剑南春一度和茅台五粮液并驾，可见其品质之优，虽然，如今有所下滑，但是凭着过硬的品质和独特的风格，粉丝量还是很高的。不少朋友发现，购买的剑南春白酒中有一些打的执行标准是GB/T10781.1，有的却是GB/T19961，前者是浓香型白酒的国标，那么后者是什么意思呢？带有GB/T19961这个执行标准的白酒是纯粮酒吗？请听笔者解析。GB/T19961是指地理标志产品剑南春酒，也就是剑南春的专属执行标准...
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很多人都在询问关于白酒执行标准的问题，之前笔者也说了国标和地标的差异性，如今有人再问企标的相关问题，因为对于大厂来说实际上执行标准的变化涵盖的信息还是比较准确的，比如Q/MTJ0230就是茅台王子酒的执行标准，不过如今茅台王子酒的标准也发生了一些改变，下面我们就来研究一下。Q/MTJ0230白酒执行标准首先我们来简单了解一下这个标准号的意思：Q代表企业，MTJ大家应该知道吧——茅台酒的首字母缩写，...
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酒鬼酒独创馥郁香，酒鬼酒怕别人不知道馥郁香是什么意思，所以在描述上加了一个生动的比喻——一口三香，即前浓中清后酱，包含了浓香、清香、酱香这三大香型的特点。作为湘酒代表，酒鬼酒采用的是什么执行标准呢？当然是地理标志产品GB/T22736了，下面，诸君就请随笔者来看一下酒鬼酒的执行标准吧！GB/T22736——地理标志产品酒鬼酒——规定酒鬼酒在地理标志产品酒鬼酒保护范围内选用三年酒龄的优质基础酒和五年...
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露酒也算是白酒的一种，主要是指以白酒、黄酒或食用酒精为基酒，加入可食用药材或药食两用的辅料或食品添加剂进行调配混合的饮料酒，也就是我们常常看到的泡酒——人参枸杞酒、杨梅酒等。针对这种泡酒，质检总局和标管委也发布了执行标准，也就是标题中的生产标准号GB/T27588，下面，我们来解读一下这个露酒的标准号。就笔者所知，在白酒行业中，大规模生产出售露酒厂家之一就是汾酒，汾酒旗下的竹叶青、玫瑰汾等都是露酒...
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今天妻子指着一只飞天茅台酒的盒子问我，酱香型白酒固态发酵的国家标准是GB/T26760，包括茅台系列酒的迎宾酒、王子酒、赖茅、汉酱以及习酒、郎酒、国台国标酒等其它茅台镇优质酱香白酒，上至几千，下至几十元的，都是这个GB/T26760。为何飞天茅台的执行标准是GB/T18356呢？其实很多酒友们都没注意到飞天茅台酒的执行标准和其它酱香型酒的区别，按正常思维来讲，我国酱香型白酒的执行标准是：GB/T2...
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可以说能够被评为名酒的白酒都是相当有分量，这一点从历届全国酒评会评选出的名酒就能看出，比如第一届四大名酒茅台、泸州老窖、西凤酒和汾酒，哪个不是独当一面？正因这些酒都非常好，所以几乎都有申请地理标志产品，自然而然的，这些酒的执行标准也就与众不同了。今天我们要说的白酒执行标准GB/T19508便是地理标志产品，来，跟着笔者一起来看看这个标准的意思，是否为纯粮食酒标准。GB/T19508是根据质量监督检...
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笔者之前已经写过很多关于白酒执行标准的文章，作为一种科普，大家可以从中了解了这些标准的含义。今天，我们要讲的执行标准是GB/T21822，这个执行标准见于四川沱牌白酒，它是一个地理标志产品。下面，我们着重说一下这个标准的一些规定和它的意义，以便于知道这个标准下的白酒产品是不是粮食酒。GB/T21822和同属川浓的剑南春、泸州老窖的地理产品标志不大一样，它没有限定于GB/T10781这个浓香大前提之...
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老白干香型在04年被正式列为中国白酒第十一种香型，之前都是纳入清香型的范畴，当然，以衡水老白干为代表的并不承认自己是清香型。在成为独立香型后，衡水老白干和中国食品发酵工业研究院共同起草了该香型的执行标准GB/T20825，用来规范老白干香型白酒的生产。下面我们来了解一下这个标准的详细信息以及它是否是粮食酒标准。GB/T20825规定老白干香型白酒是无色或微黄、清亮透明、无悬浮物和沉淀，香气清雅醇香...
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酒的执行标准GB/T26760是酱香型白酒，是指此款酒是按照国家酱香型白酒的标准生产。我国对白酒的生产规定了执行标准，对不同香型的白酒实行标准化生产。白酒的执行标准，主要从其香味，运输方式，材质，是否为地理标志产品，乙酸乙脂含量等方面制订。以GB开头的，就是国家标准的简称。GB/T26760是酱香型白酒的执行标准。酱香型白酒因有一种类似豆类发酵时的酱香味而故名。因源于茅台酒工艺，故又称茅香型。这种...
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