在家酿制葡萄酒，步骤如下：1、粉碎葡萄压出葡萄汁；2、搅拌蜂蜜增加甜味；3、加入酵母进行后盖上盖子静放一夜。4、每天搅拌增加发酵。5、过滤酒液进行存放至少一个月。6、换装到葡萄酒瓶进一步老化即可饮用。1、收集物资 除了葡萄酒成分外，还需要一些基本用品，以确保葡萄酒能够在不受虫子或细菌影响的情况下老化。家庭酿酒不应该昂贵，因此没有必要挥霍特殊设备。将需要以下用品：一个缸或玻璃罐带小颈的玻璃容器气闸...
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做葡萄酒首先要在葡萄下来的时候采用新鲜熟透的葡萄较佳，选好葡萄后从葡萄蒂部把葡萄剪到盆中，其中清色的或有坏的一定要剔除掉。然后将葡萄清洗干净沥干水份后，把葡萄用手抓碎，将抓碎的葡萄倒入玻璃瓶中，放入白糖大约是六斤葡萄一斤白糖，我做的十四斤放了二斤多一点白糖。搅拌均匀，瓶盖不要盖太紧，一是防止葡萄在发酵过程中产生大量气体瓶子爆炸。二是适当盖子松点有利于葡萄的自然发酵，将其放在避光的地方。在葡萄...
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进入夏天，葡萄即将成熟，随着市场上葡萄身影越来越多，相信不少人都动了自己酿制葡萄酒的想法。小编为大家介绍一种适合家庭酿制葡萄酒方法，很详细哟～1、一定要买自然成熟的葡萄，不要买反季节的大棚里栽种的葡萄。并且要选择紫红色的，味道很甜的成熟了的葡萄；（注意：果蒂如果是青的，葡萄的味道酸，就有可能是打了“催红素”的，这样的葡萄千万不要买。）2、用剪刀贴近果蒂，把葡萄挨个地剪下来，可以留一点果蒂，以免伤了...
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做葡萄酒首先要在葡萄下来的时候采用新鲜熟透的葡萄较佳，选好葡萄后从葡萄蒂部把葡萄剪到盆中，其中清色的或有坏的一定要剔除掉。然后将葡萄清洗干净沥干水份后，把葡萄用手抓碎，将抓碎的葡萄倒入玻璃瓶中，放入白糖大约是六斤葡萄一斤白糖，我做的十四斤放了二斤多一点白糖。搅拌均匀，瓶盖不要盖太紧，一是防止葡萄在发酵过程中产生大量气体瓶子爆炸。二是适当盖子松点有利于葡萄的自然发酵，将其放在避光的地方。在葡萄发酵过...
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“红酒”只是“葡萄酒”的一种。打个比方，我们习惯见到男人就喊他“帅哥”，但男人不全是帅哥，还有普通哥、二逼哥……同样，葡萄酒也不只有“红酒”，还有白葡萄酒、桃红葡萄酒。2、“赤霞珠”是什么酒？赤霞珠不是酒的名字，而是葡萄品种的名字。另外，“品种”可以告诉我们很多信息，比如：同样，看葡萄酒的外观，我们也能从葡萄品种处得到很多的信息：在什么地方看查找葡萄品种呢？新世界的酒庄，或者旧世界中的新派酒庄，会...
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事实上，关于挑选葡萄酒来讲，很多人都不知道从何下手。其实，我们是可以从葡萄酒酒瓶来看的。那么，大家知道如何看葡萄酒酒瓶的参数及类型吗？下面，就让我们去了解一下吧。读懂葡萄酒瓶的参数 瓶封 ：通常以纸、塑料、锡合金等材质制成，气泡酒会用铁丝罩住木塞并缠绕在瓶口，而瓶封的颜色，有时也会代表不同的酒，以勃艮第酒为例：有些酒商会以黄色瓶封代表白葡萄酒，红色瓶封代表红葡萄酒。 瓶肩 ：瓶肩的倾斜角度会因不同...
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有很多人喜欢喝葡萄酒，也喜欢自己在家制作葡萄酒。不过，小编要提醒大家，自制葡萄酒一定要多讲究方法才行。如果自制葡萄酒过程中某一个环节出现了问题，也许就会使葡萄酒无法酿成哦。今天，小编就来教你几招。葡萄酒的酿制方法葡萄的选择。葡萄酒的酿制需要成熟度高、新鲜度高、无破损、发霉的葡萄，有很多人在选择的时候，往往择廉而取，这可能回事葡萄酒酒质容易滋生霉菌。清洗的方式。酿制葡萄酒最不可缺少的是酵母菌。相信很...
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葡萄酒等级制度，一是为了将优质和普通的葡萄酒分开，对于前者以示鼓励且能卖出更高的价格；二是对于葡萄酒行业有个更明确清晰的规范；三是对于消费者来说，也有个很明确的指示作用。毕竟市面上林林总总的葡萄酒，消费者不可能一一尝试。有了等级制度就一目了然了。一、法国葡萄酒等级制度法国葡萄酒的等级制度更广为人知，2009年改革后，由原来的4个级别变为3个级别。1、法定产区葡萄酒AOP：对于酒款的葡萄品种，种植数...
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