贵州珍酒在长沙举行了“黑金”系列产品发布会及签约仪式。文 | 白晨日前，微酒在《高端新品“黑金”曝光，贵州珍酒孵化品牌“第二极”？》一文中报道了“黑金”系列新品即将上市的消息，迅速引发了行业人士的关注。今日（5月13日），微酒从官方渠道获悉：贵州珍酒在长沙举行了“黑金”系列产品发布会及签约仪式。与此同时，“黑金”系列的价格定位、产品卖点、“众创”合伙人模式等焦点问题也有了进一步的答案。01经典+“...
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文/李寻的酒吧 微信公众号（ID：lixundejiuba）酒友们都熟知“三精一水”，即“酒精+香精+糖精+水”勾兑液态法白酒的方法，食用酒精和水大家应该都知道是什么东西，那么，香精和糖精到底具体都是什么呢？现在，我们就来揭示给大家看看。对于酒中香精、糖精等东西的添加，每个酒厂都讳莫如深，不明明白白地说清楚到底添加了什么，到底添加了多少。还有网络上流传的一些视频中介绍，你想要什么香型的酒，就能勾兑...
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文/李寻的酒吧 微信公众号（ID：lixundejiuba）酒友们都熟知“三精一水”，即“酒精+香精+糖精+水”勾兑液态法白酒的方法，食用酒精和水大家应该都知道是什么东西，那么，香精和糖精到底具体都是什么呢？现在，我们就来揭示给大家看看。对于酒中香精、糖精等东西的添加，每个酒厂都讳莫如深，不明明白白地说清楚到底添加了什么，到底添加了多少。还有网络上流传的一些视频中介绍，你想要什么香型的酒，就能勾兑...
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纯粮食酒的标准代号除了GB/T20821（液态法白酒）和GB/T20822（固液法白酒）以外其他的标准代号都是纯粮酒。那些不采用国家推荐标准来进行的标注的企业标准，所标准的规格只能高于国标才能允许标准，但也有粮食酒之外的酒。也需要注意的是，纯粮食酒的标准代号只能证明这是固态发酵的纯粮食酒，并不能说明纯粮食酒的品质，因为执行标准只规定了下限，没规定上限。一、纯粮食酒的区分白酒按照国家标准划分为：固态...
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纯粮食酒指的是纯用粮食酿制的蒸馏酒，在国内蒸馏酒的制作方法有三种，固态发酵、固液发酵、液态发酵，人们口中所说的纯粮食酒就是采用固态发酵酿造法的酒，好的纯粮酒比较贵，想买但怕买错，那么有什么办法鉴别纯粮食酒吗，用纯粮食酒的标准代号就可以鉴别。一、纯粮食酒的标准代号常见的酒精酒是采用液态发酵法酿制，也有固液态法的酒精酒，所以一般只要是固态法酿制的酒就是好酒，也就是人们说的纯粮食酒，因为固态法时间周期长...
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白酒代号20821是指使用液态法酿造出来的白酒，是我国合法酿制白酒方法的一种。与传统固态发酵不同的是，液态法会在勾兑的时候往基酒中添加食用香精与食用酒精来改变酒水的风味，虽然听着不怎么样但这也是液态法受到人们欢迎的特点之一。液态法白酒怎么样液态型白酒与其说是白酒但本质上更像是是酒水类饮料，虽然也有一定高度数的存在，但整体的风味与传统白酒而言还是大不相同的。但因其独特的酿造方法以及勾兑工艺，使得通过...
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白酒10782是清香型白酒，这是纯粮食酒的一种标准代号。清香型白酒的口味特点是清香甘醇、醇厚甜美、协调柔和、尾净余长等特点。其主要的香味来源是乙酸乙醇，这种分子香味特别浓厚。纯粮食酒的标准代号一、标准代号纯粮食酒的标准代号是：1、GB/T20821；2、GB/T20822；3、GB/T10781.1；4、GB/T10781.2；5、GB/T10781.3；6、GB/T14867；7、GB/T162...
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很多人分不清楚勾兑酒和粮食酒，今天给大家分享一下更直观的干货！废话不多讲，大家看瓶身后面的执行标准，进行比对就可以了！勾兑酒中液态法酒的标准号是GB/T20821，固液勾兑酒的标准号是GB/T20822。酱香型标准：GB/T 26760-2011，浓香型标准：GB/T 10781.1-2006。清香型标准：GB/T 10781.2-2006，米香型标准：GB/T 10781.3-2006。凤香型标...
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酿造酒与勾兑酒的区别是制作工艺不同。酿造酒也叫发酵酒，使用谷物、水果等发酵而得；而勾兑酒是指用不同口味、生产时间、度数的纯粮食酒，经过一定工艺调配成特定风味的酒，勾兑是白酒的一个工艺过程。酿造酒发酵酒又称酿造酒(FermentedAlcoholicDrink)、原汁酒，是借着酵母作用，把含淀粉和糖质原料的物质进行发酵，产生酒精成分而形成酒。其生产过程包括糖化、发酵、过滤、杀菌等。发酵酒适合酿造后不...
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