懂酒的人都知道，53度的酱香酒是优质的。但也就有着很多人也会有疑问，为什么优质酱香酒大多数都是53°？而这个酒精度有着什么样的特殊含义呢？首先，拿酱香型白酒的代表——茅台酒举例，茅台酒经过发酵蒸馏得出的原浆。大约是55°~59°这个范围，但传统酱香酒酿造工艺开始说起，因为酱香型白酒在酿造过程中需要经过2回投料，八轮发酵，到9个月出酒率都还不到30%，接酒55到60度，储存的时间一般需要3年以上，所...
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都说北上广不相信眼泪，云贵川不相信酒醉。诞生了不少名酒品牌的贵州和四川，当地人喝起酒来海量自然不在话下。不过东北人、山东人、内蒙古人这个时候可是会站出来说一声不服，毕竟这几个省份的人喝起酒来也是相当惊人的，到底哪个省的人更能喝，还真不是可以简单下结论的，不信你可以往下看。四川人2019年的时候，柳叶刀LANCET连续发表了两篇饮酒相关的研究，其中还统计了国内各省的人均饮酒量。四川的人均饮酒量排行第...
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有的人在喝浓香型白酒的时候，会感觉有很大的曲子味。这时候就会有疑问“曲子味到底是如何出现的呢？是不是所有的浓香型白酒都有曲子味呢？关于这个问题下面小编就详细给我们说说。发酵好的浓香型白酒有没有曲子味其实，并不是这样的，浓香型白酒有曲子味，是和发酵工艺有关系的，是因为在发酵的时候没有发酵好的原因。然而发酵好的浓香型白酒是没有曲子味的，曲子在发酵过程中已作为糖化发酵剂被利用和转化为其他的物质了。浓香型...
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葡萄酒虽然不是起源于，但在世界葡萄酒市场上还是占有一席之地，典型的代表就是张裕干红葡萄酒。一般葡萄酒按成品颜色分为红葡萄酒、白葡萄酒及粉红葡萄酒，具有美容养颜的功效。葡萄酒-红酒主要地产：对地域环境的要求比较高，一般在北方地区。葡萄酒-红酒代表品牌：张裕、长城、王朝、莫高、尼雅……1.红酒什么角度摆放好？正确的葡萄酒摆放方式是什么？2.葡萄酒是越贵就越好吗？看完答案你会惊呆3.葡萄酒开瓶后可以放几...
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中国白酒的酿造历史源远流长，品类繁多，几乎每个地区都有各自独特的酿酒方式，各地都有自己的白酒品牌，它们各有特色，呈现“百家争鸣”的实况，不同的地方白酒风味差别也很大，这也是由当地的地理环境和人文风俗所决定的。在省域品牌里面，每个省都有一个领军品牌，也称作是省域第一品牌，且各具鲜明特色。接下来，小编就依照收集的多年来全国的各省白酒销量、品牌价值等数据，给大家简单介绍一下中国各个省的代表白酒！1、贵州...
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香槟葡萄酒产区位于法国东北部的马恩（marne）省及其控制下的奥布（aube）和埃纳（aisne）地区。现统称香槟省。 香槟的葡萄园在被葡萄根瘤蚜病害毁灭以后，为了重新恢复种植，一个专门会对种植葡萄的土地进行了清查，对地表下的土壤进行了仔细的研究，总结了过去失败的教训，制定了在白垩层土壤上种植葡萄的科学方法。 一百万年前，香槟地区被海水覆盖，海水退缩后，海浪拍击岩石留下了大量的白垩层，在...
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在我国的白酒市场中有许多都是名酒，不同的酿造工艺其酒的品质有所不同，比如众所周知的茅台酒旗下就有许多不同系列的名酒，除了茅台酒外，其实还有许多其他的品牌酒，接下来给大家分享的就是青花郎酒，说道这里可能有朋友会问，青花郎酒是什么档次的酒以及与红花郎酒有什么区别，下面我们就一起来了解下。首先，青花郎酒的品质还是比较不错的，而且此酒的口感香滑甜顺厚，香味总体差不多，不过青花是真正的好酒，绝对值得弄一箱藏...
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近年来，我国白酒业的发展规模越来越大，比起曾经白酒在大家心目中只是作为朋友的存在，现在的白酒彼此之间也多了许多较量。以前大家喝酒只是看什么酒便宜，味道足就喝哪款酒。毕竟那时候大家的经济水平有限，而且市面上的酒水种类也不多。哪像现在大家的生活都有了质的飞跃，再也不是为温饱无可奈何的年代了，对酒水的选择也多了起来。加上现在物流发达，人们的眼光也不一定只放在自己家乡的酒水上，各个省份的好酒都想尝试尝试，...
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俗话说得好，无酒不成席。在任何场合下，不管是宴请、结婚、乔迁还是聚会，酒都会成为一个必备的饮品。尤其是有朋自远方来的情况下，尝尝本地的特色名酒更是必不可少的环节，这也让很多尝遍五湖四海的酒友们有了一个值得探讨的话题，那就是全国哪个省的白酒最好喝？ 要知道，中国关于白酒有着上千年的酿造文化，每个省的白酒各有千秋，非要评选出个第一来，一时间还真的难以判定。而白酒圈内川派拔得头筹，川派的浓香型白酒占...
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