1、桶装和坛装容易出现挥发和渗漏现象，易遭细菌的侵入，故须注意清洁卫生和密封程度;避免进入空气发生氧化产生脱色、混浊、沉淀及变味等现象。2、储存温度应保持在8℃-25℃之间，温度以较低为好;因储存温度过高加速酒中微量成分以及果酒中的营养成分反应，易产生酒体脱色、混浊、沉淀、变味。3、不能与有异味的物品混杂存放;防止发生交叉感染，产生变味现象。4、避免阳光直射，因为光照会加速果酒中微量成份变化;产生...
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如何正确饮用药酒 药酒是选配适当中药，用适宜的白酒或者黄酒为溶媒，按一定的制作方法，浸渍出有效成分，通过沉淀、过滤、灭菌而制成澄明液体；或在酿酒过程中加入适宜的中药，经发酵酿造而成。 药酒决不是简单把药材放入酒中浸泡即可，也不是随便可以饮用的，一定要在专业医师或药师的指导下，按照理、法、方、药，规范泡制，才能制出真正有效用的药酒。如何正确饮用才能达到防病治病、保健强身的作用?笔者认为有以...
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品酒的正确顺序是轻轻摇晃酒杯，观察红酒的颜色和挂杯现象，然后闻红酒的香气，喝一口红酒，感受红酒在口中的感觉和味道，最后吞下红酒，回味红酒的留香。当你品尝不同的葡萄酒时，你还必须考虑所品尝的葡萄酒的顺序。如果你在品尝淡酒之前先品尝浓葡萄酒或甜葡萄酒，它们可能会在你的嘴里留下味道。这是因为他们倾向于控制味道。品酒师必须先品尝较轻的葡萄酒，否则他们的味蕾会偏向于品尝其他葡萄酒。应该品尝的葡萄酒顺序如下：...
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一、龙舌兰酒英文发音？Tequila。tequila英 [təˈkiːlə] 美 [təˈkiːlə]n.龙舌兰酒，特奎拉酒(墨西哥产的一种烈性酒);一杯龙舌兰酒。二、Tequila是什么意思？①详细用法>>英 [tɪ'kiːlə]美 [tə'kilə]n.蒸馏酒；龙舌兰酒[例句]They found the locals getting legless on tequila.他们发现...
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夏季是啤酒主秀场，在家里总会买很多啤酒，但是关于啤酒如何储藏你知道吗？下面我们就一起学习一下吧！ 一是不要放在温度偏高的场所。啤酒长时间放置在温度偏高的环境下，其口味调和性将会受到破坏，酒花的苦味质及单宁成分被氧化，特别是啤酒的颜色会变红混浊现象也会提前发生，如放置在20℃温度下保存的啤酒要比放在 5℃条件下引起混浊的时间会提前 6倍至 9倍。因此，啤酒放置在阴凉处或冷藏室内保存。 二是不...
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尘封于酒窖的葡萄酒犹如一位沉睡的美人，虽然美但缺乏灵气，而醒酒就是把这位“睡美人”唤醒，让葡萄酒重新焕发出它的灵气与活力。简单的醒酒过程， 举手投足间都透露着一份优雅。酒之所以要醒酒，是为了将葡萄酒与其因陈年在瓶底所形成的易碎、带苦味的沉淀物分离开来，同时，让葡萄酒与空气接触，单宁充分氧化，挥发掉杂味和异味，使红酒本身的花香、果香逐渐散发出来，口感变得更加复杂、醇厚和柔顺。什么样的红酒需要醒酒1、...
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里昂是一个相对较小的产区，于1984年在里昂以西的山坡上酿造了红、白、玫瑰红三种葡萄酒。虽然里昂坐落在罗纳河上，但它和它的葡萄园都位于罗纳葡萄酒产区的北部边界之外。该地区与最南端的博若莱葡萄园接壤。但是在管理上，AOP位于任何更广泛的区域之外。葡萄酒特点这些葡萄酒比罗纳地区生产的葡萄酒更清淡，风格更接近博若莱产区的葡萄酒。事实上，这些红酒是用佳美葡萄品种用碳化浸渍法酿制而成的。正是这种组合造就了博...
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对于那些年轻、无沉淀的葡萄酒来说，只需将酒液倒入醒酒器内，静待即可。若想加快醒酒速度，可以稍微摇晃醒酒器，或是使用两个醒酒器，交替倒入酒液1-2次即可。 而如果是带有沉淀的老酒或是出现了沉淀的饱满浓郁的年轻红葡萄酒，开酒前，需要先将酒瓶直立静置一段时间，让沉淀充分沉至瓶底，开瓶时尽量避免晃动酒瓶，以免搅起沉淀;在倒酒时可以将酒瓶瓶颈置于手电筒或其它光源上方，方便将清澈、无沉淀的酒液缓缓倒入清洁干燥...
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