长期以来，人们一直在争论朗姆酒好喝和威士忌好喝，但这两种酒之间有许多关键的区别。朗姆酒和威士忌虽然朗姆酒和威士忌在外观上可能很相似，但它们是具有明显不同口味和品质的酒精饮料。如何制作朗姆酒和威士忌？两者都要经过发酵、蒸馏和陈化的过程。然而，朗姆酒要经过双重蒸馏，而威士忌则要在木桶中陈酿，以增加其特有的风味威士忌：威士忌由多种发酵谷物制成，如大麦、黑麦和小麦。朗姆酒：朗姆酒是甘蔗的副产品，如糖蜜、蜂...
查看全文 >
白酒属于蒸馏酒还是发酵酒？当然是蒸馏酒，是粮食通过发酵后，蒸馏所得到的，不管度数高低，一律都是蒸馏酒。与发酵酒的区别就在于是否经历“蒸馏”过程，要知道发酵酒最高也只能达到18度左右，而蒸馏酒则可以高达90+，当然市面上的白酒主要在38-60度之间。白酒属于蒸馏酒的一种白酒是中国特色酒类，一般是以高粱、小麦、玉米等原料经发酵、蒸馏、陈酿而成，但凡经过“蒸馏”提纯这一过程的酒，都属于蒸馏酒，除了白酒，...
查看全文 >
格拉夫葡萄种植的启蒙来自高卢人和罗马人。但直到中世纪，葡萄种植和葡萄酒酿造产业才真正开始飞速发展，这时候大多数的葡萄种植在城市中心或者周边土质贫瘠的土地上。之前的视频中我们提到过，1152年，阿基坦公国执掌人埃莉诺女公爵嫁给了英国国王亨利二世，波尔多所在的阿基坦公国成为了英国属地。随后英国出台法令，除非波尔多已经无酒可售，否则禁止从波尔多以外地区进口葡萄酒。波尔多葡萄酒产业因此蓬勃发展，葡萄种植也...
查看全文 >
朗姆酒产自世界上40多个国家，有着不同的酿造工艺。如果你对朗姆酒的类型感到困惑，酒文化网将为您理清这一切，以下是朗姆酒类型解释。1.白朗姆酒与伏特加和白色龙舌兰酒等其他白酒不同，白朗姆酒并不总是不发酵。根据生产者和原产国的不同，白朗姆酒可以在装瓶前陈化多年，就像深色朗姆酒一样。白朗姆酒的唯一决定因素是颜色，在委内瑞拉，政府要求制造商将所有朗姆酒老化至少两年，然后用木炭过滤以获得近乎透明的外观，木炭...
查看全文 >
朗姆酒产自世界上40多个国家，有着不同的酿造工艺。如果你对朗姆酒的类型感到困惑，酒文化网将为您理清这一切，以下是朗姆酒类型解释。1.白朗姆酒与伏特加和白色龙舌兰酒等其他白酒不同，白朗姆酒并不总是不发酵。根据生产者和原产国的不同，白朗姆酒可以在装瓶前陈化多年，就像深色朗姆酒一样。白朗姆酒的唯一决定因素是颜色，在委内瑞拉，政府要求制造商将所有朗姆酒老化至少两年，然后用木炭过滤以获得近乎透明的外观，木炭...
查看全文 >
黄酒既不属于白酒也不属于啤酒，黄酒是一种单独的酒类。黄酒是一种使用大米、黍米等为原料发酵而得的酿造酒，酒液金黄，甘甜味美，可以直接饮用，也可用于烹饪食物。黄酒是中国的汉族特产，属于酿造酒。在世界三大酿造酒（黄酒、葡萄酒和啤酒）中占有重要的一席。酿酒技术独树一帜，成为东方酿造界的典型代表和楷模。黄酒是以粮食为原料，通过酒曲及酒药等共同作用而酿成的，它的主要成分是乙醇，但浓度很低，一般为8%－20%。...
查看全文 >
威士忌既不属于白酒也不是红酒，威士忌本身就是一个酒类。威士忌属于蒸馏酒，使用大麦、黑麦、玉米等谷物为原料发酵后蒸馏而得的酒精饮料，酒精度数一般在40度以上，度数较高。威士忌（Whiskey）是由发酵谷物制成的蒸馏酒，包括大麦、玉米、黑麦和小麦。它通常在木桶中陈酿，通常用烧焦的白橡木陈酿。威士忌的颜色多种多样，从深琥珀色到浅琥珀色都有。因为威士忌酒都是存放在橡木桶里的，它的色泽跟在橡木桶里存放时间的...
查看全文 >
朗姆酒属于烈性蒸馏酒。其酿造原料是甘蔗压榨出来的甘蔗汁或者其他副产品糖蜜。在经过一系列调制而成的，因为含糖量较高，朗姆酒也称之为“糖酒”，酒精含量高达50%。朗姆酒的酒体颜色多为棕色或琥珀色。朗姆酒有两种主要类型。Rhum industriel （工业朗姆酒）是由甘蔗副产品制成的，通常味道更佳。用甘蔗汁制成的Rhum agricole （农业朗姆酒）被广泛认为是法属西印度群岛的标志性朗姆酒，通常比...
查看全文 >
威士忌的味道不像白酒。威士忌是使用大麦、小麦等为原料酿成，入口浓烈饱满，带有蜂蜜、烟熏等香味；而白酒粮食谷物为原料制成，入口细腻绵甜，香味复杂独特。威士忌威士忌是由发酵谷物制成的蒸馏酒，包括大麦、玉米、黑麦和小麦。它通常在木桶中陈酿，通常用烧焦的白橡木陈酿。威士忌生产的基本过程在过去的200年里没有改变。技术的进步使酿酒商能够控制这一过程的各个方面，但是基本原理(水、大麦和酵母的使用)和当地法律设...
查看全文 >
