酒的产品执行标准

来源:原创 时间:2023-03-25

粮食酒是指使用高粱、玉米、糯米、大米、小米、大麦、小麦、青稞等粮食为原料,使用纯粮固态法发酵工艺,经过糖化、发酵,采用蒸馏的方法生产的白酒。以高粱等粮食为原料,用小麦制成大曲,以大曲为糖化发酵剂,在大缸或酒窖中固态发酵、蒸馏而成的酒,被称为真正的纯粮酒。大曲所酿的酒质量好,香气上乘、有害物质少,是品质和口感俱佳的纯粮酒。目前市面上的名酒好酒多以大曲酿成。粮食酒的主要风格特点取决于以下方面:一是制曲... 查看全文 >

什么是粮食酒(什么是粮食酒的产品标准号)

专题目录

01.26760是什么标准的酒,是酱香型酒的执行标准但茅台特殊

关于中国白酒,国家规定了严格的生产标准,那26760是什么标准的酒呢?根据国家标准GB/T,可以发现26760是酱香型白酒的执行标准号,根据相关规定,标注GB/T26760的白酒产品,必须是醇酿固态酿造,也就是粮食酒,但实际无法规原料,所以并不能以此来判断这款酒的好坏。26760是酱香型白酒标准根据2011年国家标准GB/T26760是酱香型白酒标准,规定标注26760的白酒,只能由高粱、小麦和水... 查看全文 >

02.GB/T22736是什么意思?地理标志产品酒鬼酒执行标准一览

酒鬼酒独创馥郁香,酒鬼酒怕别人不知道馥郁香是什么意思,所以在描述上加了一个生动的比喻——一口三香,即前浓中清后酱,包含了浓香、清香、酱香这三大香型的特点。作为湘酒代表,酒鬼酒采用的是什么执行标准呢?当然是地理标志产品GB/T22736了,下面,诸君就请随笔者来看一下酒鬼酒的执行标准吧!GB/T22736——地理标志产品酒鬼酒——规定酒鬼酒在地理标志产品酒鬼酒保护范围内选用三年酒龄的优质基础酒和五年... 查看全文 >

03.地理标志产品泸州老窖特曲执行标准GB/T22045定义解析

大家都知道泸州老窖在五届全国酒评会上都是名酒,这充分证明了它在酿酒上的造诣。不过,第一届酒评会的时候泸州老窖上的是大曲,后面的四届获奖的才是特曲。下面我们就来讲一讲已经申请了地理标志保护产品的泸州老窖特曲的执行标准GB/T22045,当然,这个特曲与被评为名酒的特曲可不一样,大家不要搞混了。如今的泸州老窖旗下有两个地理标志产品——泸州老窖特曲和国窖1573,国窖1573的执行标准GB/T22041... 查看全文 >

04.水井坊用的是什么执行标准地理标志产品GB/T18624详解

水井坊曾经是全兴大曲的一个高端品牌,不过几经易主,如今倒是混得很不错,不知道全兴看到今天的水井坊作何感想。水井坊虽然被大家戏称为“瓶子坊”——专门做漂亮的瓶子——但它的品质还是很好的,否则光凭颜值也不会越活越好。水井坊有着自己的执行标准——地理标志产品GB/T18624,今天,咱就来了解一下水井的执行标准。水井坊采用的执行标准是地理标志产品GB/T18624,本身水井坊就是一个高端品牌,其产品从中... 查看全文 >

05.中国微团·纯酿酱酒的的执行标准

酱香型白酒的醇厚口感,其与其他香型白酒截然不同,在选择酱酒时要留意瓶身的执行标准,那么,下面#国京酒业#教教大家如何去辨别酱香酒的执行标准是什么?不懂的朋友可要看过来了。我们要学会分辨白酒的执行编码,才可以明确的判断酒的质量甚至是它的酿造工艺,正宗的茅台镇酱香型白酒,此处以国京酒来说,它是以当地红缨子高粱、赤水河河水、小麦等为主要原料进行酿造,采用传统的“12987”工艺,5斤高粱产1斤白酒,最后... 查看全文 >

06.白酒地理标志产品的执行标准和其它标准有何区别?

地理标志产品是指产自特定地域,所具有的质量、声誉或其他特性本质上取决于该产地的自然因素和人文因素,经审核批准以地理名称进行命名的产品。白酒中同样有很多具有地域特色的地理标志产品,一般能够获得地理标志的产品,都是比较牛的。同时执行地理标志的这些产品是具体产品,不是某个品牌,更不是某家酒企。白酒地理标志产品,为了更好和其他标准区分,一般在白酒包装上会印着的绿色雄鸡地图标识。地理标志产品执行标准都比较严... 查看全文 >

07.白酒执行标准代码大全,新版与旧版有6大区别,做酒的请收藏

1、白酒国标制定的历程20世纪80年代初,全国食品发酵标准化中心负责组织制定了当时已确认的3个香型的部颁标准,即《浓香型白酒及其试验方法》(QB850一1983)、《清香型白酒及其试验方法》(QB941-1984).《米香型白酒及其试验方法》(QB942-1984)。在此标准中除规定了感官、理化和卫生要求外,还规定了浓香型白酒中已酸乙酯的含量,清香型白酒中乙酸乙酯的含量,并且分别建立了己酸乙酯和乙... 查看全文 >

08.酒的执行标准GB/T26760是什么意思

酒的执行标准GB/T26760是酱香型白酒,是指此款酒是按照国家酱香型白酒的标准生产。我国对白酒的生产规定了执行标准,对不同香型的白酒实行标准化生产。白酒的执行标准,主要从其香味,运输方式,材质,是否为地理标志产品,乙酸乙脂含量等方面制订。以GB开头的,就是国家标准的简称。GB/T26760是酱香型白酒的执行标准。酱香型白酒因有一种类似豆类发酵时的酱香味而故名。因源于茅台酒工艺,故又称茅香型。这种... 查看全文 >

09.酒的执行标准代表什么(酒的执行标准代表什么意思)

酒的执行标准代表着酒的生产原料、方式和类型等都根据标准执行,可以保证酒的品质,方便消费者选择。白酒的执行标准是按照生产方式和香型区分,可以根据执行标准了解分辨白酒的香型。执行标准指反映质量特性的全方位产品标准有四个级别:国家标准(GB)、行业标准(HB)、地方标准(DB)或企业标准(QB)。白酒执行标准主要内容包括六个部分:基础标准、产品标准、卫生标准、试验方法标准和相关规范、原辅材料标准、地理标... 查看全文 >

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