这几年“自酿葡萄酒”莫名其妙火了起来，很多长辈总想将自己的手艺拿给所有人尝一尝，你还很难拒绝，虽然表面上要客气的拒绝，但是内心在狂吼“你们酿的哪是葡萄酒，你们酿的那叫细菌培养液啊！”首先，我们来看原料。对！没错就是葡萄两个的差别还是很大的对吧，一般自酿酒的选手们买的都是食用的葡萄，最起码我在网上看到的这些自酿选手还没有人买霞多丽、赤霞珠、黑皮诺、长相思、西拉等等葡萄来酿酒。葡萄一般可分为食用葡萄（...
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自己酿的葡萄酒放了好几年了一定不能喝，而且不建议大家饮用自酿葡萄酒。 其实，不建议大家饮用葡萄酒的原因很多，今天就重点的2条和大家做以分享： 不管我们饮用什么酒款，饮用的底线是什么呢？是饮酒的安全与健康！而自酿葡萄酒则存在安全饮用的隐患和风险，对人的身体健康不利，所以不得不在这里再次建议大家提高这方面的认识。很多人看了这个问答之后可能会说，别听我瞎白话，一定是什么瓶装葡萄酒的托儿，在褒己贬他，说自...
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自己酿的葡萄酒放了好几年了一定不能喝，而且不建议大家饮用自酿葡萄酒。 其实，不建议大家饮用葡萄酒的原因很多，今天就重点的2条和大家做以分享： 不管我们饮用什么酒款，饮用的底线是什么呢？ 是饮酒的安全与健康！而自酿葡萄酒则存在安全饮用的隐患和风险，对人的身体健康不利，所以不得不在这里再次建议大家提高这方面的认识。很多人看了这个问答之后可能会说，别听我瞎白话，一定是什么瓶装葡萄酒的托儿，在褒...
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最近几年，当中国消费者开始大量饮用葡萄酒的时候，像某些生活频道、网站甚至书籍大量的介绍自酿葡萄酒的方法，以至于大家都认为，自己亲手酿造的葡萄酒，不掺假又划算，喝起来更有滋味。但没想到的是，这些被认为是绿色、天然的自酿葡萄酒却可能存在着巨大的危害。1、自酿葡萄酒容易滋生霉菌用于酿造葡萄酒的葡萄需要成熟度高、无破损、无发霉等迹象的葡萄。葡萄在常温下不易保存，很容易发生霉变，如果新鲜度不高，会使酒中更容...
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一、自酿的葡萄酒怎样才能长期保存1．1．温度：葡萄酒贮藏环境的温度，最好维持在11度左右的恒温状态比较好，否则若温度变化太大，不仅会破坏了葡萄酒的酒体，在冷缩热胀的作用下，还会影响到软木塞而造成渗酒的现象。2．所以，若贮酒环境能够维持在恒温5度到20度的环境下，这都是可以接受的范围。2．湿度：若贮酒环境太湿，容易造成软木塞及酒标的腐烂，太干则容易使软木塞失去弹性，无法紧封瓶口，所以70左右的湿度，...
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自酿葡萄酒不需要放冰箱保存。自酿葡萄酒可以放在室内阴凉，避光，防震的地方保存，选择温度较稳定的地方更好，如储物间、地下室等。自酿葡萄酒不适合长久存放，一般在一两年内喝完较好。自酿的葡萄酒因为没有使用工业生产的酵母和下胶澄清等工艺手段，酒液中会含有无害健康的微量杂菌，应在低温避光条件下保存，在一两年内饮用最好。当然，如果你的葡萄原料质量很高（葡萄品种、成熟度、卫生条件、当年的气候等条件好），也不排除...
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不少人觉得葡萄酒无非就是用葡萄酿的酒，自己拿点葡萄放酒缸里腌制几年也可以做出来，但是却不知道这些自制葡萄酒隐藏着许多隐患。自酿葡萄酒真的有毒吗？今天北京辰溪酒窖就带大家一起分析一下。媒体报道曾经有位张先生就因喝自酿的葡萄酒中毒险些双目失明。据张先生回忆，前几日他请几个好友下午来家中吃饭，并用家中自酿的葡萄酒招待大家。当天晚上，张先生突然感觉心跳加快、胸闷，并且视力模糊。家人发现他全身发抖，嘴唇发紫...
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威士忌没有过期的说法，只要不开封，威士忌可以一直保存。但是如果威士忌开封后，酒精会挥发，放置一年后能明显喝出味道的变化，这个时候威士忌还是能喝的，只是味道变淡了。威士忌（Whiskey）是由发酵谷物制成的蒸馏酒，包括大麦、玉米、黑麦和小麦。它通常在木桶中陈酿，通常用烧焦的白橡木陈酿。威士忌是蒸馏酒，由于蒸馏酒的酒精含量很高，它们无限期地保持稳定，既不改善品质，也不变质。然而，为了保持稳定，酒瓶必须...
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这几年“自酿葡萄酒”莫名其妙火了起来，很多长辈总想将自己的手艺拿给所有人尝一尝，你还很难拒绝，虽然表面上要客气的拒绝，但是内心在狂吼“你们酿的哪是葡萄酒，你们酿的那叫细菌培养液啊！”首先，我们来看原料。对！没错就是葡萄两个的差别还是很大的对吧，一般自酿酒的选手们买的都是食用的葡萄，最起码我在网上看到的这些自酿选手还没有人买霞多丽、赤霞珠、黑皮诺、长相思、西拉等等葡萄来酿酒。葡萄一般可分为食用葡萄（...
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