草莓酒发酵的制作方法

来源:原创 时间:2023-03-26

四川小曲酒,采用配醅固态发酵法,以“伍市干酒”、“江津白酒”、“枝江小曲”等为小典型代表。制作方法 1.原料:四川小曲酒大多以高粱为原料,也有结合本地粮食资源采用玉米或小麦的。2.泡粮:采用整粒高粱(或玉米)。先水后粮,泡水要足,泡粮搅拌后,保温73~74℃(泡粮6~10小时),泡毕放去泡水。要求吸水透心,吸水均匀。3.蒸粮:捞粮装甑,圆汽后初蒸10~15分钟,掺闷水,水量要淹过粮面6~7厘米,甑... 查看全文 >

小曲酒制作方法(小曲酒的制作方法)

专题目录

01.草莓酒的制作方法,如何自制新鲜美味的草莓酒

当前正是草莓成熟期,元旦很多朋友到大棚里采摘了不少草莓,草莓鲜嫩多汁,芳香浓郁。营养价值高,还能生津止渴,利尿止泻,利咽止咳。含丰富维生素C ,帮助消化,巩固齿龈。但是草莓清洗后容易表皮破损,极不易储存。所以有很多朋友想到了制作草莓酒。草莓酒制作一般有简易泡制、发酵酿制等方式,前者一般简单添加不同口味的中外白酒就可以简单制作,后者需要添加酒曲酵母进行发酵程序相对复杂,比较适合有讲究的朋友。(一)简... 查看全文 >

02.海星酒的制作方法(桑葚酒的制作方法)

海星是一种棘皮动物。海星一般都会有5个触手/腕,从身体中间伸出。海星的骨骼不能动,靠它的水管系统移动。在它胳膊上的水管系统上有很多凸出的小管足,用来吸水和抓食物。海星缺乏脑部的构造。大约1600种海星出现在世界上所有的海洋的海床上,从热带到寒带极地水域。它们被发现从在潮间带向下到在海洋表面之下6000米的深渊。海星泡酒配方配方:海星两个红枣50克白酒2000毫升,制法:掰开海星的每一个角,坚硬的外... 查看全文 >

03.草莓酒怎么做?草莓酒的制作方法

记得每到夏天是草莓上市的季节,看着那又红又嫩的草莓。小编我难掩心中的喜悦,好想上去吃一口,甜甜的。那么最近呢,有人会说,如果把草莓放到冬天怎么放呢,接着就有网友提议说把草莓酿成草莓酒。草莓酒的制作方法1、将500g草莓清洗干净后去蒂,然后再用厨房纸吸走草莓表面水分,准备冰糖100g2、找一个干净无油的玻璃瓶,把草莓放入,一层草莓一层冰糖,最后放上几片柠檬3、倒入高度白酒800g,然后密封起来,放置... 查看全文 >

04.草莓能做成酒吗?草莓酒的制作方法和营养价值

草莓酒的制作方法1、将500g草莓清洗干净后去蒂,然后再用厨房纸吸走草莓表面水分,准备冰糖100g 2、找一个干净无油的玻璃瓶,把草莓放入,一层草莓一层冰糖,最后放上几片柠檬 3、倒入高度白酒800g,然后密封起来,放置在阴凉处,10天左右就可以喝了 草莓酒的营养价值  1、延缓衰老 草莓酒含有的花青素可以滋润肌肤,减少皮肤皱纹,延缓衰老。花青素是... 查看全文 >

05.桂花蜂蜜酒的酿制方法窍门(发酵型桂花蜂蜜酒制作方法)

蜂蜜具有很高的营养价值,经发酵得到的蜂蜜酒不仅能增加氨基酸、维生素和矿物质等生理活性物质的含量,还同时兼具酒的保健功能。蜂蜜和桂花结合在一起发酵,既保留了蜂蜜酒的营养,又增加了桂花的香气和保健功效。我每次酿酒之前都会写下酿制的材料和步骤,然后按照步骤去一步一步操作。很久不做也会不记得比例配方,再拿出来看一下以前的记录,不知道大家是不是也跟我一样?今天要教大家桂花蜂蜜酒的做法。操作流程:鲜桂花→分拣... 查看全文 >

06.果酒技术:发酵柿子酒的正确完整制作方法

发酵柿子酒的制作方法,发酵柿子酒怎么做?下面为你解答:1、柿子柿子的含糖量很高,对于酿酒来说,是很好的酿酒原料。 但是需要注意的是,要选择新鲜的柿子,如果原料不新鲜、发酵时就会容易酸败;2、脱涩把柿子用清水洗干净以后,需要再浸入40℃温水中浸泡24小时,这种做法是为了去除柿子本身的涩味;3、破碎将柿子先去除果柄、花盘,然后再破碎即可做下一步;4、比例调糖分与酸度。柿子的糖分可达20%左右,一般不用... 查看全文 >

07.酿酒技术:发酵性茉莉花酒制作方法

发酵性茉莉花酒制作方法亲爱的女性同胞们.你们有福了!亲爱的男性同胞们,你们也有福了!本文将隆重介绍一种极品花卉提香酒发酵工艺,知道这种酒的最大好处在哪吗?香气?NO!味道?也不是!这是一个终将轰动全世界的酿酒技术里程碑式的进步.这种酒不止是香气好闻,口感协调,还有一个全世界都没人可以想到的好处,那就是经常喝可以改变你的体味!被雷倒了没?如果你的眼睛还可以接受光明,请继续往下看.本酒工艺属于发酵性花... 查看全文 >

08.水果酒:草莓酒的制作方法,做出来后我居然舍不得喝

“草莓是我最喜欢的水果,眼下天气炎热,草莓季很快就过去了,所以这个时候是作草莓酒的最好时期,到了冬天我们就可以拿出来品尝。虽然水果酒的种类较多,但草莓酒可是一直深受女生们的喜爱哦。草莓酒的制作方法也是较简单的,只是时间相对长点,因为时间越长口感会越好。不过,当我们开始打开瓶子闻到道香浓的草莓味是就会觉得一切都是值得的。草莓果酒的制作1 、选料 选择充分成熟、色泽鲜艳、无病和无霉烂的果实为原料,去掉... 查看全文 >

09.怎样自制发酵桃子酒(桃子泡酒的制作方法)

自制蜜桃酒酒香浓郁,好喝到飞起‼️ 又到了吃桃子的季节啦,今天做微醺蜜桃果酒,留住粉粉的夏天 . 食材 蜜桃 2个 泡果酒专用酒粮食酒适量 冰糖 适量 . 做法 1⃣准备好所有的食材,把桃子放入大碗中,搓洗干净后捞出,擦干水分 2⃣取一个干净无油无水的密封玻璃瓶,桃子切小瓣放入瓶中,再放冰糖,接着倒入粮食酒,扣上盖子,密封一个月以后就可以喝啦 ... 查看全文 >

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