酒的时候都会写下来一堆水果、香料和一些无机物质的香气，但我们知道葡萄酒中当然并没有那些东西。赤霞珠里面既没有黑醋栗也没有雪松，雷司令里面也没有汽油。 但是当说到咸味时，大家似乎就不这么确信了…… 葡萄酒中真的存在盐分吗? 如果是的话，盐是从哪来的? 这里的盐分不是指氯化钠(食盐)，而是包括各种可能在口感上有咸...
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天然葡萄酒（Natural Wine）和有机葡萄酒（Organic Wine）都是近年来葡萄酒界的热门话题，两者之间的区别与联系也让许多人迷惑。那么，天然葡萄酒、有机葡萄酒究竟与普通的葡萄酒有什么区别？这两者之间又是怎样的关系呢？有机葡萄酒：提倡自然耕作我们先从比较有机葡萄酒说起。所谓的有机葡萄酒，指的就是酒庄以有机种植（Organic Viticulture）的葡萄酿造的葡萄酒。也就是说，有机葡...
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有没有想过你正在啜饮的德国雷司令或茶色波特酒是如何达到这样的甜度的?提示:酿酒师并没有把几勺糖倒进基酒里，然后快速搅拌。甜葡萄酒有一段时间被贴上了不必要的负面含义，现在终于开始卷土重来。虽然有大量的甜葡萄酒来自大量的葡萄和地区，但将它们的形成过程简化为四个简单的类别，会让你更容易理解你的甜点饮料。无论是苏玳(Sauternes)、马德拉(Madeira)还是雷司令(Riesling)，我们已经知道...
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