世界上最健康的两种饮料，一种是中国的茶，另外一个是葡萄酒，葡萄酒按照糖分的比例不同，又区分为干型葡萄酒和甜型葡萄酒，今天聊一聊甜白、贵腐酒、冰酒等这一大堆既然都是甜型葡萄酒，为什么名字不一样？它们之间有什么不同吗？葡萄酒有干有甜，而甜型葡萄酒主要又可分为贵腐甜葡萄酒（Noble rot wine）、迟摘甜葡萄酒（Late harvest wine）、葡萄干甜葡萄酒（Raisin wine）以及冰酒...
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贵腐酒是甜的。贵腐酒是使用感染了贵腐菌的葡萄酿制而成，贵腐菌可以浓缩葡萄的糖分，提高葡萄含糖量，因此酿制出来的葡萄酒含糖量很高，因此贵腐酒味道很甜。贵腐酒一般呈黄金色，口感非常甜，还常带有蜜汁柑橘、杏子、肉桂和丁香的味道，以及类似蜂蜜和花蜜的甜味，当然清新的酸度总是能与剩余糖分进行完美平衡。更重要的是，它拥有极其突出的陈年潜力，有的可以放上一个世纪甚至更久。贵腐酒是使用感染了贵腐菌的葡萄酿制而成的...
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从酒标上来看，标有Noble或者Botrytis的贵腐酒较常见是NobleSemillon。此外，还有一些是看产地的，产地的名称就是指贵腐酒，如法国的苏岱（Sauternes）、巴萨克（Barsac）、蒙巴兹雅克（Monbazillac）、苏西尼涅克（Sausignac）、凯迪亚克（Cadillac）、露比亚克（Lupiac）、山的圣十字（SaintQoi）（duMont）等，这些都是贵腐酒。此外...
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在葡萄酒中，有一种被称之为“液体黄金”的，那就是贵腐酒。酒如其名，“贵”是其一大特征。我想大多数人第一反应就是怎么这么贵，到底是真的贵得有价值，还是只是噱头？贵腐起源源自一次偶然的错失贵腐酒的问世，其实纯属偶然，那得追溯到17世纪，有一年因为葡萄收获太晚，一些葡萄受腐霉感染，呈半腐烂的干瘪状态，通常情况下，这些葡萄都扔掉不要的。但当时有位果农错失了采摘机会，葡萄都感染贵腐酒干瘪了。由于不舍得扔掉感...
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17世纪初，蛮族入侵匈牙利，当地正常的葡萄采摘被耽误，战争过后，当大家觉得可以放心地采摘葡萄时，发现葡萄表面长满了霉菌，欲哭无泪，无奈之下，就将其中一些没有霉烂的挑出来，一如既往地酿造酒，最后却得到惊天之作------“贵腐酒”。“贵腐酒”自16世纪以来风靡整个欧洲。特别皇室贵族的女士们钟爱有加，带动整个上流社会女性争相饮用。因此，贵腐酒在那个时候又被称为“贵妇酒”。何为贵腐酒，在葡萄生长的过程中...
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7月11日，小米有品首款贵腐酒“婉爱·帕特城堡”正式上线。据悉，婉爱帕特城堡贵腐甜白葡萄酒，单瓶售价99元、双支售价189元、整件六瓶售价549元，堪称贵腐品类价格杀手，被业内人士誉为“入门价格，轻奢享受”。婉爱帕特城堡贵腐甜白上线经典产区酿造轻奢美酒，婉爱帕特城堡展现贵腐魅力说起法国，总会不自觉的想到葡萄酒，提起葡萄酒，又会自然而然想到波尔多。波尔多作为葡萄酒最知名的产区，不仅出产享誉海内外的优...
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贵腐酒有单宁，但是含量很少。贵腐酒是使用感染了贵腐菌的葡萄酿制而成，属于甜白葡萄酒，而单宁存在于葡萄皮和葡萄籽中，在压榨葡萄时，会进入到葡萄酒中，但是因白葡萄酒没有与皮籽浸染，因此含量较少。贵腐酒是使用感染了“贵族霉”霉菌的葡萄酿制而成的甜葡萄酒，常用的葡萄品种是赛美蓉和长相思。贵腐酒一般呈黄金色，口感非常甜，还常带有蜜汁柑橘、杏子、肉桂和丁香的味道，以及类似蜂蜜和花蜜的甜味，当然清新的酸度总是能...
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贵腐甜葡萄酒：法国苏岱、匈牙利托卡伊和德国的为贵腐甜葡萄酒口感饱满，酸甜平衡，带有独特的蜂蜜味和果脯味，因糖分高其陈年潜力也很。的贵腐酒有匈牙利的托卡伊 （Tokaji） 甜白、法国苏玳 （Sauternes） 的贵腐甜白和德国的枯萄精选贵腐甜白 （简称 BA） 和逐粒枯萄精选贵腐甜白 （简称 TBA）。晚摘甜葡萄酒：的有德国和法国阿尔萨斯产区晚摘甜葡萄酒一般采用自然风干法，即让葡萄在藤上风干后再...
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贵腐甜葡萄酒：法国苏岱、匈牙利托卡伊和德国的最为著名贵腐甜葡萄酒口感饱满，酸甜平衡，带有独特的蜂蜜味和果脯味，因糖分高其陈年潜力也很巨大。知名的贵腐酒有匈牙利的托卡伊 (Tokaji) 甜白、法国苏玳 (Sauternes) 的贵腐甜白和德国的枯萄精选贵腐甜白 (简称 BA) 和逐粒枯萄精选贵腐甜白 (简称 TBA)。晚摘甜葡萄酒：著名的有德国和法国阿尔萨斯产区晚摘甜葡萄酒一般采用自然风干法，即让...
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